Kõige mürgisem kala maailmas: foto koos kirjeldusega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Elusorganismide ellujäämine looduses sõltub suuresti nende kohanemisvõimest oma elupaikadega. Aga mis on ookean? Sukelduja jaoks on see täis vapustavaid imesid: värvilised kalad, värvilised korallid. Gurmaani jaoks on ookean mitmesuguste hõrgutiste pakkuja: mereannid, karbid ja muud veekeskkonna asukad. Kuid tegelikult on see üsna julm maailm, kus igaüks sööb kedagi, kuni ta ise saab verejanulise kiskja saagiks. Seetõttu on miimika veekeskkonnas oluline. Kiskjad püüavad saagile lähemale jõudmiseks muutuda nähtamatuks. Ja viimane tahab igal juhul näidata potentsiaalset ohtu, et seda on võimatu süüa. Tundub, et kalade särav värv karjub: "Ma olen mürgine!" Ja sageli on see tõsi. Selle artikli teemaks on maailma mürgiseim kala. Vaatame, kust need leiti, ja ütleme teile, mida teha, et leevendada nende ohvriks langenud inimese kannatusi ja isegi päästa tema elu.

Paradoksaalsel kombel on mereelanikke, kes ühendavad oma kehas surmava mürgi ja maitsva liha. Üks neistselline on Jaapani mürgine paiskala. Saate seda maitsta ainult spetsialiseeritud restoranides. Kuid sel juhul on parem testament teha enne õhtusööki. Kunagi ei tea, mis juhtuda võib…

Kalad ja inimesed: natuke ajalugu

Tõenäoliselt puutus inimkond esimest korda kokku merede mürgiste asukatega kiviajal. Sest juba tsivilisatsiooni koidikul on viienda dünastia (2700 eKr) vaaraode püramiididel koerkala kujutav hieroglüüf. See kogus kurikuulsust ka Hiinas. "Rohtude raamatus" - meditsiiniline traktaat, mis on kirjutatud perioodil 2838-2700. eKr e. - antakse üksikasjalik kirjeldus selle kohta, kuidas kohelda gurmaane, kellel ei olnud ettevaatust selle kala liha süüa. Piibli raamat Deuteronomy (1450 eKr) õpetab ka juutide jaoks, mida süüa ja mida vältida. Aristoteles ja Plinius vanem püüdsid kirjeldada Vahemeres elavaid ohtlikke liike. Suurte geograafiliste avastuste ajastul hakkasid eurooplased võrgus kohtama troopilistest ja ekvatoriaalsetest laiuskraadidest pärit mürgiseid kalu. James Cook kirjeldas paiskala 1774. aastal. Oma teisel ümbermaailmareisil sai ta (koos veel kuueteistkümne meeskonnaliikmega) mürgitatud selle kala lihaga. Kuigi, nagu kõik teavad, ta sellesse ei surnud. Paraku tekkis selline kasulik teadus nagu zootoksikoloogia, mis uurib elusolendite organismidesse kogunenud mürke ja nende võimalikku kasutamist meditsiinis, alles 20. sajandil.

