Biskviitpirukas (retsept): samm-sammult koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Maitsva biskviitpiruka retsept on teada paljudele koduperenaistele. Sellised küpsetised on eriti populaarsed, kuna nende valmistamiseks ei ole vaja veidraid koostisosi ja palju aega.

Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada võimalikult kiiresti ja maitsv alt toekas magustoit.

Õrn ja õhuline õunakook: retsept

Bikskviittorti kasutatakse väga sageli erinevate kookide ja küpsetiste valmistamiseks. Samas saab sama testi põhjal valmistada vägagi rahuldava piruka. Selleks valmistage ette:

• kergeim jahu - umbes 270 g;
• rasvane hapukoor - 200 g;
• magusad õunad - 2 suurt tükki;
• väike hele suhkur - 250 g;
• lauasooda - umbes 0,5 magustoidulusikat;
• vanilliin - 6g;
• suured kanamunad - 4 tk.;
• päevalilleõli - nõude määrimiseks;
• manna - 2 suurt lusikat (vormi piserdamiseks).

Sõtku tainas magusa õunakoogi jaoks

Kuidas peaks õunakooki valmistama? Retsept (selle retsepti järgi tehtud biskviitkook osutub väga uhkeks)nõuab põhja kiiret sõtkumist.

Valage munakollaste hulka suhkur ja hõõruge neid lusikaga intensiivselt läbi. Järgmisena lisatakse neile rasvane hapukoor. Pärast komponentide segamist saadakse kollaka värvusega lopsakas mass. Jättes selle kõrvale, jätkake valkude töötlemist. Need klopitakse tugevasti mikseriga läbi, misjärel levivad need munakollasegule. Samasse kaussi lisatakse vanilliin, lauasooda, mis kustutatakse hapukoorega, ja lahja jahu.

Kui kõik retsepti nõuded on täidetud, saadakse väga kohev ja homogeenne tainas, mida kasutatakse kohe piruka küpsetamiseks.

Värske puuvilja valmistamine magustoiduks

Sponge pirukas, lihtne retsept, mida praegu vaatleme, osutub palju maitsvamaks, kui lisate tainale veidi õunu. Selleks pestakse viljad põhjalikult, puhastatakse seemnetest ja koorest ning hõõrutakse seejärel suurele riivile. Soovi korral võid õunad jämed alt või peeneks hakkida tavalise noaga (valikuline).

Pärast puuviljade valmistamist lisatakse need kohe tainale. Koostisosade segamisel saadakse homogeenne ja mahukas mass.

Kviidi vormimisprotsess

Kus tuleks õunakooki küpsetada? Retsept (puuviljadest valmistatud biskviitmagustoitu võib julgelt pidulaual serveerida) eeldab kuumakindlate roogade kasutamist. See on hästi määritud päevalilleõliga, pärast mida puistatakse seda heldelt suure mannaga. Järgmisena pane kogu küpsenud tainas vormi.

Tuleb kohe märkida, et kõik kirjeldatud protsessid (aluse sõtkumine, vormiminepirukas ja selle küpsetised) on vajalik väga kiiresti. See on tingitud asjaolust, et kui tainast pikka aega kõrvale hoida, võib see settida ja saiakesed muutuvad kleepuvaks.

Kuumtöötlus (ahjus)

Pärast õunabiskviidi vormimist, mille retsepti peaksid kõik teadma, tuleb see ahju saata. Sel juhul tuleks köögikapp eelsoojendada temperatuurini 200 kraadi.

Seda režiimi järgides tuleb magustoitu küpsetada umbes 45 minutit. Vajadusel saab aega pikendada.

Kuumtöötluse lõpus peaks biskviit täielikult küpsema ja selle pind korralikult pruunistunud.

Tordi lauale toomine

Nüüd teate, kuidas teha õunakooki. Selle magustoidu retsept (biskviitkook tuleb enne kasutamist jahutada) on toodud ülal.

