Šokolaadikoogid kakaoga: retseptid, fotod

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kakaošokolaadikoogid on lihtne maiuspala külalistele, kes on peaaegu ukse ees. Tõhusad perenaised võtavad hea meelega sellise magustoidu valmistamise enda peale. Ja mõjuval põhjusel. Kakaopulbrist valmistatud lihtsa šokolaadikoogi retsept ei võta palju aega. Näiteks ei pea te šokolaadi sulatama ega riivima. Tooted on üsna maitsvad, originaalsed ja vähem kaloririkkad kui omatehtud šokolaadiga koogid.

Järgmisena vaatleme erinevaid võimalusi, kuidas valmistada kiiret kakaokoogi hapukoore, piima ja muude koostisosadega. Ees ootab suur armas reis!

Šokolaadikook kakaoga "Õhtused koosviibimised"

Lihtsa magustoidu valmistamiseks vajate allolevat koostisosade loendit.

Niisiis, tainas koosneb:

• 400 grammi jahu (sõelutud);
• 2 tassi granuleeritud suhkrut;
• 4 spl. supilusikatäit kakaopulbrit;
• kondenspiimapurgid;
• 300 grammi majoneesi;
• 1 tl söögisoodat;
• 4 värsket muna;
• 1 tl 3% äädikat;
• 3 tl kooremargariini;
• 3 tl teepuru paneerimiseks.

Kreemi jaoks võtke:

• pool liitrit rasvast hapukoort;
• 300 grammi tuhksuhkrut;
• 1 suur oranž;
• 200 grammi hakitud kreeka pähkli tuuma.

Kaunistamiseks võib kasutada riivitud šokolaadi.

Kuidas teha kakaošokolaadikooki?

Esm alt peate valmistama taigna. Selleks vahusta munad suhkruga, lisa majonees, kondenspiim, sooda (äädikaga kustutatud), jahu, kakao ja sõtku tainas.

Järgmisena pane valmis tainas margariiniga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus pool tundi temperatuuril mitte üle 200 °C.

Lähme edasi kreemi juurde. Selleks võtke apelsin, peske see, koorige ja hõõruge peenele riivile. Vahusta tuhksuhkur ja jahutatud hapukoor mikseriga, lisa pähklid ja apelsin, sega korralikult läbi.

Lõika kook pikuti, määri alumine osa poole ettevalmistatud kreemiga ja ühenda ülaosaga. Ülejäänud kreemi kasutatakse omatehtud kakaokoogi pealmise ja külgede katmiseks. Ja viimane lihv - kaunista kook riivitud šokolaadiga. Lihtne kakaokook on serveerimiseks valmis!

Pähklite ja hapukoorega täidetud koogi valmistamine

Sellel magustoidul on kuninglik maitse ja see onLemmik maiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. Õrna hapukoorekihiga kakaopulbrist šokolaadikook - maius, mis jääb kauaks meelde!

Esm alt tegeleme komponentidega. Vajame:

• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
• 3 tassi hapukoort;
• poolteist tassi sõelutud kvaliteetset jahu;
• tükk naturaalset võid;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• paar näpuotsatäis soola.

Täidiseks võtame:

• poolteist klaasi paksu hapukoort;
• 4 tassi granuleeritud suhkrut;
• poolteist tassi hakitud kreeka pähkleid.

Selles kakaoga šokolaadikoogi retseptis (foto leiate artiklist) kasutatakse kaunistamiseks järgmisi tooteid:

• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
• 5 teelusikatäit kakaopulbrit;
• 70 grammi võid;
• 1 tass piima.

Kuidas valmistada sarapuupähkli-hapukoore täidisega kakaokooki?

Esm alt jahvatage või suhkruga, lisage hapukoor, kakaopulber, jahu ja kustutatud sooda. Jagame valmis taigna kaheks osaks, ühte lisame kakao. Seega küpsetame kolm heledat ja kolm tumedat kooki.

Täidise valmistamiseks vahusta hapukoor suhkruga ja lisa pähklid.

Määri tume kook täidisega, puista peale pähklid, pane peale hele kook ja tee uuesti kiht pähklipuru. Ja nii mitu korda.

Kakao-hapukoore koogi kaunistuse tegemiseks sega ül altoodud koostisained ja pane pealeveevann. Pärast kuumutamist tuleb segu magustoidu pinnale ühtlaselt jaotada.

Musta printsi kook

Kakaoga hapukoorega biskviitkoogi valmistamiseks valmistame järgmised komponendid:

• 5 supilusikatäit kakaopulbrit;
• pool purki kondenspiima;
• 300 grammi rasvast hapukoort;
• poolteist tassi sõelutud jahu;
• 3 värsket muna;
• 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• äädikas;
• sooda.

Kreem koosneb:

• 1 pulk võid;
• pool tassi granuleeritud suhkrut;
• pool purki kondenspiima;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit.