Natuke rohkem teooriat

Maal on ka piisav alt mürgiseid olendeid. Taimed, seened, putukad, kahepaiksed ja roomajad… Maa ei lähe aga ühelegivõrdlus ookeaniga. Paljud merede elanikud on kuidagi mürgised: kalad, meduusid, maod, korallid. Mis teeb nad selliseks? Paljud kiskjad, kes on saagist vähem liikuvad, varitsevad peidus. Nende mürk on suunatud ohvri kiirele immobiliseerimisele, selle halvamisele. Sellistel kiskjatel on ohtlikud hambad ja naelu. Mõned uimastavad lõunasööki elektrilöögiga. Sellised on kallakud. Ohvrid omandavad liikide evolutsiooni käigus "individuaalse keemilise kaitse" vahendid. Paljudel kaladel on lisaks eredale ja meeldejäävale värvusele ka mürgised ogad. Kiskja, kes sellisest saagist kinni haarab, mitte ainult ei torgi ennast, vaid saab ka mürgituse. On ka mürgiseid kalu, mille kehal on väga ohtlik lima. Selle puudutamine viib mürgistuseni. Klassifikatsioonis nimetatakse kõiki neid kalu aktiivselt mürgisteks. "Ära puuduta mind, muidu sa kahetsed!" ütleb ainult nende briljantne välimus. Kuid need, kellele meeldib mereande süüa, peaksid olema ettevaatlikud täiesti erinevate kalade suhtes. Neid nimetatakse passiivselt mürgisteks. Evolutsioon on toonud kaasa elanikkonna, kuid mitte üksikisiku kaitse. See näeb välja nagu tavaline kala. Aga söö ära ja saad mürgituse. Ellujäänud kiskja mõtleb kümme korda, enne kui mõnda oma sugulast maitsta.

Mida peavad kalasõbrad teadma?

Kui te ei sukeldu laialivalguvasse merre, et kohtuda korallriffide elanikega, ja isegi kui te ei jookse paljajalu mööda veepiiri, ärge arvake, et olete mürgiste olendite eest täiesti kaitstud. Mürgituse võib saada ka restoranis. Selles mõttes eristatakse primaarseid ja sekundaarseid mürgiseid kalu. Esimesed on ise tehtud.surmav saladus. See võib koguneda selgroodesse, hammastesse ja soomustesse. Mõnikord on mürk ainevahetuse saadus. Sel juhul ei tohi kalaliha ega selle kaaviari ja piima süüa. Näiteks mureenel on mürgine veri. Teistel merede elanikel on kogu liha. Kuid sekundaarsed mürgised kalad pole vähem ohtlikud. Nad koguvad oma kehasse kahjulikke aineid reservuaarist - nende elupaigast. Näiteks sinivetikad, mida kalad söövad, eraldavad tsüaniidi. Seega on võimalik end mürgitada tavalise tiigiga, kui see sellisest tiigist kinni püütakse. Samuti muudab nende asukad sekundaarselt mürgiseks mullast väetiste leostumine, mis vihmaga veekogudesse nõrguvad. Nitraadid mõjuvad hästi ainult taimedele, mitte inimestele. Seetõttu on enne maitsmist oluline teada, kust saak pärineb.

Milline kala on kõige mürgisem?

Kas tead, et ookeani kõige ohtlikum asukas on… meduus. "Läbipaistev tapja" viitab sellele liigile, kes elab Austraalia ranniku lähedal troopilistes vetes. Selle kombitsad ulatuvad pärast kuplit kolmkümmend meetrit. Tema puudutus halvab inimese südamelihase, põhjustades 100% juhtudest äkksurma. Ka Rohelise Mandri ranniku lähedal elab väike sinirõngas kaheksajalg, mis kaalub vaid 70 grammi. Küll aga suudab see beebi kahe sekundiga tappa kümme inimest oma mürgiga. Kalad peavad sammu meduuside, karpide ja madudega. Igal aastal langeb nende ohvriks üle 50 tuhande inimese – võrreldamatult rohkem kui haide ohvriks. Maailma mürgiseim kala on seltsist Synanceia verrucosa ehk soolatüügasSkorpenov. Selle seljauime küljes on teravik, mille süstimine põhjustab nii tugevat valu, et inimene kaotab teadvuse. Verre süstitud mürk põhjustab veresoonte kollapsi ja südameseiskumise. Samas on kõigil raske isegi lähed alt ohtu näha. Kamuflaaži eesmärgil võtab see väike kala keskkonna kuju ja värvi. Seda on väga raske eristada koralli- või munakivitükist. Seetõttu nimetatakse seda ka "kivikalaks". Kameeleoni omadused on ka tüüka lähimatel sugulastel skorpionidel (või meriskorpionidel). Lisaks kipuvad nad mõõna ajal liiva või muda sisse kaevama. Seetõttu ei pea te nende äärmiselt mürgise piigi otsa astumiseks sugugi sukelduma korallriffide ohtlikku maailma.

