2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Haugi on väga mugav küpsetada - sellel ei ole liiga palju luid ja seda on lihtne puhastada. Samas maitseb see tõelise delikatessina. Ainus negatiivne on see, et ahjus või pannil küpsetatud haug ei tule alati mahlane. Tihti jääb kalale vetikalõhn või on see liiga kuiv ja sitke. Selle vältimiseks peate teadma, kuidas ahjus haugi õigesti küpsetada.
Tuleb hoolik alt kombineerida tooteid: mahlased köögiviljad, lõhnavad seened, või- või hapukoorekaste. Katke roog küpsetamise ajal taigna või fooliumiga, et aidata kontrollida lõhnu ja kuivust. Peate natuke proovima, kuid tulemus ei valmista kindlasti pettumust. Proovige ühte soovitatud retseptidest.
Ahjus hautatud haug
Teil läheb vaja koostisosi: umbes poolteist kilogrammi kaaluv kala, sellerijuur, petersellijuur, porgand, loorberilehed, must pipar, pakk võid, vesi, jahu. Loputage ja rookige haug, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Võta ahjuvorm, määri õliga, pane selle põhjale kooritud ja peeneks hakitud köögiviljad ja juured. Laota peale kala, viilutatud või ja maitseained. Tee jahust veega kleepuv tainas, kata vorm kaanega ja määri tainaga. Pane ahju kolmekümneks minutiks. Teise võimalusena võite selle retsepti järgi kala küpsetada portsjonites. Tainas toimib sel juhul omamoodi kattena. Kui pole aega ega soovi sellega jamada, kasuta tavalist fooliumit.
See tuleb ka päris maitsev.
Lõhnav haug ahjus
Kindlasti jõe spetsiifilisest maitsest vabanemiseks kasutage seente ja sibulate kombinatsiooni. Selline haug ahjus ei haise üldse pori järele. Vaja läheb kala, mitu sibulat, pool kilogrammi seeni, pakk võid, pakk hapukoort, sidrunimahla. Loputage ja lõigake kala osadeks, kuivatage ja hõõruge soola ja pipraga. Pese seened ja tükelda jämed alt, prae koos kooritud ja tükeldatud sibularõngastega. Tõsta kala rasvainega määritud ahjuplaadile, vala üle sidrunimahlaga, kata röstiga. Maitsesta, vala peale hapukoor ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes kolmkümmend minutit.
See retsept on mugav, kuna seened on suurepäraseks lisandiks, mis tähendab, et lisatooteid ei saa kasutada.
Haug köögiviljadega ahjus
Mahlased ja lõhnavad köögiviljad annavad haugile erilise maitse ning õli aitab vältida liha kuivust. Vaja läheb kalarümpa, seitset kartulit, porgandit, paari paprikat, basiilikut, soola. pesta,puhasta ja rooki haug välja, lõika portsjoniteks. Loputage ja puhastage köögiviljad, tükeldage plastikuga. Määri küpsetusplaadile foolium, määri võiga, pane keskele kalatükid. Kata see köögiviljadega võitükkidega, soola ja puista peale värsket basiilikut. Kata küpsetusplaat teise fooliumilehega ja pane eelsoojendatud ahju. Roa valmistamiseks kulub umbes kolmkümmend minutit. Serveeri värskete ürtidega.
Soovitan:
Mahlane kala ahjus juustuga: retseptid koos fotodega
Mida saab ahjus küpsetada? Kala juustuga, kõige õrnem sidrunikaste, tomatipasta… Kuidas taasluua kokaraamatute elegantne kaunistus oma koduköögi seinte vahel? Selles artiklis näpunäiteid ja nippe, lihtsaid retsepte
Haug ahjus kartulitega: retsept ja toiduvalmistamise näpunäited
Kuidas küpsetada ahjus maitsvat, lõhnavat ja elegantset haugi kartulitega? Protsessi peensused, roa omadused, kirjeldus, üksikasjalikud retseptid koos fotodega, samuti professionaalsete kokkade nõuanded. Kõik, mida pead teadma kvaliteetse toidu valmistamiseks
Mahlane rinnatükk ahjus: retsept koos fotodega, lihtne ja maitsev
Linnurind on dieettoode. Kõigile aga ei meeldi, et valge liha on kuiv. Selleks on palju retsepte, mis aitavad valmistada mahlase roa. Sageli küpsetatakse nii kalkuni- kui ka kanarinda ahjus, perioodiliselt praadides, fooliumisse mähkides, köögiviljadega küpsetades
Pidulik roog "Haug ahjus"
Kui kahtled, millist pearooga pidulikul laual serveerida, et see ei rikuks su pere eelarvet, siis on tuulehaug kõige tulusam lahendus. Kala ahjus küpsetatakse koos lisandiga - keedetud riisiga. See näeb taldrikul hämmastav välja. Riisimägi, mida ümbritsevad kalaviilud ja kõik on üle valatud kastmega, kus koore õrnus põimub valge veini peene noodiga. Mmmm, laku sõrmi. Aga teeme süüa. Selle roa jaoks on vaja varuda 600-800 grammi kohafileed
Maitsev roosa lõhe: retsept ahjus - maitsev ja mahlane
Seda kala võib liigitada delikatessiks. Kuid oma hinnaga on see paljudele kättesaadav. Seetõttu on roosa lõhe populaarne ja seetõttu on selle valmistamiseks palju retsepte. Selle kala koostis sisaldab vitamiine, mikroelemente, oomega-3, kasulikke valke ja rasvhappeid. Kuid selleks, et roog osutuks mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks, tuleb see õigesti valmistada. Kas vajate maitsvat lõhet? Ahju retsept sobib selleks suurepäraselt
