Pasta lihapallidega: retsept, samm-sammult valmistamise juhised, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tihti juhtub, et maitsvate toitude valmistamiseks lihts alt napib vaba aega. Mis võiks olla lihtsam ja kiirem kui pasta keetmine? Veel parem, kui rooga täiendatakse lihapallidega. Sellise lõuna- või õhtusöögi korraldamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi. Oma väljaandes toome välja mitmed pastaga lihapallide retseptid, mis kindlasti meeldivad kogu perele.

Klassikaline retsept

Esm alt kaaluge lihtsaimat retsepti lihapallidega pasta valmistamiseks. Siin vajate järgmisi koostisosi:

• Hakkliha mis tahes saadaoleva liha põhjal – 500 grammi.
• Suur sibul.
• Küüslauk – paar nelki.
• Pipar ja sool maitse järgi.

Kastme valmistamiseks läheb vaja paprikat, umbes 400 grammi tomateid, oliiviõli. Kompositsioonile tuleks lisada soola ja pipart. Vürtside kogus määratakse vastav alt isiklikule eelistusele.

Lähme otse toiduvalmistamise juurdepasta lihapallidega. Sibul ja küüslauk kooritakse ja seejärel tükeldatakse hoolik alt. Segu kombineeritakse hakklihaga ja segatakse. Siia lisatakse soola, musta jahvatatud pipart. Hakklihast rullitakse kreeka pähklist suuremad lihapallid. Tooted asetatakse hästi kuumutatud ja taimeõliga niisutatud pannile. Küpseta lihapalle madalal kuumusel 25-30 minutit.

Haki paralleelselt veel üks osa sibulat ja küüslauku. Koostisained praetakse teisel pannil taimeõlis. Püreesta tomatid kahvliga. Tükeldatud tomatid lisatakse pruunistatud küüslaugule ja sibulale. Segu soolatakse ja pipraga maitse järgi. Kompositsiooni lisatakse väikesteks ribadeks lõigatud magus pipar. Toodet hautatakse aeg-aj alt segades madalal kuumusel 5 minutit.

Spagetid visatakse keevasse vette ja viiakse valmis ning kurnatakse seejärel läbi kurn. Pasta segatakse praetud lihapallide ja kastmega. Seejärel hoia pasta lihapallidega 10-15 minutit ahjus.

Jamie Oliveri retsept

Kuulus Briti kulinaariameister ja tulihingeline tervisliku toitumise propageerija Jamie Oliver pakub oma versiooni lihapallidega pastast. Peakokk soovitab kasutada oma maitse järgi mistahes spagette, samuti küpsetada hakkliha, kombineerides sea- ja veiseliha. Roa täiendamine aromaatsete vürtside ja autoritomatikastme seguga võimaldab saavutada tõeliselt muljetavaldava maitse.

Kuidas siis Jamie Oliveri retsepti järgi teha pasta lihapallidega tomatikastmes?Kõigepe alt võta paar rosmariinilehte ja tükelda peeneks. Kreekerid mähitakse riidetükki, misjärel need purustatakse peeneks puruks. Koostisained segatakse sügavas mahutis. Siia lisatakse paar supilusikatäit sinepit, hakkliha ja pune. Murra muna, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Tuleviku lihapallide põhi sõtkutakse kvalitatiivselt. Käed niisutatakse veidi ja tehakse väikesed lihapallid. Tulemuseks peaks olema umbes kaks tosinat väikest ringi. Lihapallid pintseldatakse oliiviõliga. Tooted asetatakse taldrikule ja saadetakse külmkappi.

Haki küüslauk ja sibul peeneks. Komponendid kombineeritakse hakitud tšillipipraga. Samal ajal kuumuta pann. Pind määritakse mõne tilga sama oliiviõliga. Valmistatud sibula ja küüslaugu segu praetakse aeg-aj alt segades, kuni köögiviljad saavad kergelt kuldse tooni. Seejärel lisatakse tšillipipar ja ka tükeldatud tomatid ning segatakse mõõdukas koguses palsamiäädikat.