Kus on maailma kõige mürgisemad kalad?

Enamik kiskjaid, kes ei aja saaki taga, vaid varitsevad seda, elab India ookeani troopilistes meredes. Neid kubiseb veest Kagu-Aasia, Ida-Aafrika, Austraalia, Filipiinide ja Indoneesia rannikul. Vaikses ookeanis on piisav alt ohtlikke olendeid. Fugu ehk paiskala leidub Jaapani ranniku lähedal. Kuid kõige ohtlikum koht Maal mürgiste elanike tiheduse poolest kuupliitri vee kohta on Austraalia. Ja see ei tähenda haid, elektriraid, meduusid ja karbid! Ja vesimadusid on 51 liiki, millest Timori mere elanik Hydrofis bseheris on mürgisuse tõttu kantud Guinnessi raamatusse. Mitte vähem ohtlikuks peetakse kohalikke merekalu: mürgised tüükad, skorpionikalad, lõvikala, inimkonnad. Ja seda peate teadma Rohelisele Mandrile puhkama minnes. Esikümnest seitse kõige ohtlikumat liikielab Austraalia ranniku lähedal. Kuid globaalse soojenemisega hakkasid paljud troopiliste laiuskraadide elanikud ekvaatorist üha kaugemale liikuma. Neid kohtab juba Tšiili, Jaapani ja Lõuna-Hiina rannikul. Kuid Punases, Vahemeres ja isegi Mustas meres on piisav alt ohtlikke olendeid. Üldiselt on teadlased kirjeldanud kakssada kakskümmend liiki mürgiseid kalu. Ühesõnaga, neid lihts alt ei saa üles lugeda.

Mida teha mürgistuse korral?

Enamik inimesi langeb aktiivselt mürgiste kalade ohvriks. Ja mitte sellepärast, et nad kogenematuid ujujaid taga ajavad. Need kalad, kui nad on kiskjad, süstivad toksiine väiksemasse saaklooma. Ja sagedamini on mürgised piigid individuaalse kaitsevahendina suurte ja hammaste kalade eest. Mida peavad ujujad meeles pidama? Ärge astuge korallidele ega puudutage neid oma kätega. Troopikas puhkamiseks on parem osta spetsiaalsed ujumisjalatsid (kuna lisaks kaladele on endiselt oht astuda merisiilikule - muide, ka mürgine). Võimalusel tuleks vältida metsikuid randu. Ja ärge haarake kätega enda lähedal ujuvaid sügavuste elanikke - te ei tea, millised kalad on mürgised ja millised mitte. Kui tunnete endiselt torget, minge kohe maale või kutsuge abi. Närvisüsteemi mõjutavad toksiinid toimivad välkkiirelt ja inimene võib surra, kui talle õigeaegset abi ei osutata.

Kõigepe alt peate võtma meetmeid mürgi eemaldamiseks. Kui tegemist on käega, saab kannatanu ise haavast mürgitatud verd välja sülitades imeda. Toksiinid jalassaab välja pigistada, vajutades mõlem alt poolt kahjustatud ala ümber. Järgmiseks peab ohver valu leevendama, sest see on sageli väljakannatamatu ja see võib põhjustada minestamist või šoki. Kahjustuse kohas tekib sageli nekroos, tekib uuesti nakatumise ja isegi gangreeni oht. Seetõttu tuleks haava ravida desinfitseeriva vahendiga.

