2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Igasugune grillil olev kala osutub väga rahuldavaks ja lõhnavaks. Sellise toote hämmastav maitse on seletatav asjaoluga, et see leotatakse eelnev alt spetsiaalses marinaadis ja seejärel praetakse lühid alt söel. Väärib märkimist, et sellise roa valmistamiseks on soovitav kasutada ainult rasvaseid kalasorte. Lõppude lõpuks saate mahlase ja kaloririkka lõunasöögi ainult nii.
Maitsev ja kiirelt grillitud kala
Nõutavad koostisosad:
- värske või külmutatud makrell (võite võtta ka lõhet või forelli) - 4-5 tükki;
- tomatihapukurk - 1 tass;
- rasvane majonees - 2 suurt lusikat;
- peen meresool - 1 väike lusikas;
- loorberileht - 1-2 tükki;
- värsked rohelised – 2 kimpu;
- jahvatatud must pipar - paar näpuotsaga;
- porrulauk - 1 kamp;
- kõik vürtsid ja maitseained – maitse järgi.
Peamine koostisosade töötlemise protsess
Grillil olev kala osutub maitsvaksja mahlane ainult siis, kui kasutate selle toote rasvaseid sorte. Võid näiteks osta paar tükki värsket makrelli, mis sobib ideaalselt grillimiseks. Kala tuleb loputada, puhastada seest, sabast, uimedest ja peast ning seejärel lõigata 2-3 osaks.
Marinaadi valmistamise protsess
Selleks, et grillil olev kala lõhnaks, tuleb seda leotada isevalmistatud marinaadis. Selleks sega emailkausis 2 suurt lusikatäit majoneesi, 1 klaas tomatihapukurki, meresoola, jahvatatud musta pipart, hakitud värskeid ürte ja porrut. Samuti on soovitatav kastmele lisada hakitud loorberilehte ning maitse järgi maitseaineid ja vürtse.
Kala marineerimise protsess
Töödeldud ja tükeldatud makrell tuleb panna kastrulisse ja seejärel täielikult valada eelnev alt valmistatud marinaadiga. Pärast seda tuleb koostisained kätega segada, katta kaanega ja jätta 3-4 tunniks kõrvale. Selle aja jooksul neelavad kalad kastme maitsed, muutuvad mahlasemaks ja maitsvamaks.
Kuidas kala küpseb tulel grillil
Pärast ül altoodud aega võite julgelt tuld süütama hakata. Soovitatav on seda teha ahjus, millele rest on hästi paigaldatud. Tasub teada, et kalaroa kiiremaks valmimiseks on soovitav kasutada ainult kase- või tammeküttepuid (valmissöed). Lõppude lõpuks suudavad nad anda tugeva kuumuse, mis on vajalik makrelli kiireks praadimiseks.
Reeglina küpseb kala grillil 20-26 minutit. Aga kui söed pole liiga kuumad, tuleks seda aega pikendada veel veerand tunni võrra.
Õige serveerimine
Valmis praetud makrell tuleks hoolik alt kulinaarsete tangidega grillilt eemaldada ja seejärel suurele taldrikule tõsta, mille pind on soovitatav katta värskete salatilehtedega. Serveeri nii maitsvat sütel valmistatud rooga koos kerge lisandiga värskete köögiviljade ja ürtide kujul. Külalistele võib aga serveerida ka kala koos kartulipudru, keedetud riisi, pasta jms.
Soovitan:
Mahlane sealiha pannil: kõige maitsvam retsept, toiduvalmistamise saladused
Tihti keelduvad koduperenaised ahvatlevaid retsepte müümast lihts alt seetõttu, et juhendis on kirjas, et roog tuleb ahju panna. Vaatame siis, mida teha, et mahlane sealiha pannile saada. Ja me jagame neid kulinaarseid nippe teiega siin meie artiklis. Lõppude lõpuks on sealiha pannil mahlakaks ja maitsvaks küpsetamiseks palju võimalusi
Mis on kõige maitsvam alkohol?
Kas alkohol võib maitseda? Paljud alkoholi tundjad ütlevad enesekindl alt, et jah. Need on peamiselt kokteilid, kuigi on ka "soolo" jooke, mida võib liigitada maitsvateks. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt
Milline mesi on kõige maitsvam? Meesortide kirjeldus
Loodus andis meile maitsva ja tervisliku ravimi – mee. Kõik teavad, et seda mesindussaadust on väga palju liike. Igal sordil on oma maitseomadused. Aga milline mesi on kõige maitsvam? Sellele küsimusele ei saa ühemõtteliselt vastata, kuna meie maitsed on erinevad. Ja valiku tegemiseks peaksite teadma, kuidas mee sordid erinevad ja mis mõjutab toote maitset
Maitsev kala grillil
Grillpraadimine on ilmselt parim viis maitsva ja tervisliku kala küpsetamiseks. Sobivad ja lest, ja lõhe, ja haug
Gruusia roog - khachapuri grillil
Khachapuri grillil on Gruusia köögi roog, mis on vene keelde tõlgitud kui "juust tainas". Grillil küpsetades osutub roog meeletult isuäratavaks ja maitsvaks. Khachapuri serveeritakse grillilt eranditult kuum alt. Kuidas valmistada toekat Gruusia köögi rooga nii, et selle maitse ja aroom jääksid meelde kõigile kodustele või ootamatutele külalistele?
