Täidetud vuti retseptid ja toiduvalmistamisviis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Usbekistani peetakse selle roa sünnikohaks. Selles riigis on vuttide valmistamiseks palju erinevaid viise, alates kõige lihtsamatest kuni keerukate ja läbimõeldud retseptideni.

Järgmisena kaalume, kuidas täidisega vutte õigesti valmistada ja küpsetada. Täidisena saab kasutada erinevaid tooteid. Näiteks tatra- või riisitangud, seened, köögiviljad, juust ja nii edasi. Lisaks saate teada kõik toiduvalmistamise saladused ja kuidas liharooga kaunistada.

Täidetud vuti retsept

Nõutavad tooted:

• vutid - 8-10 tükki;
• lambaliha – 200 grammi;
• veisemaks - 100 grammi;
• koriander - paar oksa;
• sibul - 2-3 tükki;
• porgand - 2 tk;
• kanamuna - 1 tk.;
• taimeõli;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• oregano;
• nelk - 0,5 tl

Soovitame lisada vürtsikat küüslaugu- või tomatikastet.

Samm-sammuline protsess

Täidetud vuttide keetmine:

1. Peseme roogitud vutirümpasid jooksva vee all.
2. Pühkige vutid paberrätikutega, hõõruge pipra ja soola seguga.
3. Tõsta liha sügavasse kaussi, kata toidukilega ja pane kaheks tunniks külma marineerima.
4. Lõika lambaliha väikesteks 3–4 mm paksusteks viiludeks.
5. Samu samme korratakse veisemaksaga.
6. Sega täidis eraldi kausis, lisa veidi maitseaineid.
7. Koori sibulad pealmiselt kihilt ja lõika väikesteks viiludeks.
8. Koori porgandid, pese ja tükelda õhukesteks ribadeks.
9. Kuumutage pann, valage taimeõli, praege sibul kuldpruuniks.
10. Valage pool sibulast lambalihale ja maksale ning lisage ülejäänud hulka porgand ja hautage veel paar minutit.
11. Murra muna hakkliha hulka, sõtku märgade kätega täidis.
12. Lisage praetud sibul porgandiga, täitke meie vutid.
13. Võtame välja kõrgete külgedega vormi või paja, paneme sinna täidetud rümbad, valame kõik tooted peale keeva veega.
14. Aja roog keema, hauta suletud kaane all tund aega.

Enne serveerimist kaunista täidetud vutid peeneks hakitud koriandriga. Kui soovid anda sellele isuäratavamat välimust, võid lisada veidi lina-, seesami- ja päevalilleseemneid. Valmis roa aroomi ja maitse esilekutsumiseks on kõige parem kasutada tuliseid kastmeid. Kaunistusekskeetke keedetud kartuleid või spagette.

Täidetud vutid ahjus

Koostisained:

• vutt - 4-5 tükki;
• ploomid (soovitav alt kividega) - 10-12 tk;
• sool;
• paprika;
• sulatatud juust - 100 grammi;
• päevalilleõli.

See retsept nõuab kõrge servaga vormi ja 40 minutit teie aega. Valmistada pole midagi rasket.

Astmeline toiduvalmistamine

Ahjus täidisega vuttide retsept:

1. Aja vesi keema, vala see kooritud ploomidele.
2. Jäta see niimoodi 20–25 minutiks.
3. Töödeldud juust hõõrutud peenele riivile.
4. Nõruta ploomidest liigne vedelik ja sega siis juustuga.
5. Peseme rümbad põhjalikult nii seest kui väljast.
6. Kuivatage paberrätikutega, hõõruge vürtsidega.
7. Vuttide täidis juustu ja kuivatatud puuviljade täidisega.
8. Silikoonpintsliga hõõrume ahjuvormi päevalilleõliga, asetame sinna rümbad.
9. Kuumutage ahi, saatke roog valmis küpsetama.

Töötmisaeg sõltub ainult teie ahju võimsusest, kuid sageli kulub selleks 40–45 minutit.

Vuti keetmine tatra ja peekoniga

Retsepti koostisosad:

• vutt - 7-8 rümpa;
• tatar - 125 grammi;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• peekon – 225grammi;
• lilla sibul x 1;
• kuivatatud ürdid;
• 1 hunnik rohelist sibulat

Tasub tähele panna, et peekonit võib asendada kanarinda, suitsuliha miili searasvaga. Kõik sõltub teie eelistustest ja soovidest.

Töötmisviis

Esimesed asjad, mida teha:

1. Esm alt rookige rümbad välja, loputage neid hästi soojas vees ja laske kuivada.
2. Pühkige vuti sisemust õrn alt paberrätikuga.
3. Eemalda sibul alt pealmine kiht ja tükelda see väikesteks kuubikuteks.
4. Praadige pannil, kuni ilmub kena kuldne värv.
5. Pekon on jagatud portsjoniteks.
6. Kanarinda kasutamisel tuleb seda pehmeks keeta ja seejärel purustada.
7. Pese tatar, vala see aeglaselt väikesesse kastrulisse ja vala külma veega.
8. Pane pann väikesele tulele, oota, kuni tatar on valmis.
9. Nõruta järelejäänud vedelik, lisa viil võid, sega puder läbi.
10. Vala peekon pannile ja prae kuldpruuniks ja isuäratavaks.
11. Seejärel lisa tatrapuder, puista täidis soola ja maitseainetega, hauta umbes 10 minutit.
12. Tõstke pann tulelt, segage tooted praetud sibulaga, täitke meie rümbad.
13. Pane täidetud vutid eelnev alt taimeõliga määritud vormi.
14. Pange roog pooleks tunniks ahju.

Seelihtsa, kuid samas maitsva liharoa saab valmistada nii pidulauale kui ka igapäevaelus.