Tordifondant koosneb:

• 70 grammi naturaalset võid;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• pool tassi paksu hapukoort;
• 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Musta printsi koogi valmistamine

Kõigepe alt, nagu tavaliselt, klopi munad suhkruga lahti. Pärast seda lisa vahustamist katkestamata kondenspiim, hapukoor, kakaopulber ja sõelutud jahu. Järgmisena kustutame sooda äädikas ja saadame selle ka segusse. Soovi korral võid tainast maitsestada näputäie vaniljega.

Nõuanne! Kui kloppida tainas mikseriga läbi, saad väga õrnad koogid, mida on parem õhemaks küpsetada. Käsitsi vahustades saate teha kaks tihedat kooki ja seejärel lõigata need õhemaks.

Koore valmistamiseks vahusta suhkur või, kakao ja kondenspiimaga.

Fudge'i tegemisekssulata või. Lisage sellele suhkur, hapukoor ja kakaopulber. Lase kõik keema tõusta, tõsta tulelt ja jahuta (segu peaks paksenema).

Nüüd võid julgelt kakaost šokolaadikooki kokku panema hakata. Ärge unustage, et köök on ka ruum loovusele! Katsetage maiuste kokkupanemisel ja kaunistamisel. Loominguline lähenemine leiab alati head vastukaja sugulaste ja sõprade seas.

Šokolaadikook "Tatjana"

Magustoit võib olla suurepärane kompliment samanimelisele sõbrale või töökaaslasele.

Tainas valmistatud:

• poolteist klaasi rasvast hapukoort;
• poolteist tassi granuleeritud suhkrut;
• pool teelusikatäit soodat (peate selle äädikaga kustutama);
• 2 tassi kvaliteetset jahu;
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit.

Kreemi valmistamise ettevalmistamine:

• 2 tassi hapukoort;
• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut.

Kuidas kodus magustoitu valmistada

Esm alt vahusta hapukoor suhkruga, vala sisse äädikaga kustutatud sooda.

Lisage jahu ja sõtke tainas. Seisame kakskümmend minutit. Jaga segu kaheks osaks, ühele lisa kakaopulber. Küpsetame koogid, seejärel lõikame need kaheks kihiks õhemaks.

Määri koogid hapukoore ja suhkru koorega (vahusta ained mikseriga läbi), kaunista poolikute kreeka pähklitega.

Rizhsky šokolaadikook

Tavaliselt valmistame taigna ja kreemi koostisosad ette.

Tainas valmistatakse ettealates:

• 5 värsket muna;
• 3 tassi granuleeritud suhkrut;
• 3 tassi rasket hapukoort;
• 4 tassi jahu;
• tl kustutatud äädikassoodat;
• pakid naturaalset võid;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• vanilliin.

Kreem:

• 500 grammi hapukoort;
• 3 tassi granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha?

Hõõru munakollased suhkruga valgeks, vahusta valged eraldi, sega koostisained. Seejärel lisage segule vanilliin, hapukoor, valage jahu. Sõtkuge tainas, seejärel jagage see kolmeks osaks. Ühte neist paneme kakaopulbrit.

Lõika jahtunud või väikesteks tükkideks ja kata nendega tainas.

Saada tainas küpsetusnõusse ja küpseta kooke 50-55 minutit temperatuuril 200 kraadi Celsiuse järgi. Saadud kook määritakse suhkruga vahustatud hapukoore koorega ja puistatakse pe alt riivjukolaadiga.

Šokolaadikook kreemja šokolaadikreemiga

Puupärase delikatessi valmistamiseks valmistame koostisosad vastav alt nimekirjale.

Võtke testi:

• 100 grammi sõelutud jahu;
• 2 tassi granuleeritud suhkrut;
• 10 kanamuna;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 70 grammi jahvatatud mandleid;
• 70 grammi manna;
• 70 grammi kartulitärklist;
• 150 grammi võid;
• 3 supilusikatäit mooniseemneid;
• 1 kotike vanillisuhkrut;
• 50 grammi margariini.

Võikreem koosneb:

• 2 tassi suhkrut;
• 350 ml koort;
• pakk vanillisuhkrut.

Šokolaadikreem on valmistatud:

• 1 tass granuleeritud suhkrut;
• pooled paki võid (100 grammi);
• 1 spl lusikad marjasiirupit;
• 3 spl. supilusikatäit kakaopulbrit;
• 100 ml täispiima;
• 2 spl. lusikad sõelutud jahu.

Retsepti järgi valmistamine

Alustage munade purustamisega ja eraldage munakollased valgetest. Viimast tuleb mikseriga läbi kloppida. Järgmisena jahvata munakollased suhkruga, lisa sulatatud või, kakaopulber, jahu, mandlid, mooniseemned, manna, vanillisuhkur, kartulitärklis, vanillisuhkur. Sega kõik korralikult läbi.

Järgmisena vala munavalged segusse ja sõtku tainas koogi jaoks.

Siis pane margariiniga määritud vormi ja küpseta 200 kraadises ahjus pool tundi (pluss/miinus 5 minutit).

