2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
"Snezhok" on populaarne fermenteeritud piimajook, mis on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil looduslikust piimast ja juuretisest. Suhkur annab sellele tootele magusa maitse, mistõttu armastavad "Lumepalli" nii täiskasvanud kui ka lapsed.
Lisaks saab jooki kasutada iseseisva tootena või lisada toiduvalmistamise ja küpsetamise protsessi.
Tootmisprotsess
Lumepalli fermenteeritud piimajook valmistatakse lehma täispiimast, mis kuumutatakse umbes 85 kraadini ja laagerdatakse mitte üle 10 minuti. Seejärel homogeniseeritakse piim kõrgel rõhul. See võimaldab rasvakuulikestel laguneda väiksemateks.
Järgmisena lisatakse "Lumepallile" piimhappe streptokokkide ja kuulsa Bulgaaria pulga segust valmistatud juuretis.
Jook kääritatakse 4-5 tundi, sel ajal tekib tihe tromb. Pärast seda segatakse toode põhjalikult, jahutatakse koheseltkuni 5-7 kraadi ja valatakse portsjonikottidesse või klaasidesse.
Et anda "Lumepallile" meeldiv magus maitse, kasutatakse tootmisprotsessis suhkrut ja erinevaid siirupeid (maasikas, vaarikas, sõstar, kirss). Suhkrut lisatakse piimale enne kuumutamist 7 protsenti ning puuvilja- ja marjasiirupitele - pärast trombi moodustumist või juba jahutatud tootes. Nende osakaal on kuni 10 protsenti.
Koostis ja kalorisisaldus
Jok "Lumepall" võib koostises sisalduva rasva massiosa poolest erineda. Kõige tavalisem toode on 2,5 protsenti rasva. Samal ajal sisaldab 100 g sellist jooki 2,7 g valke, 2,5 g rasvu ja 10,8 g süsivesikuid. Kalorite sisaldus on 79 kilokalorit. Nii madala rasvasisaldusega (2,5%) saavad "Lumepalli" kasutada ka dieetdieedil olevad inimesed.
On ka rasvasemaid sorte. Näiteks 3,4% Snowball on jook, mis sisaldab 3,4 protsenti rasva ja 7 protsenti suhkrut, samuti puuvilja- ja marjapall, mis sisaldab 3 protsenti rasva ja 15 protsenti sahharoosi.
Kasu kehale
Paljud inimesed ja eriti lapsed armastavad magusat ja maitsvat lumepallijooki. Selle eelised on vaieldamatud.
Esiteks on tootel hea seeduvus tänu piimhappe sisaldusele koostises, aga ka erilisele toidukomponentide kombinatsioonile piimas. Seetõttu näidatakse jooki "Lumepall" gastriidi all kannatavatele inimestele koos sellegamao madal happesus, enteriit, koliit, kaksteistsõrmiksoole haigused ja kõik säästvat toitu vajavad inimesed. Toodet võib kasutada ka peptilise haavandi korral, kuid mitte ägenemise perioodidel.
Teiseks aitab jook "Lumepall" taastada soolestiku mikrofloorat, normaliseerib mao tegevust. Miljonid kasulikud laktobatsillid toote koostises viivad putrefaktiivse mikrofloora vähenemiseni, mis tähendab, et need aeglustavad mädanemisprotsesse organismis. Mürgised laguproduktid lakkavad suurtes kogustes verre sisenemast.
Kolmandaks on see fermenteeritud piimajook võimeline normaliseerima vee-soola ainevahetust organismis. See on vajalik koletsüstiidi, podagra, ateroskleroosi ja teiste neerude ja maksa ainevahetushaiguste korral.
Lisaks on piimarasval kolereetilised omadused ja see aitab vähendada sapipõie.
Lisaks kustutab "Lumepall" kiiresti janu, taastab jõu pärast füüsilist pingutust ja suurendab seedetrakti aktiivsust.
Kuidas ise jooki valmistada?
Neile, kes poest ostetud tooteid ei usalda või soovivad toiduvalmistamise protsessi isiklikult kontrollida, sobib "Lumepalli" koduse valmistamise retsept. Seega on 1 liitri piima jaoks vaja umbes 100–150 g juuretist. Spetsiaalset juuretiskultuuri saate osta apteegist või ise valmistada. Pärast keetmist jahutatakse piim 40 kraadini, lisatakse starter, segatakse. Nõud kaetakse ja jäetakse päevaks sooja kohta seisma. Valmistoodet jahutatakse külmkapis mitu tundi ja süüakse. Sellist omatehtud jooki "Lumepall" säilitatakse mitte rohkem kui kolm päeva.
Suhkrut lisatakse tootele valikuliselt, eriti kui valmistate seda lastele. Täidisena võite kasutada ka puuviljasiirupeid, moose, värskeid puuvilju ja marju.
Seega pole "Lumepall" mitte ainult maitsev delikatess, vaid ka väga kasulik toode, mida on kodus üsna lihtne valmistada.
Soovitan:
Pirukas on maitsev. Maitsev ja lihtne piruka retsept. Maitsev keefiripirukas
Maitsva ja lihtsa piruka retsept võib sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Lõppude lõpuks küpsetatakse sellist omatehtud toodet nii magusate kui ka soolaste täidistega. Täna tutvustame teie tähelepanu mitmel viisil erinevate pirukate valmistamiseks. Samuti väärib märkimist, et need erinevad üksteisest mitte ainult täidise, vaid ka taigna poolest
Kuslapuukompott on tervislik jook
Kuslapuu on teenimatult unustatud mari. Seda saab tarbida toorelt, kuid sellest valmistatud kompott osutub väga maitsvaks
Kasekaljas on väga tervislik värskendav jook
Igast ajast peeti kalja slaavlaste traditsioonide osaks. Nad valmistasid seda erinevatest toodetest ning kõige sagedamini kasutati toiduvalmistamiseks otra ja rukist. Kuid nendes kohtades, kus kasvasid kasemetsad, tarbiti sagedamini kasekalja. Inimesed on alati hinnanud selle eluandva joogi hämmastavaid omadusi. Lõppude lõpuks taastub tänu “kasetilgale” jõud, keha saab energiat ja töövõime paraneb
Tervislik jook: kuidas kodus jogurtit valmistada?
Looduslik jogurt on inimeste tervisele uskumatult kasulik. Selle ise kodus valmistamiseks järgige lihts alt lihtsaid reegleid. Tulemus rõõmustab kindlasti iga hapupiima maiuste austajat
Tervislik ja maitsev jook - viinamarjamahl talveks
Sügise algus rõõmustab alati viinamarjade rohkusega – merevaigu, ametüsti, opaali aare, mis ripub rasketes kobarates okstel ja lebab turulettidel. Sortide mitmekesisus on lihts alt silmiavav. Kuidas tulla toime sellise põllukultuuride rohkusega? Parim võimalus on valmistada viinamarjamahla talveks. See on maitsev ja väga tervislik jook kõigile pereliikmetele
