Köögiviljakokteil: toiduvalmistamise retseptid. Köögiviljasmuutid blenderis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Iga arst ütleb teile, et smuutid on puu- ja juurviljajoogid ning aedade ja viljapuuaedade värsketest kingitustest valmistatud smuutid, mis on palju tervislikumad kui kunstlikud "teed", limonaadid ja isegi poemahlad, milles on napilt kümme protsenti looduslikke koostisosi. Siiski teavad inimesed seda. Ja kiirustades endale kokteili valmistama – juur-, puuvilja- või segu-, peatab neid ainult nende endi laiskus.

Teisest küljest ärge olge liiga innukas. Liitrites joodud mahlad ei saa kuidagi kiirendada taastumist ega põhjustada kohest lisakilode kaotamist. Pigem "istutate" selle lähenemisviisiga oma mao või süvendate mõnda kroonilist haigust. Puu- ja köögiviljade smuutisid juuakse mitte rohkem kui kolm klaasi päevas. Ärge asendage nendega vett.

Noorendav jook

Need, kes tarbisid regulaarselt selle retsepti järgi valmistatud köögiviljakokteili, kinnitavad, et nahk muutub sellest värskeks, kaovad väikesed miimilised kortsud ning jume muutub ühtlaseks ja õilsa varjundiga. Kokteili jaoks suur kurk, kakssellerivarred, küüslauguküüs ja veidi ingverit lastakse läbi mahlapressi, köögikombaini või blenderi. Soovi korral võib jooki soolata, kuigi tervislikum on ilma selleta hakkama saada.

Kui koostis ei tundunud teile liiga atraktiivne, võite samal eesmärgil valmistada ka teisi puu- ja köögiviljakokteile:

• kolm rohelist paprikat, kuus keskmist porgandit, veidi lehtkapsast, spinati- ja naerilehti;
• Puuviljahuvilised saavad jooki valmistada kaheksa maasika ja kahe viinamarjaoksaga – mustad või rohelised, kuid mitte roosad.

Võitle külmaga

Puuvilja smuutid on väga kasulikud hüpotermia või viirushaiguste tagajärgede ületamisel. Loomulikult ei saa nad ravimeid asendada, kuid võivad keha täielikult toetada ja immuunsust taastada. Saate kasutada järgmisi valikuid.

1. Suur kooritud apelsin, pool sidrunit ja veerand klaasi mineraalvett.
2. Greip, kaks keskmise suurusega apelsini ja kolm kiivit. Soovitatav on see kokteil kurnata.
3. Selles osas on väga tõhus taimne kokteil, mis on valmistatud hunnikust sellerist, poolest keskmisest peedist (soovitav alt lehtedega), kolmest porgandist ja petersellist. Soovitatav on isegi keemiaravist taastuda.

Sama joogid võivad ka haigusi ennetada.

Puhasta korpus

Köögivili aitab palju ka igasuguste kahjulike toksiinide eemaldamiselkokteil. Selleks valmistatakse erinevatest koostisosadest omatehtud kokteile. Näiteks need:

1. Võtke kaks supilusikatäit kooritud ja tükeldatud ingverijuurt, keskmine punapeet, neli väikest porgandit, õun ja klaas vett. Komponendid kombineeritakse, nagu teisedki taimsed kokteilid, blenderis. Retseptid lubavad loomulikult kasutada ka teisi köögiseadmeid, kuid see annab ühtlasema konsistentsi. Mass kurnatakse, jahutatakse ja juuakse.
2. Teise kokteili jaoks vajate: kapsast (umbes kolm suurt lehte), tassi rohelisi viinamarju (võtke mõni seemneteta sort, näiteks rosinad, või võtke need eelnev alt välja), kurki, väikest õuna ja pool klaas vett. Tooted purustatakse segistiga, jook filtreeritakse – ja on joomiseks valmis.

Muidugi võib neid puu- ja juurviljade smuutisid juua ka niisama - need on väga maitsvad. Kui teie eesmärk on aga puhastada, võtke neid kahe nädala jooksul iga päev tühja kõhuga.

