Küüslauguga eelroog: samm-sammult retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küüslauku on toiduvalmistamisel kasutatud väga pikka aega. Seda lisatakse paljudele liha- ja köögiviljaroogadele, magustamata küpsetistele, õlle krutoonidele. Küüslaugusuupisted on sagedased külalised pidulikul ja igapäevasel laual. See vürtsikas toode sobib ideaalselt juustu ja tomatitega. Artiklis tutvustame lihtsate ja originaalsete suupistete retsepte.

Juudi küüslaugu eelroog

Lihtne, kiire ja taskukohane roog, mis on enamikule venelastest tuntud juba NSV Liidu aegadest. See küüslaugujuustu eelroog oli tollal üks populaarsemaid. Seda valmistati sageli pühade ajal.

Nõutavad koostisosad:

• kaks sulatatud juustu;
• kaks küüslauguküünt;
• kaks muna;
• sool;
• majonees.

Juudi küüslaugujuustu eelroa valmistamine:

1. Kõvaks keedetud munad, lahe.
2. Rivi munad, toorjuust ja küüslauk.
3. Lisage oma maitse järgi majoneesi, segage.
4. Vajadusel proovigelisa soola.

Serveeri kausis, kaunistatud värskete ürtidega. Mõned inimesed teevad seda suupistet ilma munadeta.

Kohupiimapasta

Nõutavad koostisosad:

• 300 g 9% rasvasisaldusega kodujuustu;
• kaks küüslauguküünt;
• väike hunnik peterselli;
• natuke rohelist sibulat;
• väike hunnik tilli;
• jahvatatud pipar;
• basiilikulehed;
• sool.

Küüslauguga kodujuustu suupiste valmistamine:

1. Loputage rohelisi, raputage vesi maha, laske kuivada. Lõika peterselli ja tilli varred ära, jättes alles vaid lehed. Haki roheline sibul üsna suurteks ringideks.
2. Pane blenderisse rohelised, kodujuust, küüslauguküüned, lisa jahvatatud musta pipart, soola. Soovi korral võite lisada muid maitseaineid.
3. Sega kõik koostisained blenderiga ühtlaseks massiks.

Pane valmis pasteet kaussi, kaunista redise või värske kurgi ringidega. Serveeri pruuni leiva või pruuni röstsaiaga.

Mõned koostisosad saab selles eelroas asendada. Näiteks võtke basiiliku asemel rukolat või koriandrit.

Suvikõrvitsa purustamine küüslauguga

See kiirelt murenev pirukas võib olla midagi enamat kui lihts alt magus. Saate valmistada suupisteid köögiviljapuru.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 300 g suvikõrvitsat;
• 200g punast sibulat;
• 170g AURA sinihallitusjuustu;
• 120 g hakitud mandleid;
• 150 g jahu;
• 150g võidkreemjas;
• 100 g peterselli;
• 3 g jahvatatud pipart;
• 30 ml vett;
• till;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool.

Toiduvalmistamine:

1. Küüslauk ja till tükeldage, sool, oodake, kuni sool lahustub, pane kaussi, lisa pehmendatud või, tükelda sumblenderiga ühtlaseks.
2. Suvikõrvits ja sibul kuubikuteks lõigatud.
3. Määrita ahjuvorm küüslauguõliga, pane suvikõrvits, sibul, hakitud juust, mandlid, hakitud petersell, puista peale jahvatatud pipart, soola.
4. Puru valmistamiseks sega jahu küüslauguvõiga. Vajadusel võite lisada veidi vett.
5. Vala puru suvikõrvitsale vormi ja pane kuuma ahju. Küpseta pool tundi. Temperatuurirežiim - 180 kraadi.

Eelroog serveeritakse sooj alt.

Tomatite ja juustuga

Seda rooga valmistatakse tavaks, kui külalised ootamatult saabuvad. See nõuab väga vähe koostisosi ja aega, samas näeb see väga esinduslik välja.

Nõutavad koostisosad:

• viis keskmise suurusega tomatit;
• üks sulatatud juust;
• 100 g tavalist juustu;
• üks muna;
• küüslauk;
• sool;
• majonees.

Eelroa valmistamine tomati, küüslaugu ja juustuga:

1. Keeda kõvaks keedetud mune. Selleks kulub umbes kümme minutit.
2. Tomatid peske ja lõigake1 cm paksused ringid.
3. Aseta tomatiringid ristkülikukujulisele taldrikule, soola.
4. Rivi sulatatud ja tavalised juustud.
5. Rivi jahtunud munad ja sega juustuga.
6. Lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk, seejärel majonees ja segage kõik.
7. Laota väikesed osad keedetud massist tomatikruusidele.

kaunista eelroog värskete ürtidega ja serveeri.

