2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Rohkem kui kaheksa tuhat aastat tagasi valmistasid iidsed egiptlased odrajooki, mis maitses nagu õlu või kalja. Ja iidses Babülonis kasutati kalja tootmiseks puuvilju. Kuid seda imelist jooki kasutati Venemaal kõige laialdasem alt. Juba ammusest ajast peeti kvassi slaavlaste traditsioonide osaks. Nad valmistasid seda erinevatest toodetest ning kõige sagedamini kasutati toiduvalmistamiseks otra ja rukist. Kuid nendes kohtades, kus kasvasid kasemetsad, tarbiti sagedamini kasekalja. Kääritamise toorainena kasutati ka puuvilju, rabarberit, kuivatatud puuvilju. Maitse andmiseks on lisatud rosinaid, mett ja ürte.
Kasemahl ja kasekali on maagilised joogid
Inimesed on alati hinnanud nende elu andvate jookide hämmastavaid omadusi. Lõppude lõpuks taastub tänu “kasetisale” jõud, keha laetakse energiaga ja töövõime paraneb.
Kasemahl on tõeline vitamiinide ja mikroelementide, sealhulgas k altsiumi, magneesiumi ja raua ladu. Kellkevadel, aitab see uuendada verd ja taastada organismi pärast pikaajalist külma ilma.
Isegi mainekad arstid soovitavad depressiooni ja neuroosi ennetamiseks ja raviks juua üks klaas kasemahla päevas.
Kuidas teha kasemahla? Kevadel eluandvat jooki koguma minnes vali tugev, keskealine puu. Parim variant on leida okasmetsast paar kaske. Puurige kruvikeerajaga tünni poole meetri kõrgusele maapinnast 2-3 cm sügavusele väike auk. Sisestage soon ja tugevdage plastpudelit. Suurimat mahlavoolu täheldatakse kella 12–18. Pärast mahla kogumist sulgege kindlasti tüvel olev auk. Nüüd on põhiprobleem mahla säästmine. Isegi kolmandal päeval külmkapis muutub see häguseks. Toormahl on kõige kasulikum, nii et seda saab külmutada, valades väikestesse anumatesse. Üks töötlemismeetodeid on siirupi aurustamine. On vaja keeta väga madalal kuumusel kuni mee konsistentsini. Siirup säilitab peaaegu kõik mahla tervisele kasulikud omadused ja seda saab kasutada tees.
Võib teha ka kasekalja. See jook kustutab väga hästi janu ja värskendab kuumuses. Toiduvalmistamiseks on palju võimalusi, pakume teile kahte retsepti.
Kuidas kasemahlast kalja teha
Sõltuv alt erinevate komponentide lisamisest on joogi maitse ja aroom erinev.
Kallis
10 liitrile mahlale lisatakse 50 grammi pärmi, 30 grammi mett (võite osa asendadasuhkur) ja peotäis rosinaid (kiirusega 2-3 tükki 1 liitri kohta). Pärast komponentide lahustamist asetatakse plastkaanega suletud jook keldrisse (koht peab olema tingimata pime ja külm) kääritamiseks 10-12 päeva. Saadud kalja võib tarbida väga pikka aega (1-2 kuud), kartmata, et see võib rikneda.
Kuivatatud puuviljadest
Umbes 200–300 grammi kuivatatud õunu, marju või kuivatatud aprikoose pestakse põhjalikult kuuma, seejärel külma veega. Seejärel vala 8-10 liitrit kasemahla. Pärast mitme kihi marli katmist asetage see jahedasse kohta. Käärimine kestab umbes kaks nädalat. Maitse on veelgi pikantsem, kui lisate toiduvalmistamise ajal mõned lodjamarjakommid.
Maitsva kasekalja valmistamiseks lisa sidruneid, apelsine, rukkikreekereid, kirsilehti, sõstraid ja isegi tilli. Peaasi, et tooteid kasutatakse looduslikult, mis tähendab, et saadud jook on väga tervislik. Head isu!
Soovitan:
Kivikompott: värskendav jook
Maitsvad kompotid on head nii suvel - jahutamiseks, kui talvel keha vitamiinidega laadimiseks. Kompott sellisest puuviljast nagu kiivi ei ole väga tuttav, kuid on suurepärane alternatiiv tuttavatele jookidele
Värskendav kokteil: maitsev, meeldiv ja tervislik
Suvel on värskendav kokteil – puuvili, juurvili, piim – tõeline pääste. Retsepte, näiliselt kokkusobimatute maitsete kombinatsioone on palju. Kõige huvitavam on see, et saame ise uusi retsepte välja mõelda. Vaja on vaid veidi kujutlusvõimet ja teie lemmik koostisosi. Artiklis kirjeldatakse ebatavalisi suviseid värskendavaid kokteile, mille retsepte kasutatakse nii kodus kui ka parimates restoranides
Veise südamepannkoogid: maitsev, toitev ja väga tervislik roog
Veise südame retsepte on palju: keedetud, küpsetatud, praetud ja hautatud. Juhime teie tähelepanu retseptile koos veisesüdamega pannkookide fotoga. See on roog, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi
Frize on väga tervislik ja maitsev roheline salat
Frize on salati alamliik Andividiumide perekonnast. Sellisel kasulikul taimel on palju erinevaid nimetusi: frisse, endiivia, lokkis endiivia, salatisigur jne
Peedisalat kreeka pähklitega - see on väga maitsev ja tervislik
Salatid on alati enamiku inimeste menüüs. Pidulikul laual on neid alati mitu, kuid igapäevane ei möödu ilma selliste roogadeta, eriti kui maja perenaine pole laisk ega ole liiga hõivatud töö või lastega seotud probleemidega. Ja paljud kodukokad valmistavad meelsasti kreeka pähklitega peedisalatit, lisades sellele mitmesuguseid lisaaineid
