2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Kuidas külmutada marja nii, et see rõõmustaks meid ka talvel? Pole saladus, et külmutada saab peaaegu kõike. Küsimus on selles, kas me teeme seda õigesti? Sageli pakivad perenaised maasikad lihts alt kottidesse ja lükkavad sügavkülma. Mis saab kuu aja pärast, pole teada. Sellest artiklist räägime, kuidas marju külmutada nii, et see säilitaks maksimaalselt oma kasulikud omadused. Lugege see hoolik alt läbi ja ärge kunagi korrake toidu külmutamisel tehnilisi vigu.
Kuidas marju õigesti külmutada?
Päästke oma kööki killuke päikeselist suve – kas pole ime? Nüüd me ei räägi lihtsast konserveerimisest. Me kõik teame, et konserveeritud ja marineeritud toitude maitse muutub oluliselt. Kuidas marju talveks sügavkülma panna, et säiliks nende esialgne maitse ja kõik vitamiinid? Kõigepe alt avage sügavkülmik ja veenduge, et seal on ruumi. Pole vaja püüda marju mahutada sinna, kus nad füüsiliselt ei mahu. Te ainult purustate need ja rikute toote. Liha kõrvale on rangelt keelatud panna köögivilju, puuvilju ja marju. See imab liiga hästi lõhnu. Ja millist marja sügavkülma panna, polegi nii oluline. Keegi armastab maasikaid või vaarikaid, teised püüavad hoida kirsse võikirss. Enne külmutamist on peamine asi iga marja eraldi põhjalikult loputada. Aga kui teie vaarikad on näiteks üleküpsed või hapud, siis on parem neid mitte puudutada, vaid jätta selliseks, nagu nad on.
Järgmine samm
Siis laske marjadel loomulikult kuivada. Marja võimalikult tõhusaks külmutamiseks on vaja see õigesti pakendada. Valige tihedad läbipaistvad kotid ja pange neisse väikeste portsjonitena vaarikad, maasikad või kirsid. Kui soovid nautida suve kingitusi, ei pea sa kõiki marju korraga üles sulatama ja rikkuma. Muide, nüüd müüakse kauplustes spetsiaalseid kotte, mis on mõeldud marjade külmutamiseks. Kui kahtlete, kasutage neid. Veel üks oluline punkt - ärge kunagi proovige küpseid puuvilju külmutada. Neis on väga vähe vitamiine ja maitseomadused jätavad sageli soovida. Enne marjade pakkima asumist tuleb eemaldada kõik varred ja lehed. Seega ei pea te pärast sulatamist marjade puhastamiseks ega töötlemiseks mingeid toiminguid tegema.
Mõned punktid ja näpunäited
Nüüd on olemas spetsiaalsed sügavkülmikud marjade ja puuviljade hoidmiseks. Kõigil neid aga pole. Kui teie külmkapp pole eriti võimas, siis laotage marjad kõigepe alt ühe kihina mööda kambri põhja. Kui need on veidi "haaratud" ja tahenenud, siis pane kottidesse ja tagasi sügavkülma. Võite olla üllatunud, kuid optimaalne temperatuur puuviljade säilitamiseksja marjad kodus on miinus paarkümmend kraadi. Enamik koduseid sügavkülmikuid ei suuda nii madalat temperatuuri hoida. Keskmiselt miinus viie kraadi juures "elavad" marjad mitte rohkem kui kolm kuud. Teisest küljest pole seda nii vähe. Peaasi, et nad ootavad külma sügist ja talve. Ja siis valmivad uued mahlased viljad!
Soovitan:
Kuidas külmutada köögivilju talveks?
Külmutatud toidu mugavus on ilmne. Nende eelised ei ole võrreldavad nendega, mida müüakse talvel värskena poelettidel. Mõelge, kuidas kõige populaarsemaid köögivilju õigesti külmutada
Kuidas külmutada köögivilju talveks: samm-sammult juhised
Kuidas köögivilju õigesti külmutada. Köögiviljade kombinatsioonid sügavkülmas säilitamiseks. Kui maitsev külmutatud köögivilju küpsetada. Retseptid köögiviljavormi, praetud köögiviljade, pannil, supi ja pudru valmistamiseks kõrvitsaga
Kas pärmitaignat on võimalik külmutada ja kuidas seda õigesti teha?
Kui teil tõesti ei ole aega või ei taha seda kulutada traditsioonilisele taigna valmistamisele, võite osta valmis: külmutatud ja pakendatud lähedal asuvast supermarketist. Kui aga kulinaarne valgus sinu südames pole kustunud, tee seda ise – nii tänasteks pirukateks kui ka varuks. Sügavkülmikus "uinub" tainas nii kaua kui vaja, säilitades kõik oma omadused ja pärast sulatamist saate suurepärase värske, justkui äsja sõtkutud
Kuidas karusmarju talveks külmutada?
Karusmari on maitsev ja tervislik mari, mida tarbitakse erineval viisil. Kuid külmutatud puuviljad pole nii populaarsed kui paljud teised. Kuid need on rikkad vitamiinide C, P, raua, pektiini poolest. Kui kasutate toodet aasta, aitab see säilitada immuunsust suurepärases seisukorras. Artiklis kirjeldatakse, kuidas karusmarju talveks külmutada
Goji marjad kuidas pruulida? Kuidas pruulida goji marju
Goji marjad on ainulaadse taime viljad, mis kasvavad Kagu-Aasia subtroopilises kliimas