Kõrvitsa eelised

See odav köögivili on kasulik kõigile. See eemaldab kehast ebavajaliku kolesterooli, normaliseerib soolestikus toimuvaid protsesse ja mõjub kergelt rahustav alt. Ainus kategooria inimesi, kes peaksid soovitatud kõrvitsajooke vältima, on diabeetikud.

Kõrvitsa-köögiviljakokteili esimene retsept soovitab esm alt keeta umbes pool kilogrammi sellest komponendist, lõigata see tükkideks ja panna koos suure värske tomatiga blenderisse. Sinna pressitakse ka tervest greibist ja kahest sidrunist mahl. Pärast kokteili mulgustamistmaitsestatud kaneeli ja ühe või kahe supilusikatäie meega.

Maitsev ja tervislik kõrvitsasmuuti. Tema jaoks võetakse kolmandik klaasist keedetud või küpsetatud köögivilja kartuliputru, pool piima, veidi purustatud muskaatpähklit, lusikatäis mett ja jääd. Kõik komponendid viiakse segistiga homogeenseks ja smuuti valatakse ilusasse klaasi.

Kõrvitsast ja apelsinist köögiviljakokteili valmistades saate nautida ja kasu saada. Seitsesada grammi köögivilja tehakse värskelt, kolmest apelsinist ja tükist ingverist pressitakse mahl välja (mahlapressiga, kui soovid vedelamat jooki, blenderiga, kui meeldib paksem alt). Mõlemad vedelikud segatakse, valatakse ilusasse klaasi ja kaunistatakse piparmündilehega.

Et aidata kaalust alla võtta

Vea teevad need, kes kaalu täiuslikkuse saavutamiseks lähevad üle ainult kopulatsioonile. Esiteks, nii saate end kurnata, kuna kaalulangetamiseks mõeldud köögiviljasmuutid pole absoluutselt toitvad. Teiseks, jättes mao tööta, on teil oht saada väga kiiresti vähem alt gastriit – ja tulevikus haavand.

Kaalu langetamiseks mõeldud köögiviljasmuutid ei tohiks toidukordi asendada. Need toimivad erinev alt: vähendavad mõnevõrra söögiisu, parandavad seedimist ning varustavad organismi vitamiinide ja mineraalainetega, muutes toidupiirangute ja teatud toodete menüüst väljajätmise kergemaks talumise. Peedimahl on dieete järgides väga kasulik – see viib organismist välja enda poolt kogunenud mürkained, mis “kahanenud” dieediga võivad hakata seedima ja mürgitama. KuidLahjendamata on seda täiesti võimatu juua, seetõttu on soovitatav valmistada köögiviljakokteil porgandimahla seltsis. Või segatud – peet-õun.

Seller kaalu langetamiseks

See taim on lihts alt taevamanna neile, kes tagastavad kadunud figuuri. Selleri minimaalse kalorsusega kokteilid jätavad pikaks ajaks küllastustunde ning täidavad keha vajalike vitamiinide, mineraalide ja kiudainetega. Porgandist, õuntest, imevartest ja petersellist lüüakse blenderis maha köögiviljakokteil; saate muuta selle rafineeritumaks, eemaldades peterselli ja asendades selle sidrunimahla ja meega.

Korralik ja maitsev hommikusöök

Kes kardavad liigseid kilosid juurde võtta, võivad esimeseks toidukorraks valmistada puu- ja juurviljasmuutisid. Need rikastavad keha vajalike ainete ja ühenditega, annavad jõudu aktiivseks hommikuks ja võimaldavad probleemideta elada lõunani. Samuti rõõmustavad need teid, sest need on tõeliselt delikatess. Proovige näiteks järgmisi kompositsioone.

