Hüpoallergeenne dieet lastele ja imetavatele emadele: retseptid, menüüd

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks levinumaid vaevusi, millega noored vanemad kokku puutuvad, on nende laste toiduallergia. See võib ilmneda igal eluetapil. Isegi need tooted, mida varem peeti normaalseteks, võivad muutuda ohtlikuks. Mis põhjustab kehas sellist reaktsiooni? Kuidas sellega toime tulla? Kas tasub paanikasse sattuda? See on meie artikkel.

Mis põhjustab allergiat

Meditsiinilise terminoloogia järgi on allergia inimorganismi immuunsüsteemi kõrge tundlikkus ärritaja suhtes. Seda võib leida nii toidus kui ka keskkonnas. Allergia avaldub väliselt punetusena kehal. Kui allergeen on organismi sattunud suurtes kogustes, võib punetuse ja sügeluse kohas tekkida tugev naha koorumine.

Kõige levinum allergia põhjus on toit. Rinnaga toidetavate vastsündinute puhul pööravad nad alati tähelepanu ema toitumisele. Seega vajadus kinni pidadaHüpoallergeensest dieedist räägitakse rasedus- ja sünnituskursuste ajal ja seejärel pärast sünnitust.

Imikutel esinevad toiduallergiad

Lapse keha on sünnist saati juurdepääsetav sihtmärk erinevatele allergeenidele. See on tingitud asjaolust, et väike organism alles hakkab meie tavalist elupaika valdama, aga ka tooteid, millest enamik on talle tundmatud. On olemas selline eeldus: lapse allergiate vältimiseks raseduse ajal ei tohiks naine karta süüa mitmesuguseid toite. Nii saab lapse keha nendega tuttavaks ja beebi sündides saab ta vältida allergilise inimese saatust.

Alati see aga ei toimi, nii et pärast tütre või poja sündi peab naine uurima imetavate emade hüpoallergilist dieeti, menüüd päevade kaupa ja hoolik alt tooteid poes valima. Kõige kindlam viis allergeeni tuvastamiseks on jätta oma tavapärasest toidust välja kõik “kahjulik”. Seda võib olla raske teha, kuid peate olema kannatlik. Niipea, kui nahk on puhtaks saanud ja laps on hakanud end hästi tundma, võite hakata oma menüüsse lisama ühte uut toodet.

Kui ahvatlusi on nii palju, võib olla raske kinni pidada hüpoallergilisest dieedist. Siin peaksid appi tulema sugulased ja teised noort ema ümbritsevad inimesed.

Allergeenide rühmad

Et mõista, milliseid toiduaineid hüpoallergeense dieedi puhul vältida, on oluline teada nende nimekirja. Allergeenid on kolm rühma:

1. Mida tuleks kõigepe alt dieedist eemaldadaturn: piimašokolaad, kakao, seened, pähklid, tsitrusviljad, kala ja mereannid, kanamunad, suitsutooted (liha ja kala), kaaviar, gaseeritud joogid, vürtsid, marinaadid, maitseained, datlid, viigimarjad, rosinad, kuivatatud aprikoosid.
2. Need toidud võivad samuti põhjustada allergiat: tatar, riis, lehmapiim, kanaliha, herned, kikerherned, peet, tomatid, sõstrad, banaanid, suhkur, vutimunad, virsikud, aprikoosid.
3. Harvadel juhtudel põhjustavad allergiat: mais, kalkun, küülikuliha, hirss, piimatooted, rohelised õunad, rohelised.

See on kokkuvõte. Juhtub, et reaktsioon avaldub kõige kahjutumatel toodetel või lihts alt nende lõhnal. Ärge välistage keemiliselt kahjulike ainete esinemist valmistoodetes, isegi närimiskummis. Seetõttu on vaja koostada hüpoallergeense dieedi menüü, mis põhineb looduslikel toodetel, mis ei sisalda säilitusaineid, emulgaatoreid, maitsetugevdajaid, värvaineid.

Mida saab veel mitteallergiliste toodete arvele võtta

Ohutud tooted sisaldavad kõike, mida ül altoodud loendis pole. Hüpoallergeense dieedi koostamisel peaks last rinnaga toitev ema mõistma, mida ta saab endale lubada. Lihatoodetest sobib vasikaliha, keedetud valge linnuliha. Kaerahelbed vee peal võivad valmistada täieliku hommikusöögi. Köögiviljadest võite dieeti lisada kartulit, suvikõrvitsat, brokkolit ja rohelisi herneseid.

Menüüsse on lubatud lisada ahjuõunu, soovitav alt kollaseid või valgeid, neist saab lisandiga ka kompotte keetaploomid, pirnid või valged sõstrad.

Hüpoallergilised lisatoidud

Imikud, keda toidetakse rinnapiimaga, hakkavad "täiskasvanute" toiduga tutvuma hiljem kui pudelitoidetavad lapsed. Reeglina on need kartulipüree või teraviljad, mis koosnevad ühest komponendist. Nad hakkavad täiendavaid toite tutvustama väikese annusega - veerand või pool teelusikatäit. See võimaldab teil kindlaks teha allergilise reaktsiooni olemasolu või puudumise. Kui see ilmub, on see toode umbes kuuks menüüst välja arvatud.

