Hirsipuder vee peal aeglases pliidis: retsept, režiimi valik, toiduvalmistamise protseduur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hirsipuder on üks tervislikumaid. Kahjuks alahindavad paljud seda teravilja. Ja väga asjata. Seda ei nimetata muuks kui kullaks. Sellepärast väärib see erilist tähelepanu. Hirss saadakse hirsist, mille värvus võib olla erinev. Kui vaadata poes valikut, saab selgeks, et see võib olla kollane, valge, punane ja isegi hallikas. Kuid kõige maitsvam hirss on rikkalik kollane. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Niisiis, me uurime aeglases pliidis vee peal hirsipudru retsepti!

Mis on kasulik hirss

See teravili sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja mineraalsooli. Kõik see kompleks mõjutab soods alt meie südame-veresoonkonna süsteemi seisundit. Lisaks on hirss esimene vahend, kui on vaja kehast toksiine ja räbu eemaldada. Sellel on üsna kõrge kalorsusega sisaldus, seega sobib see ideaalselt kasvavale kehale. Muidugi ka tema täiskasvanudtasub süüa. Kes aga ise oma kaalu jälgib, on vaja aeglases pliidis vee peal hirsiputru keeta. See aitab vähendada kalorisisaldust ja säilitada maksimaalselt kõik selle kasulikud omadused.

Toiduvalmistamismeetodid

Muidugi, meie esivanemad küpsetasid ahjus pajas hirssi. Viimane asendus aja jooksul meile tuttavate pliitide ja pannidega. Kuid see meetod mõjutab maitset negatiivselt. Lisaks on selle küpsetustehnoloogiaga soojusjaotus erinev kui pliidil. Seetõttu on aeglases pliidis vee peal hapu hirsipuder meie vanaemade retseptile lähim variant.

Koostisainete loetelu

Aeglases pliidis vee peal hirsipudru retsepti jaoks vajate:

• 1 tass hirssi.
• 2 tassi keedetud vett.
• Telusikatäis võid.
• Suhkur ja sool on valikulised.

Ettevalmistus

Kuidas aeglases pliidis vee peal hirsiputru keeta? Nagu iga teine teravili, nõuab hirss teatud eeltoiminguid. See on väga tähtis. Valmistamist ei tohiks ignoreerida, sest sellest sõltub meie tulevase pudru kvaliteet.

Hirssi tuleb mõnda aega leotada. Fakt on see, et hirss sisaldab teatud koguses rasva, mis hapnikuga kokkupuutel hästi oksüdeerub. Selle tulemusena eraldub küpsetamise või praadimise ajal spetsiifiline lõhn. See puder maitseb kibe.

Nr.tuleks korda ajada. Pärast pesemist ja kümme korda. Selleks valage teravili sügavasse anumasse, täitke see veega ja sorteerige korralikult välja. Pärast neid samme väljub kogu praht, mustuseosakesed ja muud kestad. Korrake seda, kuni vesi muutub selgeks.

Pärast seda protseduuri võib vilja valada külma veega, jättes paariks tunniks seisma.

Väike saladus: pole vaja oodata, kui valate pestud hirsi kohe keeva veega üle.

Märkus: kõiki eelvalmistamise raskusi saab üldse vältida, kui ostate kohe poleeritud tera.

Milline vesi on parim

Paljud koduperenaised teavad, et roa maitset võib mõjutada mitte ainult peamiste koostisosade kvaliteet, vaid ka kõige tavalisem vesi. Ärge kasutage seda, mis voolab otse kraanist. See sisaldab palju kolmandate isikute aineid. Ja mineraalidega soolad on kõige kahjutumad. Kuid isegi need mõjutavad maitset negatiivselt. Roog tuleb sitke ja lihts alt mittesöödav.

Parem võtta filtreeritud või keedetud vett. No kui sul on võimalus kaevu juurde minna, siis mine kaevu juurde. Põhiallikal on hämmastavad omadused, mis mõjutavad teie roa maitset kõige positiivsemal viisil.

Hirsipuder aeglases pliidis: kui palju vett

Põhimõtteliselt ei erine protsess sellest, millega oleme harjunud. Teravilja ja vee suhe peaks olema vastav alt üks kuni kaks. Seetõttu võtame julgelt näidatud koguse koostisosi ja saadame selle otse multikeetja kaussi.