1. Blenderisse valatakse klaas madala rasvasisaldusega piima ja väikese porgandi kuubikud koos paari spinati- või kapsalehe ja jääga. Ühtlaseks stantsimisel lisa apelsiniviilud, rohelised õunaviilud ja pool klaasi valgeid viinamarju. Lõpuks investeeritakse pool avokaadot ja banaan. Pärast viimast vahustamist valatakse hommikusöök esteetilist klaasi ja kaunistatakse piparmündioksaga.
2. Selle smuuti jaoks kõik koostisosadpane korraga kaussi: klaas spinatit, kooreta kurk, petersell (ainult lehed), sellerivars ja väike õun. Lõhna ja maitse saamiseks lisage kaks supilusikatäit värsket sidrunimahla ja valage pool tl koort koos kolmandiku lusikatäie riivitud ingveriga.
3. Rõõmsaks ja maitsvaks hommikusöögiks: pane blenderisse klaas lõssi, veerand tassi keedetud kõrvitsat ja pool keskmist banaani. Puista see kõik üle nelja jääkuubi ja näpuotsatäie kaneeliga, klopi ühtlaseks ja naudi aeglaselt juues.

Kiire dieet

Kui korraldad endale vahel "kergeid" päevi, püüdes üldse ilma toiduta hakkama saada, lase appi tulla köögiviljasmuuti. Blenderis on ühendatud kurk, noored väikesed suvikõrvitsad ja maitseained - veidi soola, punast pipart ja koriandrit. Sellise hommikusöögi puhul ei märkagi, kuidas paastupäev õhtusse läheneb. Ja õhtusöögiks võid endale teha smuuti kahest klaasist brokkolist, poolest valgest kapsast, veerandist sellerist ja kahest õunast. Ärge unustage jääd!

Rohelised smuutid: vaieldamatud eelised

Roheliseks nimetatakse neid põhitooniks, mis annab aiast värske taimestiku. Enamasti toimivad nii till, sibul, spinat, seller ja petersell, kuid keegi ei keela teist kasutada. Loomulikult ei piirdu asi ainult rohelisega: köögiviljarohelise kokteili sisse pannakse ka muid aiakingitusi. Selle eelised võrreldes teiste sarnaste jookidega on järgmised:

1. Rikas aminohapete ja valkude poolest, et tekiks küllastustunne ilma kaasneva raskustundeta maos.
2. Rikkalikult mikroelemente ja mineraalsooli koos klorofülliga.
3. Looduslike antioksüdantide olemasolu, mis võitlevad eduk alt maailma kahjulike teguritega.
4. Mürkide eemaldamine organismidest.
5. Kerge, pealetükkimatu tooniline efekt.
6. Tarbimisel piiranguid pole: sobivad eakatele, lastele ja rasedatele.

Peale selle maitseb see hästi, näeb ilus ja meeliülendav välja.

Kuidas teha rohelist smuutit

Võetakse rohelist massi: lisaks juba loetletud taimedele sobivad kõik salati liigid, hapuoblikas (mao suhtes ettevaatlik), peedi- või porgandipealsed, võilille- ja nõgeselehed jne. Rohelist laaditakse blender koos kõigi köögiviljade ja puuviljadega. Järgida tuleb ainult kahte reeglit:

1. Roheline mass võetakse kaheks osaks, puuviljad - kolmeks.
2. Köögivilju ja puuvilju ei tohiks segada ühes kokteilis rohelistega – enamasti osutub see maitsetuks.

Pärast segistiga töötamist lahjendatakse mass vee või käsitsi pressitud mahlaga. Värskelt valmistatud roheline smuuti sobib ideaalselt. Kuid äärmuslikes olukordades võib see külmkapis "ellu jääda" kuni kolm päeva.

Parimad rohelised smuutid

Need, kes pole end veel selliste jookidega hellitanud, tunnevad esialgu huvi teiste inimeste poolt testitud ja heaks kiidetud retseptide vastu.