Lihapallid võetakse külmkapist välja, asetatakse puhtale pannile ja praetakse oliiviõlis. Kuumtöötlus viiakse läbi 8-10 minutit. Selleks, et kontrollida, kas lihapallid on valmis, murdke lihts alt üks toode pooleks. Keskel ei tohiks olla märke toorest lihast. Lõpuks segatakse eelnev alt keedetud pasta lihapallidega ja hautatakse veel mitu minutit madalal kuumusel.

Spagetid lihapallide, juustukastme ja seentega

Kombinatsioon näeb lihts alt täiuslik väljapasta, lihapallid, toorjuustukaste ja praetud seened. Alustuseks haki peeneks suur sibul ja sega hakklihaga. Siin lüüakse üks muna sisse. Segu sõtkutakse, valmistatakse väikesed lihapallid ja praetakse päevalilleõlis kuldpruuniks.

Pese šampinjonid ettevaatlikult jooksva vee all. Seened kuivatatakse veidi ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Lisa sojakaste ja hauta 2-3 minutit. Vala umbes klaas koort. Seenekaste keedetakse maha. Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Toode lisatakse kastmele. Saadud massi sisse pannakse lihapallid. Roog on kastrulis keskmisel kuumusel hästi kuumutatud.

Spagetid lastakse keevas vees valmis ja kurnatakse hoolik alt. Selle peale laotakse ettevalmistatud lihapallid. Nõu valatakse juustu ja seenekastmega. Tulemuseks on lihts alt uskumatult maitsvad lihapallid pastakastmega.

Retsept brokkoliga

Pasta lihapallide ja lillkapsaga on toitev ja maitsev roog, mille valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes 20 minutit. Veisehakkliha sõtkutakse ja kombineeritakse peeneks hakitud sibulaga. Aja sisse kanamuna, lisa dessertlusikatäis soola, samuti jahvatatud pipart. Vormitud lihapallid praetakse taimeõlis. Lihapallid valatakse piimaga ja keedetakse. 5 minuti pärast saadetakse brokkoli kastrulisse. Umbes 250 grammi pastat pannakse anumasse ja hautatakse madalal kuumusel pehmeks.

Bešamellikaste

Hakkliha kombineeritakse muna, soola ja pipraga. Kuumale praepannile pannakse umbes 100 grammi võid. Lisa paar supilusikatäit jahu ja sega kastet 2-3 minutit. Valage jahutükid purustades klaasi piima. Vormitakse lihapallid ja hautatakse kastmes pehmeks. Viimasena lisa paar dessertlusikatäit muskaatpähklit. Koostisained kombineeritakse eelnev alt keedetud pastaga. Roog asetatakse taldrikutele ja puistatakse üle riivjuustuga.

Itaalia retsept

Umbes 500 grammi hakkliha segatakse kolme supilusikatäie riivjuustu ja sama koguse riivsaiaga. Kasutage dessertlusikatäit paprikat ja kuivatatud küüslauku.

Velitatud lihapallid madalal kuumusel pruuniks. Lisa hakitud sibul ja paar klaasi tomatimahla. Koostisained viiakse keskmise suurusega kastrulisse, mis on poolenisti täidetud veega. Siia pannakse ka spagetid. Roog on maitsestatud tüümianiokstega. Pärast vedeliku keemist eemaldatakse leek miinimumini ja kõik kustutatakse kaane all 10-12 minutiks. Kui pasta lihapallidega itaalia tomatikastmes saavutab seisukorra, puistatakse roog üle ürtide ja juustuga.

Riisiroa valmistamine

Esm alt valmista lihapuljong. Riisi keedetakse peaaegu keemiseni. Haki sibul peeneks. Porgand tükeldatakse riivis. Hakkliha kombineeritakse näidatud koostisosadega. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Keeratud lihapallid asetatakse kuumutatud puljongisse. Roog on hautatudpool tundi. Seejärel lisage veidi vett ja keetke lihapallid koos pastaga.

Lõpuks

Nagu näete, on lihapallidega pasta valmistamiseks palju päris huvitavaid retsepte. Kõik meie materjalis esitatud ideed võimaldavad teil tavalist rooga mitmekesistada ja majapidamist iga kord üllatada. Katsetage, kasutage erinevaid koostisainete kombinatsioone ja nautige suure kalorsusega roa suurepärast maitset.