Toiduvalmistamine

Nii, vesi ja teraviljad on juba aeglases pliidis. Neile tuleb kohe lisada võid. Ja kui te ei loe rangelt kaloreid, siis soola ja suhkrut. Muud vürtsid ja lisandid dieettoidule pole vajalikud.

Kui õli teid ikka veel segadusse ajab, saate ilma selleta süüa teha. Siis osutub hirss täiesti lahjaks. Otse loomsete rasvadeta taimse toidu tõelistele austajatele.

Pšenka valmistatakse "Pudru" saates. Režiim on kõige optimaalsem, kuna sellest saab valmistada mis tahes teravilja, olenemata teravilja tüübist ja kestast.

Määrake kellaaeg. Hirss ei ole kiirelt valmiv teravili. Ta vajab vähem alt pool tundi aktiivset toiduvalmistamist.

Niisiis, määrake kõik vajalikud parameetrid ja klõpsake nuppu "Start". See on kõik. Saate lõõgastuda või teha muid asju. Aeglase pliidi kohal, erinev alt pannist, ei pea te seisma, segama, kartes, et roog kõrbeb või tekib mõni muu häda. Panin kaane kinni, määrasin parameetrid ja unustasin. Kui roog on valmis, annab seade piiksu.

Natuke režiimidest

Aeglases pliidis vee peal hirsipudru retsepti saate rakendada ka muul viisil. Muidugi on "Pudru" režiim hea. Aga vahel tahame väga vaheldust ja katsetamist! Seetõttu saate julgelt valida programmide "Pilaf", "Tatar" ja "Puder piimaga" vahel. Proovige igaüks neist ja vaadake, milline neist sobib teile ja teie perele.

Erinevad retseptid hirsipudru valmistamiseks vee pealmultikeetja

Roog muutub palju õrnemaks, kui lülitate pärast küpsetamist 15-20 minutiks sisse režiimi "Kuumutamine". Puder on korralikult tõmmatud ja aurutatud ning pärast saab valida, millega seda kõige parem serveerida. Hirss on õrna ja pealetükkimatu maitsega ning sobib seetõttu hästi salatite, lihtsate köögiviljade, kala, liha ja erinevate õlidega. Lisaks ärge unustage magustoiduvalikuid. Lisa kõrvits mee või kuivatatud puuviljadega – ja hirss sädeleb uute värvidega. Eriti hea on see kuivatatud aprikooside ja marjadega.

Nõuandeid hirsipudru keetmiseks aeglases pliidis

Selleks, et hirss oleks tõeliselt maitsev, piisab mõne punkti arvestamisest. Lähme siis põhitõdedest üle:

1. Ärge unustage proportsioone säilitada. Vett peaks olema kaks korda rohkem kui teravilja. See mõjutab suuresti tulevase pudru konsistentsi. Ärge lisage - hankige kuiv toode. Vala peale - puder läheb laiali nagu lasteaias manna. Saate teha proportsiooni ja üks kuni kolm (teravili / vesi). Kuid samal ajal tasub arvestada oma multikookeri võimsusega. Iga seade on erinev ja vajab harjumist.
2. Muugisegu tuleks prahist korralikult puhtaks pesta. Vähem alt kaks või kolm korda, maksimaalselt kümme.
3. Kibeduse eemaldamiseks on palju viise. Päris hea: vala teraviljadele paariks minutiks keev vesi või külm vesi, aga siis pead ootama kaks tundi, mitte vähem.
4. Pidage meeles, et vesi peab tera täielikult katma. See tagab ühtlase toiduvalmistamise ja edaspidi ka küllastumise auruga.
5. Salvestaaeg, mil keetmine aitab vett keeta. Täida need värskelt pestud teraviljadega. Kohe pärast seda saab hirssi multikoogi kaussi saata. Veidi teistsugune variant: viska terad otse pliidile värskelt keedetud vette. Kuid see tee on keerulisem. Palju lihtsam ja kiirem on lihts alt veekeetja keeta.

Iga puder, sealhulgas hirss, on maitsev kohe pärast keetmist. Seetõttu peate küpsetama ainult nii palju, kui saate süüa. Ärge jätke rooga järgmiseks korraks. Kuumutatud puder kaotab oma tekstuuri ja maitse, eriti kui teha seda erinevate lisanditega. Saate selle enam-vähem "taaselustada" ainult siis, kui soojendate seda mikrolaineahjus piimaga.