Kirsitarretis: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Venemaal valmistati tarretist rohkem kui tuhat aastat tagasi. Tõsi, siis kasutati selleks peamiselt teravilja või jahu. Vaid mõni sajand hiljem muutus see jook selliseks, nagu seda tänapäeval harjutakse nägema. Toodet hakati valmistama marjadest ja puuviljadest, mis muutis selle veelgi maitsvamaks ja lõhnavamaks. Kirsitarretis on siiani väga populaarne. Selle valmistamiseks on palju retsepte. Mõelge näiteks mõnele neist.

Lihtne valik

Kirsitarretise valmistamiseks on kõige lihtsam viis mahla. See lihtsustab oluliselt protsessi ja muudab selle vähem töömahukaks. Töötamiseks vajate järgmisi koostisosi: liitri kontsentreeritud kirsimahla kohta 100-120 grammi suhkrut ja paar supilusikatäit kartulitärklist.

Protsess viiakse läbi kolmes etapis:

1. Esm alt valage mahl kastrulisse ja laske tulel keema.
2. Eraldi, tavalises klaasis, lahjendage tärklis sooja veega. Segul ei tohiks olla tükke, sest hiljem ei saa need enam lahustuda.
3. Lisage kompositsioon õrn alt õhukese joana keevale mahlale ja jätkake segamist 3-4 minutit, oodaketoote paksenemine. Enam ei küpseta. Vastasel juhul muutub see vedelaks.

Sellist kirsitarretist võid kasutada nii külm alt kui kuum alt. Mõlemal juhul on joogi maitse ühtviisi meeldiv: kombinatsioon ainulaadsest aroomist ja kergest looduslikust hapukusest. Selline toode meeldib kindlasti kõigile, kes soovivad seda proovida.

Tervendav keetmine

Paljud koduperenaised isegi ei kahtlusta, et kirsitarretis pole lihts alt meeldiv karastusjook. Lisaks on sellel inimkehale äärmiselt kasulikud omadused:

1. Toote viskoosne konsistents katab õrn alt mao seinad seestpoolt. See aitab inimestel, kellel on haavand või gastriit, põletikku kustutada ja tulla toime ebameeldiva valuga.
2. Aitab säilitada maos kasulikku mikrofloorat, mis hoiab ära düsbakterioosi.
3. Selle abiga pääsevad marjades sisalduvad vitamiinid ja mineraalained kergesti sisse ning avaldavad oma kasulikku mõju. Sellist jooki on väga hea juua talvel või kevadel, kui nendest elementidest on ilmselge puudus.
4. Kissel puhastab organismi, eemaldades sellest toksiine ja kahjulikke raskmetalle.
5. See soodustab mao head tööd. Kui joote klaasi seda jooki koos toiduga, saate vältida soovimatut ülesöömist.

Kõiki neid nippe teades saate kõige tavalisema toote abil end paljudest terviseprobleemidest päästa.

Kuivatatud toorainest

On veel üksvõimalus, millega saate kirssidest tarretist valmistada. Retsept erineb ainult peamise koostisosa poolest. Sel juhul kasutatakse kuivatatud marju. Tavalise konsistentsiga joogi jaoks läheb vaja: 1 liitri vee jaoks 3 supilusikatäit tärklist ja klaasi suhkrut.

Sel juhul peate tegema järgmist:

1. Vala pestud marjad külma veega ja keeda, kuni need korralikult pehmenevad.
2. Pühkige segu, pigistades seda läbi marli.
3. Lahjendage kartulitärklis 200 milliliitris vees ja valage seejärel õhukese joana keevasse segusse.

Nüüd tuleks toode ainult klaasidesse valada ja lauale jahtuma panna. Omas mahlas marjade baasil kirsitarretise valmistamiseks ei pea retsepti täielikult muutma. See peab lihts alt olema suhkruvaba. Piisab magusast täidisest. Põhimõtteliselt saab selle kindlaks teha juba esimesel etapil ja vajadusel viia kontsentratsioon soovitud väärtuseni.

Toote suhe

Tehnoloogia järgi peaks tärklisega kirssidest tarretist keetma. See komponent pole vähem oluline kui marjad ise. Lõppude lõpuks saate just selle abiga saavutada valmistoote soovitud konsistentsi. Hea koduperenaine peab teadma üldtunnustatud suhteid, et mitte rikkuda valmistatud jooki.

Sel juhul võetakse tärklise kogus 1 liitri vee või muu vedeliku kohta:

• joogitoote jaoks– 1 supilusikatäis (võimalik koos slaidiga);
• keskmise konsistentsiga vedela tarretise jaoks - 2 supilusikatäit;
• poolpaksu joogi jaoks - 3 supilusikatäit;
• väga paksu toote jaoks - 4 lusikat;
• tarretise jaoks, mis on rohkem nagu tarretis, - 5 lusikat.

Neid proportsioone teades saate eelnev alt kindlaks määrata, kui palju puuviljapuljongit on vaja ja kui palju vett peate tärklise lahustamiseks võtma. Lisaks tuleb meeles pidada, et pärast kahe lahenduse kombineerimist muutub ka valmistoote enda värv. See muutub mahlasemaks ja tugevamaks.

Pisikestele

Külmutatud kirsitarretis tuleb päris hea. Seda saab valmistada isegi väikelastele teisel eluaastal. Joogi valmistamiseks läheb vaja järgmisi komponente: 0,5 l vett klaasi külmutatud kirsimarjade kohta, samuti supilusikatäis suhkrut ja tärklist.

Siin tuleks toiduvalmistamisprotsess läbi viia veidi teisiti:

1. Kõigepe alt peate vee keema, seejärel valama sinna marjad ja suhkur, seejärel ootama sõna otseses mõttes 5 minutit.
2. Tärklist loksutada veega korralikult läbi. Pärast seda tuleb see aeglaselt keevasse massi valada.
3. Pidev alt segades oodake, kuni toode täielikult pakseneb.
4. Jahutage jook.

Nüüd saate selle tassi valada ja oma lapsele kinkida.

Täiuslik

Aga tarretist on kõige parem keeta värsketest kirssidest. Pealegi ei saa joogist marju eemaldada. Kõik on tehtud väga lihts alt. Töö jaoksvajate: klaasi küpsete kirsside jaoks 2 spl suhkrut, 0,5 liitrit vett ja 1,5 sl tärklist.

Tegevuste jada:

1. Kõigepe alt tuleb marjad pesta ja seejärel eemaldada neilt seemned. Kui seda ei tehta, on tootel omapärane järelmaitse.
2. Vala kastrulisse külm vesi ja pane pliidile.
3. Tärklis lahjendati veega ühtlaseks (ilma tükkideta).
4. Vala suhkur keevasse vette ja pane valmis marjad.
5. Las toidul küpseda sõna otseses mõttes 3 minutit.
6. Toitu pidev alt segades sisestage aeglaselt lahustunud tärklis.
7. Oodake, kuni tarretis normaalselt pakseneb, ja lülitage tuli välja.

Pärast jahutamist võib joogi tassidesse või klaasidesse valada ja mõnuga juua. Sellisel tootel on meeldiv ümbritsev maitse ja marjade lisamine muudab selle tõeliseks magustoiduks.