2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maitsvaid kanaroogasid saab valmistada mitmel viisil: praadida, hautada, keeta või küpsetada. Kuid mõnikord soovite proovida midagi uut või isegi ebatavalist. Järgmine kanaretsept aitab teid selles.
Kana veinis väärib erilist tähelepanu. Tuleb väga mahlane, pehme ja ülim alt maitsev.
Kana veinis küdooniaga
Selle roa valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
- kana või kuke rümp;
- kolm suurt küdooniat;
- pool kaneelipulka;
- üks terav pipar;
- või (ghee);
- suitsupeekon, umbes 100g;
- sibul;
- pool pudelit punast veini või üks klaas poolmagusat šerrit;
- loorberileht, sool, tüümian, must pipar.
Kana veinis küdooniaga: retsept
Jahvatage uhmris kaneel ja lisage sinna kuum kuivatatud pipar. Võid kasutada ka cayenne’i pipart või näpuotsaga väga ägedat paprikat. Jahvata kõike, kuni saadakse pulber.
Lõigake üks suur küdoonia kaheksaks tükiks, seejärel lõigake iga viil uuesti risti. Prae küdoonia sügaval pannil kuumas sulavõis kuldpruuniks. Küdooniat praadides lisameie poolt eelnev alt valmistatud kaneeli ja pipra segu. Pange küdoonia taldrikule ja laske jahtuda.
Peseme kana ja täidame jahtunud küdooniaga, seome linnu kinni, et tiivad ja jalad rippuma ei jääks.
Lõika suitsupeekon ribadeks. Pühkige pann paberrätikuga kuivaks, seejärel praege sellel peekon. Saadud krõbinad kantakse keraamilise pinnaga kaussi, milles küpsetatakse kana.
Praadige kana peekonist saadud rasvas kuldpruuniks. Iga kord, kui rümba pöörame, puistake sellele soola.
Lisage küpsetusnõusse loorberileht, paar musta pipart ja täitke see kõik õhukeselt viilutatud punase sibula rõngastega.
Järgmisena laota kana külili vormi ja laota ümber ülejäänud küdoonia õhukeseks viilutatud ringid. Peate seda tegema nii, et vormil ei jääks vaba ruumi.
Siis puista kanale soola, vala peale punane vein.
Pane vorm ahju ja küpseta 180 kraadi juures. Umbes 20 minuti pärast, kui kogu alkohol on veinist välja tulnud, võtame kana ahjust välja, lisame sellele mõned oksad tüümiani, lisame vajaliku koguse vett ja küpsetame veel 40 minutit. Seejärel võtame selle uuesti välja, keerame teisele poole, lisame veidi soola, kata ja küpseta veel pool tundi.
Järgmisena võta kana vormist välja, pane pliidiplaadile ja kata rätikuga.
Siis filtreerime vedeliku vormist välja jaKeedame seda kastrulis, kuni maht väheneb poole võrra. Kui mahl aurustub, lisage tiheduse saamiseks veidi jahu. Tulemuseks on väga lõhnav kaste.
Kana punases veinis küdooniaga sobib hästi küpsetatud kõrvitsa või kartuliga. Enne serveerimist lõika kana pooleks, seejärel eemalda küdoonia ja pane taldrikule.
Toitu võib kaunistada värskete õunte või viirpuuga (need marjad maitsevad hästi nii küpsetatult kui värskelt). Kastet tuleb serveerida eraldi.
Kana veinis küdooniaga on valmis! Head isu!
Soovitan:
Säilitusaine E220 veinis. Vääveldioksiidi mõju organismile
Veinis sisalduvat säilitusainet E220 peetakse toidu lisaaineks. Seda lisatakse toiduainetele bakterite hävitamiseks. Sellel on veel üks täielikum nimi - vääveldioksiid. Seda säilitusainet leidub peaaegu kõigis veinides, olenemata hinnaklassist. Tavaliselt arvatakse, et see toidulisand põhjustab peavalu ja muid mitte nii meeldivaid terviseprobleeme. Artiklis vaatleme, kui kahjulik on E220 ja kuidas see mõjutab keha tervikuna
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga. Õhtusöök kana ja kartuliga. Kuidas valmistada tervislikku kana õhtusööki
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga? Seda küsimust küsivad miljonid naised, kes soovivad oma lähedastele meeldivat maitsvat ja toitvat, kuid samas kerget ja tervislikku rooga. Lõppude lõpuks ei ole soovitatav õhtusöögiks valmistada raskeid kulinaarseid loominguid, kuna päeva lõpuks vajab inimkeha minimaalselt kaloreid. Sellest põhimõttest me selles artiklis kinni peame
Vääveldioksiid veinis. Vääveldioksiidi mõju inimorganismile
Selleks, et veinitooted paremini säiliksid, töödeldakse neid vääveldioksiidiga. Tänapäeval leiab ostja siltidelt sellise kirja nagu vääveldioksiid või lihts alt E 220. See on üks ja seesama. Vääveldioksiidi kasutasid ka vanad kreeklased ja keskajal tehti seda Euroopas veinidega. Aga mida arvab tänapäeva teadus sellest ainest? Kas see tervisele kahjulik pole?
Sette veinis – kas see on hea või halb? Kuidas valida head veini? looduslik vein
Vein on toode, mis saadakse tavalise viinamarjamahla kääritamisel. Nii ütlevad veinivalmistajad ja veinispetsialistid. Ajaloolased peavad seda üheks vanimaks joogiks inimkonna ajaloos. Veini valmistamise oskus on iidsete inimeste üks esimesi omandamisi. Kui viinamarjadest eraldatud mahl tuhandeid aastaid tagasi kannus käärima läks, algas sellega veinivalmistamise ajastu
Pirn veinis (magustoit) – Prantsuse retsept
Magustoit on iga piduliku banketi vääriline lõpp. See võtab lauas peetud vestluse omamoodi kokku. Ja ma tahan, et tähistamisest jääks kõige meeldivam järelmaitse. Selle annab täielikult pirn veinis. Viimistletud ja elegantne magustoit ei jäta ükskõikseks isegi kõige ahvatlevamat gurmaani. Loomulikult ei sobi see laste puhkuseks, kuid täiskasvanud hindavad seda prantsuse retsepti kindlasti