Imikutoidu tootjad märgivad oma toodete etiketile, et need sobivad lastele hüpoallergeense dieedi jaoks. Vanusekategooria on tavaliselt suure arvuga esile tõstetud.

Mõned emad on arvamusel, et pole midagi paremat kui omatehtud kartulipuder. Selles on neil täiesti õigus.

Imiku vanuse valimine ja hüpoallergeense dieedi menüü koostamine pole sugugi keeruline. Retsepte internetist ja vastavast kirjandusest leiab piisav alt. Alguses vajate vaid mõnda tüüpi köögivilju. Alusta suvikõrvitsast, lillkapsast, kartulist, hernestest või kõrvitsast. Peamine reegel on mitte süstida korraga rohkem kui ühte toodet.

Kui nahal tekib reaktsioon (lööve, sügelus, punetus), siis tuleb selle toote kasutuselevõtt kuuks ajaks lõpetada. Reaktsioon ilmneb seetõttu, et keha pole veel selle toitainekomponendi tajumiseks valmis. Kui nahk on puhas (umbes nädala pärast), võite proovida mõnda muud toodet.

Menüüpiimaseguga toidetud laps täiendtoitmise ajal

Imikud, keda toidetakse pudelist, võivad alustada täiendavat toitu piimaseguga. Vanemad peaksid nõu pidama arstiga hüpoallergeense dieedi valimisel, mis hoiab ära ebameeldivate tagajärgede tekkimise.

Alates 3 kuu vanusest võite alustada lisatoitude söömist puuviljapüreega, alustades 5 grammist ja suurendades järk-järgult 30 grammi. Kuust kuusse on vaja lisada 10 grammi toodet. Köögivilju tuuakse alates 4 kuust, kodujuustu ja küpsiseid - alates 5, teravilju piimaga, lihapüree ja munakollasega - alates 6, hapupiimatooteid alates 7 ja alates 8 kuust. - kalafilee. Seda lastele mõeldud hüpoallergilist toitumiskava järgides saavad vanemad vältida lapse keha liigset koormamist, kuna need soovitused põhinevad aastatepikkustel uuringutel.

Selline toodete kasutuselevõtu skeem võtab arvesse lapse keha vanusega seotud struktuurilisi iseärasusi. Seda, et lisatoidud lapsele sobivad, võib viidata tema igakuine kaalutõus.

Allergiad üheaastastel ja vanematel lastel

Enamik emasid, kes jätkavad üle aasta vanuse lapse rinnaga toitmist, kogevad toiduallergiat, kui lisavad oma lapse toidulauale mitmest koostisosast koosnevaid toite. Selleks, et üleminek täiskasvanute toidule sujuks sujuv alt ja ei põhjustaks keha reaktsiooni lööbe kujul, on vaja alustada väikese koguse toodetega, mida on juba varem kasutusele võetud.

Laste hüpoallergeenne dieet onet toidud tuleks valmistada minimaalse koguse õli ja soolaga. Alates aastast tutvustavad emad lapse toidulauale teraviljasuppe, taimetoite, mis põhinevad teisese veiselihapuljongil. Kui me räägime teraviljast, siis see on riis, kaerahelbed, tatar. Sisestage järk-järgult kompotid kuivatatud puuviljadest, samuti õuntest, sõstardest, ploomidest, kirssidest. Hooajal võite hakata tutvustama kurki, rohelisi.

Imetava ema toitmine

Kui eraldi mõelda, mida imetav ema sööma peaks, siis on sama lähenemine, mis beebitoidu puhul.

Reeglina lähevad paljud naised pärast sünnitust üle hüpoallergeensele dieedile. Emad, kelle menüü pole eriti mitmekesine, hakkavad kogema tõelist stressi. Seetõttu tasub mõelda sellele, et ka raseduse ajal tuleb esimest korda ennast kontrolli alla saada. Sujuv üleminek õigele toitumisele võimaldab emal ilma tarbetute muredeta dieedist kinni pidada.

Kui laps on juba allergiline

Terapeutiline toitumine koostatakse sel juhul arsti järelevalve all. Oluline on kindlaks teha allergeen, millele lapsel on reaktsioon. Alles seejärel valitakse hüpoallergeense dieedi retseptid. Arstid märkisid, et pärast söömist peaksid allergia ja atoopilise dermatiidi all kannatavad lapsed vältima füüsilist aktiivsust. Kui laps on liikuv, on soovitatav teda hõivata rahulike mängude, piltide vaatamise või raamatute lugemisega. Dieedi kestus on vähem alt kuu.

Õige menüü

Soovitame teil tutvuda sellega, kuidasvõib imetavale emale tunduda nädalane hüpoallergeenne dieet. Oleme esitanud ül altoodud toodete loendi. Tuletage meelde, et kõik need peavad olema värsked ja kvaliteetsed. Ärge kasutage aegunud tooteid. Soovitatavad menüüvalikud on ligikaudsed. Nõusid saab vahetada vastav alt soovile. On oluline, et keelatud toiduained ei sisaldaks dieeti.