Vaiksed tapjad

Kui kala keha on kaetud naelu, harjastega okkaid, kui suu on teravaid hambaid täis, siis saab isegi loll aru, et need olendid on väga ohtlikud. Ja juba mürgise kala nimi räägib enda eest: paiskala, meriskorpion, draakon, rai, kipitav hai, kohutav tuberkuloos, imimicus, mis tähendab ladina keeles "vaenlane" … Kuid kohalik elanikkond nendes kohtades, kus need ohtlikud olendid on leitud sööb neid siiani. Olles kaotanud oma hirmutavad okkad, olles puhastatud mürgisest limast, annavad nad väga õrna ja maitsva liha. Niisiis, Austraalia elanikud söövad ja kiidavad skorpionkala ning Musta mere kalurid püüavad restoranide jaoks katransi. Kuid passiiv-mürgised kalad, mille fotosid peate meelde jätmiseks nägema, on salakavalamad. Miski nende välimuses ei meenuta neid kohutavaid koletisi, millega Punase mere kuurortide vetelpäästjad rannalisi hirmutavad. Sellises kahjutu välimusega kalas nagu puder varitseb aga mürk, mis on palju tõhusam ja kiirem kui kaaliumtsüaniid. Evolutsioon ei hooli mitte ühe isendi elu päästmisest, vaid liigi ellujäämisest. Lisaks võib see kala üksi hirmust paisuda ja palliks muutuda. Selline saak võib kurku kinni jääda. Pärast ühe või kahe… kümne kala maitsmist teavad nüüd kõik Vaikse ookeani röövloomadet te ei tohiks väikest puhvet alla neelata.

Kas "meie" kaladest on võimalik mürgitada?

Musta mere mürgistel kaladel on mitu liiki. Need on esiteks torkavhai katran, astroloog, hiirlüüra, draakon. Aasovisse sisenevad õng ja rai. Venemaa Kaug-Ida rannikut pestavates meredes leidub kaugtulesid, ahvenat, tähevaatlejat, katrani ja paiskala, mida Jaapanis nimetatakse fuguks. Läänemeres kuuluvad ohtlike kalade hulka rai ja astel. Nagu näete, on selle kohordi hulgas passiiv-mürgine liik ainult fugu. Kõik ülejäänud, pärast naelu eemaldamist, võib ilma hirmuta võtta. Aga ka siin on igasuguseid jamasid. Musta mere nn hooajaliselt mürgiseid kalu leidub ja magevee kalu. Need on mõned latika-, karpkala-, ahvenaliigid, aga ka viidikas, oder, oder, kutum jt. Kudemise ajal võite saada mürgituse nende kalade kaaviari ja piimaga. Tõsine oht on reostunud veekogudest ja sinivetikate kiirest õitsemisest. Sellisel juhul muutub mürgiseks ka kõige söödavam kala, mis kogub endasse keskkonnast mürkaineid. Meditsiinis on Kaliningradi oblasti elanike seas kirjeldatud mitmeid "epideemiate" puhanguid Yuksovskoje (Leningradi oblastis), Ukshozero (Karjala) ja Sartlani (Novosibirski oblastis) järvede ümbruses.

Kes on fugu?

Kahtlemata on kõige mürgisem Jaapani meres elav kala puhmik. Kuriili saarte meremehed kutsuvad seda puhvriks ja Tõusva Päikesemaa elanikud puhvriks. See valge kõhuga kalahallikaspruun selg on soomusteta, kuid ohu hetkel tõstab nahaplaadid ja paisub nagu pall. See aga ei ole fugu oht. Selle lihas ja eriti maksas, nahas, suguelundites sisalduv mürk on nii mürgine, et on kakskümmend viis korda kõrgem kui kuraar ja 275 korda suurem kaaliumtsüaniidist. Toimeaine - tetrodotoksiin - blokeerib närvirakkude protsesse. Raske mürgistuse sümptomid ilmnevad esimestel minutitel. Surmav tulemus ilmneb esimesel päeval. Esiteks tunneb inimene huultel ja keelel kerget kipitust. Siis tuleb peavalu ja valud kõhus ja jäsemetes. Liigutuste koordineerimine on kadunud, algab oksendamine (sel juhul on patsiendil veel võimalus ellu jääda). Peagi muutub hingamine raskeks, vererõhk langeb ja kehatemperatuur langeb. Täheldatakse limaskestade ja naha siniseks muutumist. Patsient langeb koomasse, tema hingamine peatub. Kahjuks pole selle kala mürgi vastumürki veel avastatud. Kuid vaatamata nendele jahutavatele detailidele peetakse paiseliha Jaapanis endiselt delikatessiks. Teadlased on leidnud, et need merekalad on mürgised ainult täiskasvanueas. "Ohutut fugut" on kasvatatud, kuid see pole gurmaanide seas populaarne.