Juustuga

Nõutavad koostisosad:

• 150 g juustu;
• kaks muna;
• kaks küüslauguküünt;
• värsked rohelised;
• pipar;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• kaheksa vahvlipaati.

Suupistete valmistamine:

1. Keeda kõvaks munad, jahuta, koori ja lõika pooleks.
2. Juust tükkideks lõigatud.
3. Koorige küüslauguküüned.
4. Pane köögikombaini kaussi munad, juustutükid, küüslauk, ürdid, majonees ja vürtsid.
5. Haki ühtlaseks.
6. Pange küüslaugu eelroog torukotti ja täitke vahvlipaadid.

Kaunista roog oma äranägemise järgi: pane keskele rohelised lehed või viburnumi mari.

Keeduvorstiga

Nõutavad koostisosad:

• 50g juustu;
• 100 g Doktorivorst;
• üks küüslauguküüs;
• kaks väikest porgandit;
• majonees.

Lõika vorst õhukesteks ringideks, rulli igaüks kotti ja kinnita vardaga. porgand,riivi juust ja küüslauk kõige väiksemale riivile, lisa majonees, sega läbi ja täida kotid. Pane eelroog taldrikule, kaunista ürtide või oliividega.

Juustupallid erinevates paneeringus

Väga lihtne, kuid huvitav roog, mida saab serveerida nii pidulikul laual kui ka õlle eelroana.

Nõutavad koostisosad:

• 300g juustu;
• kaks või kolm küüslauguküünt;
• 120g majoneesi;
• 5g paprikat;
• 15 värsket ürti;
• 10 g seesamiseemneid.

Suupistete valmistamine:

1. Rivi juust ja küüslauk väikseimale riivile.
2. Lisage majonees ja segage hästi.
3. Vormi saadud massist kreeka pähkli suurused pallid.
4. Loputage rohelised, kuivatage, tükeldage peeneks.
5. Veeretage osa pallidest paprikas, osa seesamiseemnetes ja osa hakitud värsketes ürtes.

Pane tassile erinevat värvi pallid ja serveeri.

Praaditud juustupallid

Väga lihtne, kuid huvitav roog, mida saab serveerida nii pidulikul laual kui ka sõbralike koosviibimiste eelroana.

Nõutavad koostisosad:

• 50g fetajuustu;
• 200 g kõva juustu;
• kaks muna;
• 50 g jahu;
• leivapuru;
• taimeõli praadimiseks.

Keedupallid:

1. Rivi kõva juust väikesele riivile, püreesta feta kahvliga.
2. Lisaüks toores muna ja sega, et mass oleks homogeenne.
3. Veeretage saadud massist 12 palli, niisutades käsi vees.
4. Klopi muna kausis lahti paari supilusikatäie veega. Veereta pallikesi jahus, pane munasse, seejärel veereta riivsaias. Tänu paneeringule ei valgu juust praadimise ajal välja.
5. Asetage paneeritud pallid taldrikule ja jahutage 30 minutiks, et koorik kinnituks.
6. Valage kastrulisse taimeõli, kuumutage, langetage pallid ühe minuti jooksul, seejärel eemaldage lusikaga ja pange paberrätikule, et rasv tühjendada. Pallid peaksid vab alt hõljuma, nii et peate samal ajal langetama nii palju, kui tassi suurus lubab.

Sellised juustupallid maitsevad kõige paremini kuum alt - krõbeda kuldse kooriku all on viskoosne sulajuust. Et need külaliste saabudes maha ei jahtuks, võib need panna sooja ahju.

Juustust küüslauguleib

Maitseka, krõbeda juustukoorikuga küüslaugueelroa jaoks vajalikud koostisosad:

• üks viilutatud päts;
• neli küüslauguküünt;
• viis supilusikatäit võid;
• klaasi riivjuustu.

Küüslauguleiva valmistamine:

1. Kuumutage ahi 220 kraadini.
2. Rivi küüslauk ja sega pehme võiga.
3. Levita pätsiviilud küüslauguvõiga.
4. Puista tükid riivjuustuga.
5. Pane peale küüslauguvõi ja juustuga saiaviiludküpsetusplaadile ja pane 5-6 minutiks ahju.

Juustuga küpsetatud tomatid

Selleks maitsvaks ja kõhtutäitvaks suupisteks on vaja järgmisi koostisosi:

• 1kg värskeid tomateid;
• kolm küüslauguküünt;
• 200g juustu;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• kaks supilusikatäit palsamiäädikat;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• basiilikukobar;
• sool.

