2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ukraina köök on sajandite jooksul arenenud erinevate rahvaste kulinaarsete traditsioonide mõjul. Seetõttu eristab see tänapäeval mitut suunda. Lääne-Ukraina köök on rohkem sarnane Poola ja Ungari köögiga. Riigi põhjaosas sarnanevad toidud Valgevene omadega, idas Venemaa omadega ning lõunas Moldova ja Rumeenia omadega.
Samas on retsepte, mille järgi Ukraina köök on kogu maailmas kuulsaks saanud. Nende hulgas on ka kuulus Ukraina borš. Selle valmistamiseks on vaja võtta pool kilo liha, 0,3 kg kartulit, 0,25 kg kapsast ja peeti, üks sibul ja porgand, kolm supilusikatäit tomatipastat, kolm küüslauguküünt, teelusikatäis äädikat ja loorberilehte.
Liha valatakse kolme liitri veega ja keedetakse poolteist tundi. Porgand lõigatakse kuubikuteks, sibul poolrõngasteks ja praetakse koos taimeõlis. Peet tuleks lõigata ribadeks, praadida, lisada tomatipasta, äädikas, veidi vett ja hautada umbes kaheksa minutit. Tükelda kartulid jakapsas. Eemaldage liha valmistatud puljongist, pange sinna kartulid. Tükelda liha ja pane puljongisse. Soola kõike maitse järgi ja lase keema tõusta.
Pärast seda lisatakse kapsas ja keedetakse 5 minutit, asetatakse peet. Köögivilju hautatakse veel 10 minutit. Seejärel peate borši sisse panema porgandid sibulaga ja keetma suppi, kuni peet on valmis. Enne küpsetamise lõppu pannakse pannile loorberilehed ja hakitud (purustatud) küüslauk. Ukraina köök, mille retseptid on üsna lihtsad, nõuab proportsioonide ja küpsetusaja ranget järgimist. Vastasel juhul kaotavad toidud oma kirjeldamatu maitse ja aroomi.
Ukraina köögi menüü sisaldab lisaks kuulsale supile erinevaid pelmeene, pelmeene, salateid, liha- ja kalaroogasid. Paljud täiskasvanud mäletavad maitsvaid kirsipirukaid, mida Ukraina vanaemad neile lapsepõlves praadisid. Toiduvalmistamiseks on vaja poolteist tassi jahu, pool tassi kalgendatud piima, teelusikatäis soodat, 0,3 kg kivideta kirsse, näpuotsatäis soola ja veidi suhkrut (supilusikatäis), kolm supilusikatäit taimeõli.
Sõelutud jahu hulka pannakse sooda, sool, suhkur ja kõik segatakse. Massile lisatakse jogurt ja või. Jahuga ülepuistatud pinnale laotakse osa piruka tainast, lisatakse veidi jahu ja vormitakse kook. Selle keskele asetatakse kirss, mis puistatakse üle suhkruga. Tordi servad keeratakse kokku ja näpistatakse. Pärast seda praetakse pirukaid taimeõlis. Selle retsepti näitel näete, kui lihtneUkraina köögi toidud.
Ukraina on silmapaistev oma viljakate maade poolest, kus kasvatatakse palju põllukultuure, mida kasutatakse värsketest köögiviljadest, marjadest ja puuviljadest valmistatud roogade valmistamiseks. Magustoiduks peate võtma naela maasikaid, 0,3 liitrit hapukoort või jogurtit, suhkrut (paar supilusikatäit). Maasikad purustatakse kartulipuksuriga nii, et jäävad suured tükid. Pärast seda lisatakse massile suhkur ja jogurt (hapukoor). Magustoit on laotud kaussidesse ning kaunistatud piparmündilehe ja terve marjaga. Ukrainat külastavad turistid usuvad, et tänu sellistele lihtsatele retseptidele, mis on valmistatud värskeimatest toodetest, peetakse Ukraina kööki üheks parimaks maailmas.
Soovitan:
"Juzovskaja õlletehas" on üks Donetski parimaid restorane
Lõõgastuge mugav alt, sööge ja jooge maitsv alt, nautige head muusikat – mida on veel täielikuks õnneks vaja? Eriti pärast rasket argipäeva, lõputuid probleeme ja muresid. Luksuslikku restorani või kohvikusse minek on õige otsus, mis aitab unustada kõik mured ja ebaõnnestumised. Selles artiklis vaatleme, millist teenust Yuzovskaya Brewery restoran pakub, selle asukohta ja peamenüüd
Kõige kuulsam Ukraina rahvusroog. Ukraina rahvusköögi toidud: nimekiri, retseptid koos fotodega
Pärast tutvumist Nikolai Vassiljevitš Gogoli loominguga ja tema hämmastav alt poeetiliste õhtute lugemist Dikanka lähedal, Mirgorodis, Ivan Kupala eelõhtuid, Surnud hingesid, Jõulueelseid öid, Sorotšinskaja laata, “Mai öö , ehk uppunud naine” jne, on võimatu mitte tunda huvi Väikevene köögi vastu
Restoran "Villa" (Vladimir): üks piirkonna parimaid
Iidne Vladimiri linn on tähelepanuväärne oma ajaloo ja kauni arhitektuuri poolest. Ekskursioonide vaheajal minge Vladimiri restorani "Villa" ja värskendage end Vahemere ja Jaapani köögi roogadega
Juice "Santal" – üks parimaid
See artikkel tutvustab teile kogu mahlade valikut "Santal". Saate teada nende eelistest ja populaarsusest. Keegi ei hoia valmistamise valemit saladuses, selle kohta saate ka artiklist teada
Ukraina pelmeenid: retsept koos fotoga. Kuidas valmistada pelmeene ukraina keeles?
Ukraina rahvusköök pakub paljude inimeste arvates väga rammusaid, rasvaseid ja raskeid roogasid, mida on raske valmistada ja mida saavad kergesti omaks võtta vaid kõige põlisrahvas. Kuid see pole sugugi nii. Maitsvat ja isuäratava välimusega toitu on piisavas koguses, pealegi praktiline kasutada. Selle fakti tõestuseks on Ukraina pelmeenid, Ukraina kultuuri ja köögi vara. Täna räägime teile sellest roast