Samurai Nation

Nagu mäletame, oli James Cook esimene eurooplane, kes maitses rooga mürgise paisutatud kalaga. Kuid jaapanlased on seda iidsetest aegadest kasutanud. Fugu on kindl alt sisenenud tõusva päikese maa kultuuri ja kunsti. Ühes Tokyo pargis on sellele kalale isegi monument. Mis paneb miljoneid jaapanlasi sõna otseses mõttes usaldamateie elu kokana? Statistika näitab ju, et igal aastal sureb fugumürki mitukümmend inimest ja palju suurem hulk ohvreid satub haiglasse. Suitsiidsed hoiakud, balansseerimine elu ja surma piiril – seda kõike leidub Jaapani kultuuris külluses. Fugu moe tõid samurai - karmid rüütlid, külmaverelised, hea nime säilitamise nimel valmis harakiri tegema. Pikka aega keelasid võimud selle kala püügi. Aga asjata. Seda müüdi mustadel turgudel. Nüüd peab kokk paiseroogade valmistamise loa saamiseks läbima erikursused ja sooritama eksami. Enne komisjoni peab ta rümba lihutama, sellest kolm rooga valmistama ja … igast tükikese maitsma. Ja ainult juhtumi õnneliku tulemuse korral kaunistavad restorani menüüd mürgine paiskala ja fotod seda sisaldavatest roogadest.

Vene ruleti jaapani stiil

Miks inimesed ei taha süüa paisuliha, mis algselt ei sisalda tetrodotoksiini? Gurmaanid, kes on nii ohutut kala maitsnud, nimetavad selle maitset tavaliseks ja isegi banaalseks. Mürgine kala on Jaapanis populaarne isegi kõigi sellest tulenevate kurbade tagajärgedega. Aga kas jaapanlased tulevad restorani ainult närve kõditama? Võimalik, ja seda sõna tuleb rõhutada, mürgiga toidud maksavad sada kuni viissada dollarit. Gurmaanid kirjeldavad ohtliku fugu maitset nii: "See on sarnane Jaapani kunstiga – rafineeritud, rafineeritud, sile nagu looduslik siid." Eurooplased seevastu ütlevad, et kala näeb välja nagu kana ja konsistents meenutab tarretist. Fuguga roogade puhul pole oluline mitte mürgi täielik puudumine, vaid seesaadaval väikseimates annustes. Siis tunneb klient midagi sarnast ravimi toimele. Lõppude lõpuks on tetrodotoksiin 160 000 korda aktiivsem kui kokaiin! Selle võtsid kasutusele kirurgid, kasutades seda ainet kasvajate eemaldamise operatsioonidel. Muidugi oleneb kõik doosist – nii meditsiinis kui ka köögis. Eksami sooritanud kokk võtab arvesse kliendi kaalu, tema vanust, tervislikku seisundit ja isegi rahvust. Restoranitöötaja jälgib valvs alt sööjaid, et märgata esimesi murettekitavaid sümptomeid ja tegutseda. Mürgist Jaapani kala serveeritakse mitmes variandis. Kõige lemmikum roog on fugusashi. Toore kala kõige õhematest viiludest loob kokk tervikpildid. Seda rooga serveeritakse kastmetega. Levinud on ka mürgine kalasupp Fuguzosun. Mõnikord keedetakse paiskala ja serveeritakse koos lisatud koostisosadega.