Lihtne moiva retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Moiva keetmiseks on lugematu arv retsepte. Ja need, kes on selle kala valmistamisega vähem alt korra kokku puutunud, teavad, et isegi kõige tugevamad õhuvärskendajad ei suuda püsivat ja omapärast lõhna eemaldada. Jah, kahju, et kui moiva keetsime või õigemini pannil praadisime, polnud läheduses kedagi, kes soovitaks seda ahjus küpsetada.

Kala lühid alt

Moiva on üsna lihtne ja mis kõige tähtsam, odav merekala, kuigi toitainete sisaldus selles ei jää kuidagi alla kallimatele mereandidele. Samas saad moivast palju tervislikku rasva ja looduslikku valku. Õnneks on õige toitumise ja pideva KBJU arvutamise järgijad - 116 kcal 100 g kala kohta. Seetõttu võib moiva retsepte pidada absoluutselt dieediliseks.

Tähelepanu! Ainult 1 portsjon seda kala nädalas hoiab ära joodipuuduse. Moiva valimisel on eelistatav võtta värske ja elastne rümba ilma täppideta jamuud kahjustused.

Kala ilma õlita

Lihtsaim ja kiireim retsept on moiva küpsetamine ahjus. Ainus raskus võib tekkida kala valmistamisel, nii et ostmisel eelistage suuri rümpasid. Sulatage veidi ja valage seejärel veidi kuuma vett. Pärast lihtsaid manipuleerimisi puhastatakse see märkimisväärselt ning sisekülgi ei määrita kogu tööpinnale, kätele ja kõigele, mis võimalik, vaid eemaldatakse külmunud tükina. Selle dieedi retsepti jaoks vajate:

• külmutatud moiva - 400 grammi;
• sool ja pipar – valikuline.

Olles veidi sulatanud kala, lõikame selle, võtame sisemused välja, eraldame pead. Loputame rümba põhjalikult jooksva vee all, pöörates erilist tähelepanu sees olevale mustale kilele - see tuleb täielikult eemaldada, vastasel juhul on valmis roog kibe. Soovi korral soola ja pipart. 200 kraadini eelsoojendatud ahju asetage vorm koos kalaga 20 minutiks.

Kartuliga

Rikkaliku pereõhtusöögi traditsiooniline variant on kala ja kartul. Tavaline kombinatsioon, kuid tulemus üllatab sind! Selle lihtsa moiva retsepti jaoks vajate:

• kartul - 400 grammi;
• moiva kala - 500 grammi;
• keskmise suurusega sidrun - 1 tk;
• taimeõli (natuke);
• rohelised
• jahvatatud must pipar, kalamaitseaine;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool – valikuline.

Haki kala, eemaldasiseküljed, loputage hästi veega, unustamata eemaldada musta kilet. Asetage anumasse, valage peale värskelt pressitud sidrunimahl, maitsestage vürtside ja soola, ürtide ja peeneks hakitud küüslauguga, segage õrn alt.

Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks. Määri ahjuplaat (või ahjuvorm) korralikult päevalilleõliga, pane sellele kartulid ja piserda uuesti veidi õli. Mässi fooliumiga, pane 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pärast lõppu võtame kartulitega vormi välja, segame õrn alt, puistame üle ürtidega, paneme marineeritud kala ja paneme fooliumi eemaldades 25 minutiks tagasi ahju, kuni see on kuldpruun.

Pannil

Nautime lihtsat praetud moiva retsepti. Seega on vaja teada kahte asja: seda praekala on kõige parem serveerida ilma ühegi lisandita, see on väga maitsev hapukapsa, hapukurgi, marineeritud kurgi või rukkileivaga. Niisiis, me vajame:

• moiva (ainult värske, külmutamata) - 500 grammi;
• pipar (jahvatatud must/segu) - 0,5 tl;
• nisujahu - 4 supilusikatäit;
• rafineeritud köögivili - 3 supilusikatäit;
• sool – valikuline.

Eemaldage pea ja sisikond, loputage külma vee all ja kuivatage. Järgmisel hooajal pipra ja soolaga, sega. Süvendage täielikult jahus ja seejärel praegejuba kuumutatud õlil 3-4 minutit - kuni kuldpruunini. Saadame valmis kala esm alt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv ning seejärel serveerige ja serveerige. Siin on nii lihtne retsept moiva pannil küpsetamiseks - vaid 20 minutit teie väärtuslikku aega ja maitsev lõuna-/õhtusöök on valmis. Head isu!

