Kurabie küpsised: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kurabie küpsised on paljudele meist seotud nõukogude minevikuga, mil see oli üks populaarsemaid maiustusi tee valmistamiseks. Tänapäeval on selle minevikus väga populaarse küpsise analooge, kuid need ei tuleta meile kaugeltki meelde algset maitset, hoolimata asjaolust, et selle koostisosi pole keeruline leida ja retsept on üsna lihtne. Juhime teie tähelepanu selle imelise maiustuse klassikalisele valmistamise viisile.

Kurabie küpsised: koostisosad

Selle küpsise valmistamiseks vajame 200 grammi esmaklassilist nisujahu, 100 grammi kooritud kreeka pähkleid, pakki vanilli, 170 grammi võid, 80 grammi suhkrut, ühte kanamuna, veerand tassi piima, pool teelusikatäit soola ja kaunistuseks moosi või moosi.

Kurabie küpsised: toiduvalmistamisprotsess

Taigna ettevalmistamiseks võite kasutada mikserit,aga täiesti võimalik ka ilma selleta hakkama saada. Niisiis, jahvatage pehme või muna, suhkru ja vaniljega. Sega jahu soolaga ja lisa vähehaaval võisegule. Sõtkume hästi taigna, mis peaks osutuma paksuks ja plastiliseks, kuid mitte mingil juhul järsuks. Õige konsistentsi tagamiseks kühveldage tainas kuhjaga lusikasse ja kallutage seda: kui liigne tainas kukub välja, siis on see õigesti tehtud. Kui sõtkute liiga paksu taina, lisage sellele veidi piima ja viige soovitud konsistentsini.

Kasutades kondiitrikotti või vette kastetud supilusikatäit, laota tainas eelnev alt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kaunistame tulevased küpsised pähklitega ja saadame need 12-14 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui meie küpsetis on veidi jahtunud, kaunista see moosiga.

Seega on küpsiste küpsetusaeg kokku umbes 40 minutit. Näidatud koostisosade kogusest saadakse 20 portsjonit valmistoodet kaaluga 25 grammi.

Nagu näete, on toiduvalmistamise protsess üsna lihtne ning absoluutselt igaüks saab valmistada endale ja oma lähedastele lemmikkurabye küpsiseid, mille kalorisisaldus on vaid 130 kilokalorit 100 grammi kohta.

See oli kõigi lemmikküpsise klassikaline retsept, kuid seda on päris mitu sorti: kurabye "Tajikistan", "Baku" jt. Jah, ja igale kogenudilmselt on perenaisel oma retsept koos väikese nipiga. Erinevused nende sortide vahel on minimaalsed, nii et näiteks "Bakinskoe" kurabye küpsised erinevad ainult selle poolest, et taigna valmistamiseks ei kasutata tervet kanamuna, vaid ainult valku, mis tuleb mikseriga suhkruga valgeks vahustada. vahtvormid. Lisaks küpsetatakse sellist kurabyet veidi kauem kõrgemal temperatuuril: 20 minutit 240 kraadi juures. Täidiseks kasutatakse suhkruga eelkuumutatud õunamoosi, mis pärast ahjust väljavõtmist ja veidi jahutamist lisatakse küpsise keskele spetsiaalselt tehtud süvenditesse. Samuti ei kasutata selles retseptis kreeka pähkleid.

Soovitan:

Küpsised ilma piimata: retsept, koostisosad, toiduvalmistamise näpunäited

On teada, et laste ja täiskasvanute jaoks on küpsised ühed lemmikmaiused. Piima, muna või gluteeni suhtes allergiliste inimeste jaoks võib traditsiooniliste küpsetiste söömine maksta aga tervise ja isegi elu. Selle probleemi mis tahes tüüpi esinemise korral määravad arstid spetsiaalse dieedi, mida patsiendid peavad järgima. Toidust tuleks välja jätta kõik allergikutele ohtlikke aineid sisaldavad toidud. Kuidas küpsetada küpsiseid ilma gluteeni, munade ja piimata?

Isetehtud küpsised moosiga: retsept koos fotoga

Kellele ei meeldiks küpsised ja isegi muretaignad, krõbedad või pehmed, mis sulavad suus, jättes maha vürtside, koore või marjade maitse. Moosiga küpsised, mitmevärvilise glasuuriga küpsised, kõige õrnema võipuruga. Ja kui need küpsised on ka isetehtud, kui tead, millest need on tehtud, kui kuju, maitse ja värv on valitud just selle inimese jaoks… Jaapani (ja paljude idamaade) kultuuris on see tavaks. anda erinevatel kuupäevadel erinevaid küpsiseid ja seda peetakse kahekordselt väärtuslikuks

Küpsised "Pähklid": retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

Pähkliküpsised on üks maitsvamaid maiustusi tänapäeva lastele ja täiskasvanutele (kes "tulevad" nõukogude ajast). Tõepoolest, selline magustoit meenutab välimuselt tõelist koorega kreeka pähklit. Ja nüüd saab teha lisaks magusatele "Pähklitele" ka soolaseid, mis on tõeliseks suupisteks pidulikule või igapäevasele lauale. Nutsi küpsiste valmistamiseks on palju võimalusi ja mõnda neist kirjeldatakse selles artiklis

Savoiardi küpsised: retsept koos fotoga

Ühelegi küpsisele maailmas ei anta nii palju nimesid. Ükskõik, kuidas seda nimetatakse: Inglismaal on see "daami sõrmed", Indoneesias on see "kassi keel". Võite arvata, et sellised nimed ilmuvad analoogia põhjal savoiardi küpsiste välimusega (fotot näete artiklis). Küpsis näeb välja nagu pikliku kujuga biskviidipulk