2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kogenud koduperenaine võib end lõpuks kulinaariaguruks pidada. Mõnikord suudab ta esmapilgul kõige tavalisematest toodetest valmistada tõeliselt kulinaarse kunsti meistriteose. Et virtuoosiks saada, tuleb palju õppida. Mõned saavad kogemusi oma em alt või vanaem alt, mõned peavad õppima kokaraamatutest, ajakirjadest või esitama küsimusi üldlevinud ja kõiketeadva Interneti kohta.
Siin vajavad kotlettide valmistamisel algajad koduperenaised ja kodukokad mõningaid soovitusi ja näpunäiteid. Erilisi nippe, kuidas kotlette praadida, pole. Kõige tähtsam on korralikult loodud kotleti mass või hakkliha. Lõppude lõpuks oleneb temast, kui maitsev ja lõhnav valmis roog välja tuleb.
See, et kotlette saab praadida mitte ainult lihast, olgu selleks veise- või sealiha, pole kaugeltki saladus. Samuti on olemas kala- või kanakotlettide retseptid ja isegi ebatavaline kotlet kapsaga. Kõik on teie kätes!
Lihtne retsept lihakotlettide praadimiseks
Kui me räägime lihakotlettidest, siis on parem teha hakkliha segatuna. Kotletid alatesüks veiseliha on liiga sitke ja lahja. Ja ühest sealihast koosnev hakkliha võib vastupidi osutuda rasvaseks ja moodustunud pallid võivad hiljem pannil laguneda.
Valmis hakkliha ostmine supermarketist ei ole hea mõte. Välimuselt on üsna raske kindlaks teha, mida selle koostis sisaldab, ja te ei saa alati silti usaldada.
Nüüd tasub üksikasjalikult peatuda küsimusel, kuidas kotlette praadida. Traditsiooniliste lihakotlettide valmistamiseks miljonite naiste jaoks tuttava retsepti järgi vajate järgmisi tooteid:
- veiseliha - 400 g;
- sealiha - 400g;
- sibul - 2 pead;
- küüslauk - paar nelki;
- keskmise suurusega toores kartul - 3 tükki;
- aegunud leib;
- muna - 2 tükki;
- piim;
- sool, pipar maitse järgi.
Liha lõigatakse tükkideks, nii et need mahuksid kergesti hakklihamasina avasse. Keeramine on lihtsam, kui see on veidi külmunud. Samuti lastakse sibul läbi hakklihamasina, piimas leotatud vana leib ja kartul, küüslauk pressitakse läbi küüslaugupressi.
Saadud massile lisa muna, sool, pipar, sega kõik korralikult läbi. Sõtkuda tuleb kätega õrn alt ja armastusega, et kotlettide hakkliha osutuks homogeenseks. Mõned koduperenaised eelistavad mune mitte kasutada, kuna arvatakse, et valk hüübib, mille tulemusena läheb palju lihamahla kaotsi. Teisest küljest võivad kotletid ilma munata kaotada oma originaalivorm.
Pikliku või ümara kujuga lihapallid moodustatakse keedetud kotletitainast, rullitakse igast küljest riivsaias. Valmistoote vormis ja suuruses pole põhimõtet. Kõik sõltub iga konkreetse pere eelistustest.
Vormitud pallidest võid nii pannil kotlette praadida kui ka ahjus küpsetada või aurutada. Igal meetodil on õigus elule. Tuleb vaid meeles pidada, et praetud kotlettides on liiga palju kolesterooli, mis pole tervisele parim viis.
Soovitan:
Millega saab lihapallides mune asendada? Majoneesi ja tärklisega kotlettide retsept
Millega saab lihapallides mune asendada? Seda küsimust küsivad ühel või teisel põhjusel paljud koduperenaised. Artiklis püüame anda sellele küsimusele kõige põhjalikuma vastuse
Norra lõhe: kõik sellest ja natuke rohkemgi veel
Kas kõik teavad lõhel ja lõhel vahet? Ja kas neil on tõesti vahet? Selle kõige ja muu kohta analüüsime täna oma artiklis, mis on otseselt pühendatud Norra lõhele. Siit saate teada, milline on õrnsoola lõhe retsept ja kuidas see tervisele ohtlik võib olla
Natuke kapsast + neli retsepti teemal: "Kiire kapsas 15 minutiga"
Kapsas on traditsiooniline vene köögivili. Ja peaaegu igas meie suure riigi köögis valmistatakse ja valmistatakse sellest taimest erinevaid roogasid. Kiire kapsas 15 minutiga on perenaise salarelv köögis
Natuke Klini õllest
Suur hulk õlletootjaid, millest enamik asub väljaspool Vene Föderatsiooni, ei suutnud aga varjutada nii tuntud "Klin" õlut tootva tehase tegevust. Tuleb märkida, et seda jooki peetakse õigustatult kõige tavalisemaks ja taskukohasemaks
Kartulipuder kotlettide ja kastmega - rammus ja väga maitsev roog
Kartulipüree lihapallidega on rammus ja väga maitsev roog, mis on alati teretulnud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Väärib märkimist, et sellise õhtusöögi valmistamiseks peate ostma ainult lihtsaid ja odavaid tooteid ning pühendama 2 tundi vaba aega