Nädala menüü:

• esmaspäev. Hommikusöök - vees keedetud kaerahelbed, leiva asemel soolata kreekerid. Lõunasöök - supp teisel veisepuljongil, kuid ilma porgandita, salat kurgi, maisi ja hiina kapsaga, maitsestatud taimeõliga. Suupiste - pirnitarretis, küpsised. Õhtusöök - lahja vasikaliha quenellid ja peeneks hakitud aurutatud lillkapsas, õunakompott.
• Teisipäev: Hommikusöök - keefir, tatrapuder vee peal. Lõunasöök - lillkapsa ja kartulipüree, lahja vasikaliha (keedetud), marjatarretis. Suupiste - madala rasvasisaldusega kodujuust väikese koguse suhkruga. Õhtusöök - lambahautis köögiviljadega.
• kolmapäev. Hommikusöök - hirsipuder vee peal kuivatatud puuviljadega. Teine hommikusöök on ahjus küpsetatud õun. Lõunasöök - nuudlid veiselihapallidega. Salat rohelistest ja suvikõrvitsast. Suupiste - keefir ja küpsised. Õhtusöök - tatar vee peal, hautatud köögiviljad.
• neljapäev. Hommikusöök - pannkoogid tatrajahul, valge jogurt. Teine hommikusöök on madala rasvasisaldusega keefir. Lõunasöök - kapsasupp värske kapsa ja vasikalihaga. Kurgisalat ürtidega. Suupiste - pärmivaba leib ja madala rasvasisaldusega keefir. Õhtusöök – köögiviljadega täidetud vasikalihapallid.
• Reede. Hommikusöök - pannkoogid kodujuustuga. Lõunasöök- küpsised ja tee. Lõunasöök - köögiviljahautis lahja veiseliha, kliideleivaga. Suupiste - jogurt ilma lisanditeta. Õhtusöök - ahjus küpsetatud pätsikesed riisi ja lahja veiselihaga.
• laupäev. Hommikusöök - vees keedetud mitme teravilja puder. Teine hommikusöök - tee ja võileib magustamata õunamoosiga. Lõunasöök - köögiviljapuljong veiselihapallidega. Suupiste - madala rasvasisaldusega keefir. Õhtusöök - köögiviljahautis vasikalihaga.
• pühapäev. Hommikusöök - maisitangupuder lahjendatud piimaga. Teine hommikusöök on küpsetatud õun. Lõunasöök - supp omatehtud nuudlite ja lahja vasikaliha, roheliste ja kurgisalatiga. Pärastlõunane suupiste - piklikud küpsised või küpsised, pirnitarretis. Õhtusöök - veiselihapallid, hautatud kapsa lisandiks.

Tervislikud retseptid

Küpsised sobivad suurepäraselt hüpoallergeense dieedi jaoks. Saate neid ise küpsetada, mis muudab need veelgi maitsvamaks. Selleks peate võtma:

• 1 spl kaerahelbed (peeneks või segistis tükeldatud).
• 1 kanamuna.
• 1 spl l. suhkur ja ½ tl. soola.
• ½ madala rasvasisaldusega piim.
• 2-3 spl. l. rosinad.

Kõik koostisained tuleb vispliga segada, jätta 10 minutiks. kuni kaerahelbed paisuvad. Kuumuta ahi 200 kraadini, vala rosinad veega ja lase seista. Seejärel sega tainaga. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, tõsta sellele tainas lusikaga ja pane ahju. 20 minuti pärast. küpsised on kuldpruunid ja valmis.

Siin on veel üks dieettoidu retsept – aurutatud lihapallid kooslillkapsas.

Peame ostma:

• Vasikaliha (500 g).
• Sibul (1–2 pead, olenev alt suurusest).
• Sool.
• Vesi.
• Lillkapsas (1 pea).

Toit valmistatakse järgmise skeemi järgi:

• Peske vasikaliha, jahvatage hakklihamasinas, pange hakkliha kaussi.
• Eemaldage sibul alt kest, peske, tükeldage.
• Lisage kaussi hakklihale sibul, soola, segage hoolik alt.
• Vormi lihapallid.
• Valage aeglasesse pliiti umbes 3 tassi vett. Pange lihapallid sinna sisse. Sulgege kaas. Installige programm "Steam Cooking". Protsess peaks kestma pool tundi.
• Sel ajal peske lillkapsas, jagage õisikuteks ja keetke need soolaga maitsestatud vees. Peate proovima kapsa valmisolekut kahvliga. Kui see torkab kergesti õisikutest läbi, siis on kapsas valmis.
• Tühjendage vesi potist. Jahvata kapsa õisikud blenderis ühtlaseks.
• Pane valmis lihapallid taldrikule ja vala peale lillkapsa massiga.

Seda rooga võib anda lisatoiduna lastele vanuses 6 kuud ja vanemad. Ema jaoks on tervislikum ja rahuldustpakkuvam süüa seda koos lisandiga, näiteks riisiga.