2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pähkel on Venemaal üks populaarsemaid pähkleid, seda söövad iga päev miljonid inimesed. Kui keegi temast räägib, tekivad assotsiatsioonid Kreekaga. Aga miks pähkel ja mitte kreeka?
Internetist leiate palju retsepte Volosh pähkliga (nii nimetavad seda botaanikud) küpsetamiseks ja seda müüakse kõikjal. Kreeka pähkel on ehk kõige soodsam, seda müüakse peaaegu kõigis supermarketites, kauplustes jne Lisaks on delikatess populaarne mitte ainult Venemaal. Kuid tavatarbijate seas on vähesed mõelnud, miks kreeka pähklit nimetatakse kreeka pähkliks, mitte kreeka omaks.
Kreeka pähklite ajalugu
Arvatakse, et esimesed voloshi viljad ilmusid väga kaua aega tagasi ja need kasvasid Pärsias. Kuid selle pähkli arheoloogilised leiud tehti Türgis, Šveitsis, Itaalias, Hiinas ja Indias. Voloshsky puuvilju peetakse kõigist praegu olemasolevatest vanimateks. Lugu sellest, miks pähkel on pähkel, algab mitu sajandit enne meie ajastut.
Muistses Pärsias võis Vološi pähkleid süüa ainult eliit. Tavaliselt serveeriti neid lauale kuningatele ja nende saatjaskonnale. Seetõttu hakati seda pähklit peagi kutsuma kuninglikuks.
Pärsias kasvasid Voloshi viljad Mesopotaamias. Ajaloolaste sõnul oli see maaliline ja suure territooriumiga koht. Esimest korda mainiti Voloshi puuvilju kirjas enne meie ajastut Hammurapi koodeksis. Aga miks nimetatakse pähkleid kreeka pähkliteks, kui need kasvasid Pärsias? Aga sellepärast, et kreeklaste jaoks said neist elu sümbol.
Populaarsed taimed jätsid oma jälje ka kreeka mütoloogiasse. Võib-olla mäletavad paljud legendi veinijumal Dionysose ja kuningas Caria tütre armastusest. Kui tüdruk suri, muutis Dionysos oma armastatu pähklipuuks.
Kreekas olid nende pähklite esimesed puud väga väikesed ja pähklid on mitu korda väiksemad kui need, mida tänapäeval osta saab. Kui kreeklased nägid pärslaste suuremaid ja maitsvamaid puuvilju, olid nad üllatunud, et see oli sama pähkel. Pärast seda hakati Kreekas pähklit nimetama pärsiaks ja püüdma tagada, et viljad oleksid suuremad.
Nimeajalugu
No kust pähkli nimi tuli? Pärslased nimetasid vilju kuninglikeks, kreeklased - pärsiaks. Suuresti tänu roomlastele tunneme seda pähklit nüüd pähklina.
Taimed jõudsid Itaaliasse teadmata põhjusel, kuid need toodi Kreekast. Roomlased ei suutnud pähklile nime välja mõelda ja lõpuks nimetasid nad seda Jupiteri kuninglikuks tammetõruks (Jupiter on Rooma mütoloogias peamine jumal). Miks siis pähkel on pähkel? Ja kuna pooltMingil teadmata põhjusel ei jäänud nimi külge. Siis hakati teda lihts alt pähkliks kutsuma. Aastaid hiljem ja võib-olla isegi sajandeid, kui pähkleid hakati Rooma pidev alt importima, kutsusid inimesed neid vaikselt kreeka pähkliteks. Nimi jäi kinni.
Legendaarsed puuviljad toodi Venemaale 14. või 15. sajandil. Kuid miks nimetatakse kreeka pähklit kreeka pähkliks, mitte aga kreeka keeles? Vastus on lihtne! Siis nimetati neid kreeka pähkliteks, sest sõna "kreeka" kõnes ei kasutatud. Tänapäeval on sõna "pähkel" juba ammu vananenud.
Huvitav on see, et Afganistanis kutsutakse pähklit "neljaks ajuks", kuna Voloshi viljad näevad välja väga sarnased poolajuga. Mõnes Euroopa riigis, näiteks Prantsusmaal, Hispaanias ja Itaalias, nimetatakse kreeka pähklit lihts alt pähkliks. Ja Saksamaal, Tšehhis, Poolas, Ukrainas, Inglismaal ja paljudes teistes riikides nimetatakse vilju võõrpähkliteks.
Sõna "pähkel" kasutamine
Kui olete aru saanud, miks kreeka pähklit pähkliks nimetatakse, on raske sellisele huvitavale omadussõnale tähelepanuta jätta. Usuti, et lihtrahvas kasutas sõna "pähkel", kuid see pole nii. Seda omadussõna kasutasid sellised kirjanikud nagu Ušatšov ja Gogol ning silmapaistev vene filoloog Dmitri Nikolajevitš Ušakov kirjutas, et see sõna on kasutusest kadunud, kuid säilinud mõnes erilises nimes.