Hapukoor ja sibul

Suurepärane lisand keedetud, küpsetatud või värskete köögiviljade lisandiks on hapukoores küpsetatud moiva. Vajame:

• hapukoor 20% suur purk (5-6 supilusikatäit);
• moiva - 1 kg;
• sibul - 4 tükki;
• sool, pipar – valikuline.

Puhastage moiva ja loputage hoolik alt jaheda jooksva veega. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Määri ahjuvorm õliga (köögivilja-, oliivi- või muu). Esimesse kihti pane kala, soovi korral puista peale soola ja pipart. Kata kala sibula poolrõngastega, määri kõik hapukoorega, kata kaanega. Aseta roog 40-50 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Ilusa isuäratava kooriku saamiseks võite kaane eemaldada ja lülitada sisse režiim "Grill". Head isu!

Keedetud kala

Kõlab veidi veidr alt, kuid see roog meenutab natuke omatehtud kilu. Niisiis, tee sees keedetud moiva valmistamise retsept. Seda rooga saab süüa nii kuuma roana, näiteks kartulipudruga, kui ka vahepalana: moiva + leib + või=maitsev võileib.

Vajame:

• moiva – 0,5 kg;
• sibul – 1pea;
• loorberileht - 2 tükki;
• pipar, sool – valikuline.

Täida pott veega kuni pooleni (võib-olla natuke rohkemgi), pane sinna teepakk, oota, kuni vesi keeb. Seejärel lisage kooritud sibul, kala, loorber, maitse järgi soola ja pipart. Lase madalal kuumusel umbes 15 minutit küpseda. Võtke see välja ja laske vedelikul nõrguda. Head isu!

Kala köögiviljadega

Selle lihtsa ja maitsva moiva retsepti jaoks vajate:

• moiva - pool kilo;
• sibul – 1 pea;
• porgandid - 1 tk;
• tomatipasta - 1 supilusikatäis;
• taimeõli;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• pipar, sool – valikuline.

Koorige kõik köögiviljad, praadige pannil, lisage neile pasta ja hautage 5 minutit. Puhastame moiva, loputame külma vee all, paneme paberile kuivama. Köögiviljad tõstame pannilt ahjuvormi, soovi korral pipart ja soola, seejärel paneme kala peale, katame hapukoorega. 180 kraadini eelsoojendatud ahju asetada vorm ja küpsetada kuni koorikuni. Head isu!

Maitsva kala saladused

Mõned usuvad ekslikult, et ainus viis moivale krõbeda kuldse kooriku saamiseks on pannil praadimine. Kuid ahjus ei osutu see vähem maitsvaks ja krõbedaks, võttes arvesse mõningaid nüansse.

Eelpeate valima võrdse suurusega kalarümbad. Nii küpsevad need ühtlaselt ega kuiva ära.

Ahjuplaadi pesemise hõlbustamiseks katke see fooliumiga.

Mõnel ahjumudelil on programmid "Grill", "Ülemine õhuvool" ja teised kõrge temperatuuriga programmid. Kauni kooriku saamiseks lülitage iga moivakala küpsetamise retsepti jaoks see režiim sisse 5 minutit enne lõppu.

Jahu võib asendada majoneesi, hapukoore, või, lahtiklopitud munaga. Kõige mugavam on seda teha köögi silikoonharjaga.

Kuidas moiva marineerida? Toiduvalmistamise retsept

Fotol näeb kala nii küpsetatuna kui soolatuna väga isuäratav välja. Moiva sobib hästi soolamiseks ja seda tehakse üsna lihts alt. Vett on vaja keeta, lisada sellele palju soola, nii palju, et soolvesi oleks hästi mõru. Sinna viskame 2-3 loorberilehte ja sama palju musta pipra tera. Jahutame selle kõik toatemperatuurini ja täidame kalad, moiva saab ühe päevaga soola saamiseks proovida, kuid jahedast kohast ei saa paar päeva välja.

Rikkalik hommikusöök

Küpsetage kala omletis. Esimene söögikord peaks olema kerge ja kõht täis, et anda sulle ülejäänud päevaks vajalikku energiat. Üks neist roogadest on ahjus küpsetatud omlett moivaga. Vajame:

• moiva - pool kilo;
• sibul - 3 tükki;
• muna - 2 tükki;
• piim - pool klaasi;
• jahu paneerimiseks;
• sool, pipar – valikuline.

Puhasta jarookime kalad, lõikame pead ja sabad ära, pipardame ja soolame rümbad. Pihusta põhjalikult jahus ja prae. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae kuldpruuniks. Vahusta munad segistis piimaga. Määri küpsetusvorm õliga, laota kõik tooted kihiti, aseta vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Head isu!