1. Vürtsikas kokteil. Viis tomatit moodustavad poole sidruni, hunniku peterselli,segatakse tilli, küüslauguküüne ja klaasi veega. Vee võib asendada mahlaga: tomati või paprika ja peedimahlade seguga.
2. Tsitrusviljade noot. Salat on roheline. Komplektis on kaks porgandit ja kooreta apelsin ning maitsestamiseks on kasutatud väikese ingverijuuretüki mahla. Vee või lahjendatud apelsinimahlaga lahjendatud.
3. Ebatavaline kokteil. Peamised koostisosad polegi nii üllatavad - neli tomatit ja hunnik tilli peterselliga. Kuid seda tuleks lahjendada soolveega, hapukapsast kurnata ja lahjendada võrdse koguse veega. Kui see tundub teile hapu, lisage veidi suhkrut.
4. Kokteil "Variety". Siin on vaja hunnikut väga erinevat rohelist: natuke hapuoblikaid, noort nõgest, spinatit ja tilli. Köögiviljakomponendina võetakse viis tomatit ja üks kurk. Originaalis on see veega lahjendatud, aga minu arvates sobiks ka tomatimahl.
5. "Raketikütus". Miks kokteil sellise nime sai, on raske öelda, kuid see on väga armastatud neile, kes kaalust alla võtavad. Tema jaoks võetakse kolm klaasi viinamarju (mis tahes), kolm kiivit, üks kivide ja kooreta apelsin, üks aloe vera leht, viis või kuus salatit, eelistatav alt punast - seda kõike kahes klaasis vees.
6. Superroheline köögivili. Selleks on vaja kolme tükki sellerivarsi, hunnikus - koriandrit ja spinatit, pluss kurki. Vett (klaasi) ei soovitata midagi asendada, kuid võite katsetada.
7. Superroheline puuviljane. Intrigeeriv kombinatsioon: rohelisi võetakse "plebei" (st söödavad umbrohud: nõges, kinoa, jahubanaan) ja eksootilisi puuvilju.– mango ja banaan (võib asendada pirniga).

Kokteilisalatid

Põhimõtteliselt pole nende ettevalmistamine midagi uut. Jah, ja see roog võib sisaldada mis tahes koostisosi, nagu tavaline salat. Kogu "kiip" on kujunduses ja esitluses. Reeglid on järgmised:

1. Kõik komponendid on peeneks lõigatud.
2. Tooteid ei segata, vaid laotakse kihtidena.
3. Slaidi "peale" valatakse kaste, majonees või kaste. Sööja ajab selle üles.
4. Serveeritakse salat-kokteil (juurviljad, puuviljad, liha – vahet pole) klaasis või klaasis. Ja olge kindlasti elegantselt kaunistatud!

Köögivilja kokteilisalat ploomidega

Ühe portsjoni jaoks lõigatakse ribadeks: värske kurk, õun ja porgand (pool kõigest). Neli väikest ploomi (seemned eemaldatakse eelnev alt) ja pool tomatit lõigatakse õhukesteks viiludeks. Tooted kihistatakse nii: kurk - porgand - õun - tomat. Kastmeks segatakse kaks supilusikatäit keskmise rasvasisaldusega hapukoort, lusikatäis sidrunimahla ja tuhksuhkur. Peal asetatakse ploomiviilud koos kunstipäraselt paigutatud roheliste okstega.

Suvine kokteilisalat

Ühe klaasi jaoks vajate: paprikat (ilu jaoks on parem võtta kollane), millel on eemaldatud nahk, marineeritud kurki, suurt tomatit ja kahte lusikatäit rohelisi herneid. Laotamise järjekord pole põhimõttelise tähtsusega, peaasi, et köögiviljakokteili salat lõppeks hernestega. See on kastetud hapukoore või salatikastmega - nagu eelistate. Kaunistatudrohelised ja soovi korral oliiviviilud.

Kapsasalati kokteil

Kapsas mureneb väga õhukesteks ribadeks, hõõrutakse väikese koguse soolaga ja läheb esimese kihina klaasi. Teine on ribadeks lõigatud kergelt soolatud kurk. Kõige peale pane õunakuubikud. Vürtsisõbrad võivad selle asendada pirniga, vali vaid selline, mis pole liiga pehme. Värsked porgandid hõõrutakse keskmisele riivile ja asetatakse puuviljade peale. Täidisena kasutatakse majoneesi.

Ära ole laisk, võta harjumuseks valmistada endale ja oma perele köögiviljasmuutisid. Taimsete kokteilide valmistamine, nagu näete, pole keeruline, ei võta palju aega - ja meri toob kasu ja naudinguid. Ja kokteilisalatid rõõmustavad teie külalisi puhkusel mitte ainult maitse, vaid ka elegantsiga.