Euroopa salatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Euroopa köök on väga värvikas ja mitmekesine. See põimus tihed alt paljude rahvuste esindajate kulinaarsed traditsioonid. Salatitel on sellel mandril elavate inimeste toitumises eriline koht. Selliste roogade lai valik on tingitud ihast kasutada looduslikke tooteid ja kastmete rohkust. Tänases väljaandes vaatleme mõningaid huvitavaid Euroopa salatite retsepte.

Riisi ja punase pipraga

Selle huvitava ja mõõduk alt rammusa roa leiutasid Bulgaaria kokad. Vaatamata asjaolule, et selle koostises pole palju koostisosi, osutub see üllatav alt maitsvaks ja säravaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 150 g riisi.
• 100 g magusat paprikat (punane).
• 250 g rohelisi herneid.
• 25 ml 3% äädikat.
• Sool ja aromaatsed vürtsid (maitse järgi).

See on üks lihtsamaid Euroopa salatiretsepte. Selle paljunemist on soovitav alustada riisi keetmisega. Niipea, kui teravili on valmis, jahutatakse see ja kombineeritakse paprika ribade ja roheliste hernestega. Kõik see on maitsestatud soola, vürtside ja äädikaga.ja segage õrn alt.

Õunte ja šampinjonidega

Allolev retsept on laenatud Belgia kokkadelt. Selle järgi valmistatud roog on ülim alt õnnestunud kombinatsioon puuviljadest, juurviljadest ja seentest. Et kostitada oma lähedasi ebatavalise Euroopa salatiga, vajate:

• 250 g head juustu.
• 150 g õunu.
• 125 g seeni ja apelsine.
• 5 paprikat.
• 10g sinepit.
• 500 g naturaalset jogurtit.
• 50g mett.
• 25g värsket sidrunimahla.
• Apelsinikoor.

Sügavas salatikausis segage paprika viilud, õunaviilud ja tükeldatud juust. Sinna lisatakse ka apelsine ja termiliselt töödeldud seeni. Valmis roog on kaetud jogurtist, meest, sinepist, sidrunimahlast ja tsitruseliste koorest valmistatud kastmega.

Kartuli ja heeringaga

Soolase kala fännidel võib soovitada erilist tähelepanu pöörata veel ühele populaarsele Euroopa köögi salatile, mille foto on saadaval veidi hiljem. Selle leiutas üks inglise kokk ja seda tuntakse paremini kui Piccadillyt. Selle loomiseks vajate:

• 90 g kergelt soolatud heeringat.
• 50 g sibulat.
• 200 g kartulit.
• 2g sinepit.
• 20 ml 3% äädikat.
• 15 ml taimeõli.

Pestud kartulid keedetakse vormiriietuses, jahutatakse, kooritakse, lõigatakse sentimeetristeks ringideks ja pannakse sügavasse salatikaussi. Tema sissesaatke õhukesed sibularõngad ja heeringaviilud. Saadud rooga maitsestatakse kastmega, mis koosneb sinepist, äädikast ja taimeõlist.

Juustu ja köögiviljadega

See Euroopa salatiretsept, mille foto leiate käesolevast väljaandest, on laenatud päikeselise Kreeka elanikelt. See on huvitav selle poolest, et see hõlmab suure hulga köögiviljade kasutamist, tänu millele pole see roog mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik. Selle oma köögis kopeerimiseks vajate:

• 200 g mõõduk alt soolast juustu.
• 200 g musti oliive.
• Küüslaugu murulauk.
• Sibul.
• 2 küpset tomatit.
• Värske kurk.
• 2 paprikat.
• 1 spl l. viinamarjaäädikas.
• 70 ml oliiviõli.
• 1 tl vedel mesi.
• Pune ja basiilik.

Pestud ja kuivatatud köögiviljad vabastatakse vajadusel seemnetest, lõigatakse viiludeks ja pannakse sügavasse salatikaussi. Sellele lisatakse sibula poolrõngad, purustatud küüslauk ja oliivid. Kõik see niristati oliiviõlist, viinamarjaäädikast, meest, punest ja basiilikust valmistatud kastmega, seejärel puistatakse peale tükeldatud juustu.

Kartuli ja sinepikastmega

Lihtsa ja rahuldava toidu austajatele meeldib kindlasti see toitev Euroopa salat, mille foto avaldatakse allpool. Tema retsepti mõtlesid välja Austria koduperenaised ja see on oma ajaloolisel kodumaal siiani väga populaarne. Midagi sellist teharoa, vajate:

• 500 g kartulit (soovitav alt väike).
• 150 ml veiselihapuljongit.
• 3 spl. l. veiniäädikas (eelistatav alt valge).
• 2 spl. l. oliiviõli.
• 1 tl mõõduk alt vürtsikas sinep.
• 1 spl l. tuhksuhkur.
• 3 spl l. hakitud punane ja roheline sibul.
• Sool.