Miks on pähkel tänapäeva Venemaal ka pähkel? See oli just see haruldane juhtum, kui näiliselt vananenud sõna, et keegiei kasuta ega kavatse kõnes kasutada, vasak. Jah, nüüd on tõesti võimatu leida sõna "pähkel" tänapäevastest raamatutest, kõnest, Internetist … Aga kui inimesed järsku selle määratluse kasutamise lõpetasid, oleks tõenäoliselt rumal puuvilja nime muuta. Nii jäi pähkel pähkliks.
Pähkel botaanikas
Veel üks põhjus, miks neid pähkleid kutsutakse, on seotud botaanikaga. Kreeka filosoof ja teadlane Theophrastus oli sellise teaduse nagu botaanika rajaja. Tema oli see, kes esimest korda oma raamatus vilju kirjeldas. Võib-olla ei antud kreeka pähklid Kreeka järgi nime sellepärast, et nad müüsid neid erinev alt pärslastest Euroopasse ja seejärel Venemaale, vaid sellepärast, et Kreeka teadlane kirjeldas seda pähklit esmakordselt ja kirjeldas seda üksikasjalikult.
Pähkli eelised
Mitu sajandit tagasi leidsid aednikud, et pähklipuid ei tohiks istutada 20–25 meetri kaugusele teistest taimedest, kuna need kipuvad eraldama pinnasesse mürgiseid aineid. Kui teadlased seda fakti tõestasid, hakkasid nad kontrollima, kas pähklites endas oli midagi mürgist, ja jõudsid järgmisele järeldusele.
See pähkel on kehale kasulik nagu ükski teine pähkel. See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, tsinki, magneesiumi, kaaliumi ja rauda. Huvitav on teada, et pähklid sisaldavad peaaegu 50 korda rohkem askorbiinhapet kui tsitrusviljad.
Iidsetel aegadel kasutasid sõdalased kreeka pähkleid oma haavade ravimiseks ja ka nende vähendamiseks.söögiisu. Samal ajal valmistati nendest hämmastavatest pähklitest suukaudseid ravimeid.
Kreeka pähklite ladustamine
Värskelt kasvatatud ja koristatud pähklid ilmuvad septembris. Pähkleid on kõige parem osta koorega, see tähendab koorimata. Koores võivad pähklid lebada peaaegu 8 kuud alates ostukuupäevast (kui mitte värsked). Ilma kooreta pähklid on üsna valivad. Neid tuleb kogu aeg hoida külmkapis. Veelgi pikemaks säilitamiseks asetage kooritud pähklid toidukotti ja jätke sügavkülma.
Miks pähkel on kreeka pähkel, ei tea siiani keegi kindl alt. Seda pole raamatutes kirjas, teadlased sel teemal ettekandeid ei tee. Kuid sellegipoolest on selline küsimus väga huvitav ja iga päev mõtlevad selle peale vähem alt mõned inimesed.
Soovitan:
Ürditee: kust seda saada, kuidas see kasulik on?
Teetseremooniad idamaades on olnud iga olulise sündmuse lahutamatu osa paljude sajandite jooksul. Need traditsioonid jätkuvad tänapäevani. Ja mitte alati ei koguta selle joogi toorainet Kaug-Ida teeistandustest. Lõppude lõpuks võib tee olla taimne. See hõlmab mitte ainult lehti, vaid ka erinevate taimede puuvilju, juuri ja lilli
Kuiv Martini kokteil: kust see tuli, kuidas süüa teha ja mida kasutada
The Dry Martini ehk Dry Martini on üks kuulsamaid ja ihaldatumaid kokteile maailmas. Väärib märkimist, et jook on eriti populaarne kõrge seltskonna liikmete seas. Dry Martini kokteil on üle saja aasta vana ning selle kuulsaimad fännid olid Ernest Hemingway, Winston Churchill ja Harry Truman
Kommid "Rakovye necks": koostis, kalorisisaldus, kust nimi pärineb
Esialgu müüdi maiustusi apteekides. Jah, jah, just seal. Mõned neist sisaldasid ravimtaimi, nagu lagrits, apteegitill või piparmünt. Need maiustused polnud mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. Neid võib kasutada köha või kõhuvalu raviks. Aja jooksul jõudis tehase aastakäive 1,8 miljoni rublani ja A. I. Abrikosov avas oma esimese firmapoe
Millega nad džinni joovad ja kust see tuleb?
Mis on džinn, teab tõeline britt, kuigi esimest korda toodeti džinni Hollandis. Vaeste ja piraatide populaarset jooki peeti algselt kõige tõhusamaks vahendiks seedehäirete, sapikivide ja artriidi vastu. Nad parandasid kadaka lisamisega ravimi lõhna ja maitset. See on selle algne traditsiooniline kasutus
Jäätise ajalugu Venemaal: millal ja kust see tuli. Foto
Nii maitsev jäätis, ahvatlev oma jahedusega… Ilmselt on väga raske leida inimest, kes oleks selle maiuse suhtes ükskõikne. Ja kui paljud inimesed teavad jäätise ajalugu? Nüüd tunned ta ära