Niipea kui küpsetis on küpsenud, eemaldatakse see vormist ja asetatakse tordialusele. Enne serveerimist puistatakse isetehtud maiuspala pulbri ja jahvatatud kaneeliga.

Käsnkook: maitsev ja lihtne retsept

Vähesed teavad, kuid biskviittainast pirukat saab valmistada mitte ainult munadest, suhkrust ja jahust, vaid ka sellistest koostisosadest nagu margariin ja keefir. Mõelge kohe sellele retsepti versioonile. Selleks vajame:

• kergeim jahu - umbes 3,5 tassi;
• lauasooda - umbes 0,5 magustoidulusikat;
• väike hele suhkur - 250 g;
• suured kanamunad - 3 tk.;
• rasvane keefir - 250 ml;
• vanilliin - 6g;
• maitsestatud margariin - 200 g.

Taigna valmistamine

Kuidas valmib rullbiskviidi kodus? Väga maitsev ja lihtne retsept eeldab kvaliteetse margariini kasutamist. See pehmendatakse ja seejärel jahvatatakse koos heleda jahuga.

Homogeense ja üsna väikese puru saamisel lisatakse sellele lõhnavat vanilliini.

Munad lüüakse ka eraldi. Seejärel valatakse neile rasvane keefir, lisatakse suhkur ja lauasooda. Pärast komponentide segamist jätkake taigna moodustamisega. Selleks lisatakse lahtisele purule aluse vedel osa. Selliste toimingute tulemusena saadakse viskoosne tainas.

Toote kujundamine

Millest tuleks kõnealune biskviittort vormida? Retsept hõlmab sügava vormi kasutamist. Seda määritakse kergelt õliga ja täidetakse seejärel eelnev alt valmistatud taignaga.

Tuleb kohe märkida, et sellise magustoidu põhi ei tohiks olla liiga paks. Vastasel juhul saad mitte pehme ja õrna biskviidi, vaid kõva ja mitte eriti maitsva jahutoote.

Olgu ka öeldud, et maitsva piruka saamiseks võib tainale lisada täiteainet. Näiteks kasutavad mõned koduperenaised aurutatud rosinaid, kuivatatud aprikooside tükke, erinevaid suhkrustatud puuvilju, pähkleid jne. Sellisesse magustoidusse on parem mitte lisada värskeid marju või puuvilju. Vastasel juhul ei küpse see täielikult.

Ahjus küpsetamise protsess

Kuidas rullbiskviidi küpsetatakse? Retseptid koos fotodeganõuavad 200 kraadini eelsoojendatud ahju kasutamist. Täidetud vorm saadetakse sellele ja sisu valmistatakse ette 45-60 minutiks. Sellest ajast peaks piisama, et biskviit täielikult küpseks, muutuks punakaks ja kohevaks.

Samuti tuleb märkida, et mõned koduperenaised kasutavad sellise magustoidu valmistamiseks aeglast pliiti. Selles seadmes ei osutu kook halvemaks kui ahjus. Samas režiimis küpsetamiseks võib kuluda veidi rohkem aega (umbes 60–75 minutit).

Sõbraliku teeõhtu serveerimine

Pärast biskviittaigna kooki täielikku küpsemist eemaldatakse see vormist ning asetatakse tasasele ja laiale taldrikule. Pärast magustoidu osalist jahtumist tuleb see katta šokolaadiglasuuriga ja puistata üle mitmevärvilise kondiitripuruga. See muudab omatehtud maiuse ilusamaks ja maitsvamaks.

Serveeri keefiripirukas koos teega. Seda võib tarbida ka kuuma šokolaadi või kange kohviga.

Tee kokkuvõte

Olles kaalunud kahte erinevat biskviidi valmistamise viisi, peate otsustama, milline neist on parem. Tuleb märkida, et esimest võimalust on lihtsam rakendada. Mis puudutab teist, siis pärast selle rakendamist saate väga kõrge kalorsusega ja üsna rahuldava toote.