Pestud ja kooritud kartulid lõigatakse ringideks ja keedetakse pehmeks. Niipea kui see on pehmenenud, määritakse see ilma jahutamata kausis veiniäädikast, sinepist, suhkrust, soolast, oliiviõlist ja veisepuljongist valmistatud marinaadiga laiali. Mitte varem kui pool tundi hiljem puistatakse roog üle hakitud punase ja rohelise sibulaga ning pannakse lauale.

Avokaado ja roosa lõhega

See huvitav Euroopa köögi salat meeldib kindlasti mereandide austajatele. Tänu suurepärasele maitsele ja esteetilisele välimusele sobib see ideaalselt perelõunaks või pidulikuks õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g pastat.
• Avokaado.
• 300 g kirsstomateid.
• 100 g roosat lõhet (konserv).
• 100 g oliive.
• 3 spl l. sidrunimahl ja oliiviõli.
• Sool ja aromaatsed vürtsid (maitse järgi).

Pasta keedetakse keevas vees, kurnatakse kurni ja maitsestatakse mõne olemasoleva oliiviõliga. Seejärel pannakse need salatikaussi ja kombineeritakse purustatud roosa lõhe, oliivide ja viiludega.avokaado. Saadud roog soolatakse, maitsestatakse vürtsidega, piserdatakse sidrunimahla ja oliiviõli jääkidega.

Kana ja köögiviljadega

See kerge Euroopa salat on suhteliselt madala energiasisaldusega ja seda võib pidada dieettoiduks. Seetõttu ei keeldu sellest isegi need, kes loevad iga tarbitud kalorit. Sellise roa loomiseks vajate:

• Kanafilee.
• 3 tomatit.
• Värske kurk.
• Himp salatilehti.
• 3 oksa peterselli.
• Oliviõli.
• Sool ja vürtsid (maitse järgi).

Pestud filee lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja asetatakse kuumutatud praepannile, mis on ettevaatlikult määritud oliiviõliga. Liha soolatakse, maitsestatakse ja praetakse kuni pruunistumiseni. Valmis kana asetatakse eelnev alt salatilehtedega vooderdatud taldrikule. Sinna saadetakse ka pestud ja tükeldatud juurviljad. Saadud roog piserdatakse oliiviõliga ja pannakse lauale.

Bagracion

Selle ebatavalise nimega Euroopa salati lõid prantslased. See on kombinatsioon seentest, köögiviljadest, kanast ja pastast. Kõik see muudab selle mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka väga toitvaks. Selle pereõhtusöögiks valmistamiseks vajate:

• 150 g pastat.
• 2 muna.
• 150 g seeni (marineeritud).
• 200g punaseid küpseid tomateid.
• 200g värsket sellerit.
• 250g jahutatud kanafilee.
• 100 g 20% majoneesi.
• Värske petersell, sool ja aromaatsed vürtsid (maitse järgi).

Pestud kanafilee asetatakse veega täidetud potti ja keedetakse pehmeks. Kahekümne minuti pärast eemaldatakse liha puljongist ja selle asemele valatakse pasta. Niipea kui need on keedetud, visatakse need kurni, pestakse ja pannakse salatikaussi. Sinna saadetakse ka kanafilee tükid, tükeldatud munad, seened, seller ja tomativiilud. Saadud roog soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja segatakse madala kalorsusega majoneesiga. Enne serveerimist kaunista peterselliga.

Lõvisalat

See retsept sai kuulsaks tänu prantsuse kokkade leidlikkusele. Selle kordamiseks vajate:

• 500 g seeni.
• 8 vutimuna.
• 400 g salatimaisi.
• 8 kirsstomatit.
• ½ sidruni.
• 100 g majoneesi.
• Murulauk, sibul, koriander ja till.
• Taimeõli, sool ja kuivatatud estragon.

Pestud šampinjonid lõigatakse viiludeks ja praetakse taimerasvas. Seejärel asetatakse need salatikaussi. Sinna lisatakse ka keedetud munade viilud, poolikud tomatid, rebitud juurelehed ja hakitud rohelised. Kõik see soolatakse ja valatakse üle majoneesist, sidrunimahlast ja kuivatatud estragonist valmistatud kastmega. Saadud roog segatakse hoolik alt ja serveeritakse õhtusöögiks.