Valmistoode tuleks jahutada.

Võikreemi valmistamiseks sega koor suhkruga, klopi mikseriga läbi ja lisa vanillisuhkur.

Šokolaadikreem koogile

Vahusta pehme või mikseriga, seejärel kuumuta piim ja vala sinna peale keetmist suhkur. Küpseta pidev alt segades veel paar minutit. Eemalda tulelt ja jahuta. Sega segu võiga, lisa jahu, marjasiirup ja kakao, klopi kõik mikseriga läbi.

Määri koogid võikreemiga, kombineeri. AGAšokolaadikreem läheb koogi peale ja külgedele. Jätke toode 2 tunniks jahedasse immutamiseks. Pärast seda võite külalisi julgelt veel ühe maiusega rõõmustada.

Šokolaadipiimakook

Selleks, et oma lähedasi rõõmustada magustoiduga kakao ja piimaga koogi kujul, valmistage koostisosad allolevast loetelust.

Testi jaoks varuge järgmist:

• 1 tass sõelutud jahu;
• 1 tass hapukoort;
• pool klaasi granuleeritud suhkrut;
• 3 spl võid (võid selle asemel kasutada margariini);
• kolmas teelusikatäis söögisoodat;
• 2 värsket muna;
• 1 klaas piima.

Kreem valmistatakse:

• 1 tass granuleeritud suhkrut;
• 3 värsket kanamuna;
• 1 liiter täispiima;
• 300 – 350 grammi võid;
• 5 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 1 tass mustsõstramoosi (või mis iganes sulle meeldib);
• 1 sidrun;
• pakk vanillisuhkrut;
• 3 supilusikatäit sõelutud jahu.

Maitsva koogi valmistamine

Suhkru hõõrumine muna ja võiga.

Sega hapukoor kustutatud äädikasoodaga, lisa piim. Me ühendame kõik koostisosad, lisame aeglaselt jahu ja sõtke tainas hästi. Seejärel jagame selle 7 osaks, rullime koogid lahti ja küpsetame ahjus.

Kreemi valmistamiseks jahvata suhkur munaga, lisa jahu ja veidi piima. Vahusta mikseriga.

Lase piim eraldi keema. Pärasteemalda pliidilt ja vala aeglaselt kreemi hulka.

Pane saadud segu tulele ja lase pakseneda, kuni saadakse paksu hapukoore konsistents. Tõsta tulelt, lisa vanillisuhkur ja või. Jagame koore kaheks osaks: ühte lisame kakao, teise sidruni. Sellise kreemi jahutamine vastav alt retseptile ei ole vajalik.

Pane koogikihid kõrgete külgedega taldrikule, järgides järgmist järjestust:

• esimene kook - kreem kakaoga;
• teine tort - kreem sidruniga;
• kolmas kook - kreem kakaoga;
• neljas kook - sõstramoos (võib kasutada suhkruga riivitud sõstraid);
• viies kook - kreem sidruniga;
• kuues kook - kreem kakaoga;
• seitsmes kook - kreem sidruniga.

Ülejäänud kreem toimib kogu magusa "struktuuri" täidisena (tordi kõrgus peaks olema muljetavaldav). Kreemi peaks olema palju - koogid peaksid selles praktiliselt "hõljuma". Jätame selle kujunduse 7-8 tunniks immutamiseks külmkappi seisma.

Kuidas valmistada koogitorti?

Kui leiate kodust veidi kopitanud koogi, siis ärge kiirustage sellisest leiust vabanema. See on suurepärane alus maitsvale maiusele.

Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate:

• küpsenud kook;
• panache kreem.

Kreem valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 1 liiter keskmise rasvasisaldusega piima;
• 3 kana värsket muna;
• 3munakollane;
• 1 tass granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi jahu (sõelutud);
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 8 tükki rafineeritud suhkrut;
• 2 kotikest vanillisuhkrut;
• 1 kott lahustuvat kohvi.

Koogikoogi valmistamine

Lõika valmis kook nii, et viilud ei oleks liiga paksud.

Panache kreemi valmistamiseks segage munad ja munakollased granuleeritud suhkru ja jahuga, lisades järk-järgult keeva piima. Hoiame nõusid koorega madalal kuumusel, segame massi hästi, keemistemperatuurini viimata. Lisame võid, segame ja paneme koore nelja anumasse.

Esimesse lisage lahustuv kohv, teise - vanillisuhkur, kolmandas - kakaopulber, neljandas - karamell. See tuleb valmistada lahustunud rafineeritud suhkrust ja kolmest supilusikatäit kuumast veest. Suhkur on eelnev alt karamelliseeritud: esm alt pruunistatakse kuival pannil, seejärel kuumutatakse samas kohas vee lisamisega.

Järgmisena laotakse koogitükid kihiti tasasele alusele. Iga kiht tuleb määrida ühe nelja tüüpi panache kreemiga.