Küpsise mitteküpsetamise kook tõstab mind üles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailmas on väga vähe inimesi, kes suudavad koogist keelduda. Elu ilma koogita on kõrgeim barjäär neile, kes mingil põhjusel otsustasid kaalust alla võtta. See on seda keerulisem, et suurepärase delikatessi saab valmistada ilma suurema vaeva ja ajata (ei pea isegi ahju sisse lülitama). Näiteks tarretise või hapukoore koogi valmistamine ilma küpsistest küpsetamiseta on ühtaegu põnev ja väga lihtne. Vahukoorel põhinevad puuviljatäidised – mis võiks olla maitsvam ja ihaldusväärsem magustoiduks? Kuidas pärast korralikku tiramisut läheb tuju paremaks ja armastus ligimese vastu suureneb! Pole asjata, et nimi tõlgitakse itaalia keelest kui "tõstke mind üles". Muidugi kaloreid. Kuid mis kõige üllatavam, raskust pole tunda. See kook on kerge, nagu õhk ja imendub kehasse hästi. Koostisained küpsetamata biskviittordi valmistamiseksiseseisv alt, üsna ligipääsetav. Peamised koostisosad on Savoiardi küpsised, mascarpone juust (parim on sinine pakend), kohv ja liköör.

Tiramisu - küpsetamata kook. Põhiretsept

Jahutage klaas värskelt keedetud kanget naturaalset kohvi ja valage sisse lusikatäis likööri (eelistatav alt kohvi). Eraldage kolm valku ja asetage külmkappi. Vahusta munakollased kolme supilusikatäie tuhksuhkruga ja soojenda, vahustades, veevannis umbes viis minutit, seejärel jätka vahustamist, jahutades tulevast koort. Sega käigus tekkinud lopsakas mass paki mascarpone juustuga (250 grammi) ühtlaseks massiks. Vahusta jahtunud valgud kahe supilusikatäie tuhksuhkruga tugevaks vahuks ning sega ettevaatlikult hulka munakollase-juustu mass. Vormis kata põhi kreemikihiga, seejärel kohvi sisse kastetud savoiardi küpsistega. Rohkem kreemi, rohkem küpsiseid, kiht kihi haaval. Viimane peaks olema kreem, mis tuleb läbi sõela kakaopulbriga üle puistata. Magustoit peaks külmkapis leotama vähem alt neli tundi. Kuid kõige parem on see ööseks sinna jätta.

Kook ilma omaiardi küpsetamiseta ilma munadeta

Munade asemel läheb vaja klaasi vähem alt 30% rasvasisaldusega koort või ka koorepaksendajat. Lisaks klaas kanget naturaalset ja juba jahutatud kohvi lusikatäie likööriga, 250 grammi savoiardi küpsiseid ja mascarpone juustu, 4 spl tuhksuhkrut, kakaopulbrit. Vahusta koor ja tuhksuhkur, lisa niigi paksule segule juust ja vii koor homogeensesse olekusse. Pane kook kokku: õhuke kiht kreemi, kiht kohvi sisse kastetudküpsised, jälle õhuke kiht kreemi, veel küpsiseid ja lõpuks kreem. Puista peale kakao, kata vorm. Savoiardi kook ilma küpsetamiseta on peaaegu valmis. Kui see on külmkapis korralikult läbi imbunud, saate sellega maitsta.

Hapukoore-maasika-küpsetamata küpsisekook

Selle koogi jaoks saate kasutada väga erinevaid puuvilju: banaane, viinamarju, isegi õunu. Väga head on marjad, eriti vaarikad, murakad, kiiviga tuleb ka hästi välja. Paljud perenaised teevad sellist küpsetamisvaba kooki eduk alt puuviljade ja marjadega küpsistest. Sortiment on värvirikas (pilt näituselt!) ja maitserohke (paar minutit paradiisis!). Vaja läheb pool kilogrammi head hapukoort, klaasi suhkrut, 10 grammi želatiini, pool kilogrammi küpsiseid (parem on osta valmis biskviit ja lõigata see väikesteks tükkideks), värskeid maasikaid - ükskõik. kui palju sellest on kahju. Leota želatiin külmas keedetud vees ja küpseta pakendil oleva retsepti järgi ehk kuumuta lahustumiseni ja kurna, seejärel jahuta veidi soojaks. Vahusta külm hapukoor suhkruga, kuni see lahustub, lisa želatiin ja sega korralikult läbi. Aseta jämed alt hakitud maasikad ja biskviiditükid kihiti vormi, vala üle hapukoorega, kata ja jäta paariks tunniks külmkappi tahenema. Kaunista maasikate ja piparmündiga.