Pärmiküpsised: üksikasjalik toiduvalmistamisviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pärmiküpsised on teejoomiseks üsna maitsev ja lõhnav maius. Muidugi võtab sellise küpsetamise ettevalmistamine tavapärasest veidi rohkem aega. Kuid lõpptulemus on seda väärt. Kaasaegses toiduvalmistamises ei seisa retseptid paigal, neid muudetakse, lihtsustatakse ja täiustatakse iga päev. Praegu on pärmitaignast küpsiste tegemiseks palju erinevaid võimalusi. Näiteks liiv ja pärm, puhv, õli jne.

Selles artiklis oleme kogunud teile selle saia kõige lihtsamad ja maitsvamad retseptid. Samuti saate teada, kuidas tainast õigesti sõtkuda, küpsetada ja valmistoodet kaunistada.

Pärmiküpsise retsept

Koostisained:

• või - 100 g;
• nisujahu - 180g;
• piim - 100 g;
• sidrunimahl - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• kuivpärm– 7. aasta

See pärmibiskviit on uskumatult mahlane ja maitsev ning meeldiva piimja järelmaitsega.

Astmeline toiduvalmistamine

Niisiis, jagame retsepti põhietappideks:

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Valage sinna pärm ja segage saadud segu.
2. Lisage aeglaselt piim ja sidrunimahl.
3. Sulata või ja lisa saadud massile.
4. Sõtku väga pehme ja kergelt kleepuv tainas.
5. Et küpsetised oleksid võimalikult pehmed ja krõbedad, tuleb valmis tainas 6-8 tunniks jahedasse kohta välja tõsta. Ideaalis tuleks see ööseks külmkappi seista.
6. Valage tööpinnale vajalik kogus granuleeritud suhkrut, näpistage väike tükk tainast ja veeretage see suhkrus.
7. Kasutage taignarulli, et anda koogile soovitud kuju ja asetage see küpsetamiseks küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
8. Saada pärmiküpsised ahju 20-25 minutiks.

Niipea, kui küpsetis saab kena kuldse tooni, pane see taldrikule ja serveeri.

Küpsised muretaignast ja pärmitaignast

Selliste toodete valmistamiseks peate valmistama:

• kuivpärm - 10g;
• jahu - 250 g;
• kanamunad - 1 tk.;
• granuleeritud suhkur - 45 g;
• margariin või määre - 125g;
• pruun suhkur - tolmutamiseks ja kaunistamiseks;
• sool - ½ teelusikatäit;
• vanilliin – ½ pakki.

See retsept on teie jaoks tõeline avastus. Lõppude lõpuks sisaldab see mõlemat tüüpi taigna kõiki omadusi ja omadusi. Näiteks pärmist - pehmus ja uskumatu hiilgus ning liivast - rabedus ja krõmpsus. Sellise delikatessi valmistamine on üsna lihtne ja selle retsepti jaoks mõeldud tooteid leidub tavaliselt igas külmikus.

Töötmisviis

Mida me kõigepe alt peame tegema:

1. Lahjendage pärm eraldi kausis soojas vees ja laske sellel kerkida.
2. Nisujahu jahvatamine. See on vajalik, et see oleks hapnikuga rikastatud ning küpsetis oleks õrnem ja kohev.
3. Lisage jahule granuleeritud suhkur, segage ja valage tekkinud pärm.
4. Murda muna klaasi ja klopi vispliga kõrgeks ja paksuks valgeks vahuks.
5. Valage saadud segu järk-järgult jahu hulka, valage vanilliin ja väikesteks tükkideks lõigatud sulatatud margariin.
6. Sõtku elastne ja elastne tainas.
7. Katta see rätikuga ja lasta pimedas ja kuivas kohas umbes 2-3 tundi kerkida.
8. Jahuga ülepuistatud laual rullige tainas kihiks, mille paksus ei ületa 5 mm.
9. Kasutage klaasi või spetsiaalset küpsisevormi ja lõigake välja mis tahes kujundid.
10. Määritage küpsetusplaat päevalilleõliga ja soojendage ahi 190 kraadini.
11. Keera küpsised ühelt poolt pruunikssuhkur ja määri küpsetusplaadile (suhkrupool üleval).
12. Küpseta umbes pool tundi, kuni see on valmis.

Enne serveerimist tuleks muretaigna ja pärmiküpsised kaunistada tuhksuhkru või hakitud pähklitega. Soovi korral saate lisada moosi või moosi.