Küüslaugu, tomati ja juustuga eelroa valmistamine:

1. Küüslauk koorida.
2. Pese tomatid ja lõika neljaks.
3. Haki küüslauk noaga peeneks.
4. Basiilik peske, kuivatage ja tükeldage kääridega.
5. Sobivas anumas segage tomatid, küüslauk, basiilik, lisage küüslauk, sool, valage oliiviõli ja palsamiäädikas, segage hoolik alt.
6. Määritage ahjuvorm taimeõliga, asetage sellele tomatid, pange 15 minutiks kuuma ahju.
7. Rivi juust.
8. Võta tomatiplaat ahjust välja, puista peale juustu ja pane mõneks minutiks tagasi, kuni juust on sulanud.

Serveeri valmis eelroog juustu, küüslaugu ja tomatitega otse ahjuvormi. Jääb vaid panna roog ciabattale või krutoonidele.

Salat

Veel üks eelroa retsept tomati, küüslaugu ja juustuga on maitsev suvine salat. See nõuab järgmisi koostisosi:

• 150g juustu;
• üks suur tomat;
• kolmmunad;
• kaks küüslauguküünt;
• basiilik;
• till;
• sool;
• majonees.

Salati valmistamine:

1. Pese tomatid, lõika kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.
2. Rivi juust keskmisele riivile.
3. Keeda kõvaks munad, jahuta ja koori, lõika kuubikuteks.
4. Loputage basiilik ja till jooksva vee all, raputage maha, kuivatage ja tükeldage seejärel noaga.
5. Haki küüslauk igal võimalikul viisil, sega majoneesiga.
6. Sega kõik koostisained ja maitsesta küüslaugumajoneesiga.

Suvikõrvitsaga

Selle küüslaugu ja juustu eelroa retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• noor peenike luuüdi.
• 100g juustu;
• küüslauguküüs;
• 50g võid;
• pipar;
• värsked rohelised;
• sool.

Suupistete valmistamine suvikõrvitsaga:

1. Lõika suvikõrvits 5 mm paksusteks viiludeks.
2. Sulata pannil või, prae suvikõrvitsakruusid mõlem alt poolt. Enne praadimise lõpetamist kergelt soola ja pipart.
3. Rivi juust.
4. Haki värsked ürdid ja küüslauk (haki noaga).
5. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
6. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta suvikõrvits ühtlastesse ridadesse, näiteks 4 korda 6.
7. Puista suvikõrvitsa riivjuustuga. Kiht peaks olema ühtlane, kõik ringid olid kaetud ja nende vahel ei tohiks olla tühikuid.
8. Asetage plaat ahju keskmisele tasandile jaküpseta viis minutit.
9. Võtke küpsetusplaat välja ning puistake kohe küüslaugu ja ürtidega üle.
10. Kui juust on jahtunud, kuid mitte veel kõva, rulli eelroog kahes kihis ridamisi ja lõika seejärel portsjoniteks.

Enne serveerimist on soovitatav rooga veidi soojendada.

Kassisilm

See eelroog on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• 150g fetajuustu;
• kaks paprikat;
• kaks muna;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm oliivi;
• hunnik tilli.

Algse suupiste valmistamine:

1. Keeda kõvaks keedetud mune, jahuta, seejärel eemalda koor.
2. Haki till peeneks, haki küüslauk, purusta feta kahvliga pudruks ning sega tilli ja küüslauguga.
3. Koori bulgaaria pipr alt seemned, pane sinna juustutäidis ja suru korralikult vastu seinu.
4. Pane pipra sisse muna, täitke kõik tühimikud fetaga. Paprika tuleks tihed alt täita.
5. Tehke sama ka teiste paprikatega ja asetage need 15 minutiks sügavkülma.
6. 15 minuti pärast eemaldage paprika sügavkülmast ja lõigake terava noaga umbes 7 mm paksusteks ringideks.
7. Lõika oliivid pikuti 4 tükiks. Pange igaüks neist munakollasele, et imiteerida kassisilma pupilli.

Terveerimisel saab valmis eelroa kokku panna oma äranägemise järgi: tõsta taldrikule ja kaunista ürtidega, serveeri võileivana leivale või salatilehele.

Järeldus

Need on vaid mõned küüslaugu eelroad, mida saatekokkama. Küüslaugusuupisted on väga maitsvad ja vürtsikad, kuid siiski ärge unustage, et need on seedesüsteemile üsna traumeerivad toidud, nii et te ei tohiks neist end ära lasta. Kuid aeg-aj alt ei ole keelatud süüa mõnuga väikest portsjonit soolast maiust.