Hernestega salatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hernestega salatite retseptid on tavaliselt väga lihtsad ja selliste roogade valmistamine ei nõua palju aega. Vaatamata toote näilisele lihtsusele saab sellest valmistada mitte ainult igapäevast toitu, vaid ka originaalseid roogasid, millest saab iga pühadelaua tõeline kaunistus. Siin esitletakse erinevaid salateid, mille peamiseks koostisosaks on värsked või konserveeritud herned.

Makaroni ja kalkuniga

See roog sobib suurepäraselt neile, kes ei taha kaua pliidi ääres seista, kuid soovivad süüa rammus alt ja tervislikult. Selle roa küpsetusaeg on umbes 30 minutit. Omapära seisneb selles, et siin kasutatakse teatud kogus köögivilju, mis annavad organismile vajaliku koguse vitamiine, aga ka pasta, mis teeb salati rahuldavaks. Nii et te ei pea muretsema, et tunni pärast uuesti näljaseks jääte.

Selle roa valmistamiseks neljale inimesele peaksite võtma järgmise koguse toitu:

• kalkun (seljatükk) - 400 g;
• pasta - 250 g;
• 100g tkvärsked või külmutatud rohelised oad ja rohelised herned;
• paprika - 240 g;
• salatilehed - 100 g (võimalusel kasutage erinevaid sorte, tänu sellele näeb roog heledam ja rikkalikum välja).

Selles rohelise hernesalati retseptis on kasutatud väga huvitavat kastet, see koosneb naturaalsest jogurtist, sidrunimahlast ja hakitud küüslaugust. Kui jogurtit mingil põhjusel kasutada ei saa, võib selle asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Hernesalati retsepti valmistamine (foto)

Salati valmistamise kiireks ja lihtsaks muutmiseks on soovitatav järgida samm-sammult juhiseid:

1. Kalkuniliha lõika õhukesteks piklikeks ribadeks, mida tuleks veidi lahti lüüa. Soola liha ja lisa väike kogus oma lemmikmaitseaineid või võid lihts alt kanaroogade jaoks kasutada universaalset maitseainet.
2. Praadige liha pannil või või taimeõliga.
3. Nüüd tuleks tulele panna pott, kuhu valada vesi, lisada sool ja lasta keema. Pärast seda viska pasta sisse ja keeda neid peaaegu valmis. Hammustamisel peaks olema väga kerge krõmps.
4. Pasta keemise ajal pane tulele teine anum vett. Soola veidi ja viska sisse vajalik kogus sparglit ja herneid. Keeda neid kahte koostisainet kaks minutit, seejärel pane need jääveega kaussi. Seda tehakse selleks, etet küpsetusprotsess ei jätkuks, muidu on köögiviljad liiga pehme tekstuuriga ja salatis võivad need lihts alt pudruks muutuda.
5. Röstitud ja veidi jahtunud kalkunifilee tuleks lõigata õhukesteks ja pikkadeks ribadeks, sama lõige peaks olema ka paprika puhul.
6. Loputage salat väga põhjalikult külmas vees. Seejärel rebi need kätega lahti ja pane koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
7. Nüüd peate valmistama salatikastme. Selleks sega ühes anumas naturaalne jogurt värskelt pressitud sidrunimahla ja peeneks riivitud küüslauguga.
8. Vala jogurtikaste kaussi ja sega kõik hoolik alt läbi. Tõsta serveerimistaldrikutele, kaunista vähese rohelisega.

Herne-, muna- ja kurgisalat

Peaaegu iga täiskasvanu teab sellist lihtsat salatit nagu "Dnestri". Tänapäeval ei üllata need enam kedagi, küll aga saab sellest klassikalisest roast teha moodsa variatsiooni. Siin kasutatakse kaasaegsemaid koostisosi, kuid roa maitse jääb peaaegu samaks.

Nõutavad koostisosad

Salati valmistamiseks tuleks kaasa võtta järgmine kogus tooteid:

• Pekingi kapsas - 300 g;
• keedetud sealiha - 200 g (kui seda koostisosa pole käepärast, saab selle lihts alt asendada singi või vorstiga);
• rohelised herned - 150 g (võite kasutada jäätist, kuid seda tuleb veidi keeta või konserveerida);
• 100g värsketkurki ja sama palju tomateid;
• 5 vutimuna.

Kastmena kasutatakse tavalist majoneesi, mida võib segada vähese küüslauguga. Salatile võib lisada ka väikese koguse sibulat, kuid see pole kohustuslik.

Kuidas süüa teha

Hernes- ja munasalati valmistamise protsess on väga lihtne ja tagasihoidlik. Esm alt tuleb keeta vutimunad, keeta kolm minutit, misjärel toode pannakse jäävette.

Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Kapsas ja kurgid tuleks lõigata ribadeks ja tomatid viiludeks. Kui kasutad külmutatud herneid, siis nüüd on õige aeg see keeta, keeda toodet 2-3 minutit. Kui kasutate konservherneid, avage purk ja tühjendage liigne vedelik.

Munad kooritud ja pooleks lõigatud. Keedetud sealiha või mõni muu valitud liha lõigatakse samuti väikesteks ribadeks. Pange kõik ül altoodud koostisosad ühte kaussi. Võtke majonees ja segage see eelnev alt peenele riivile riivitud küüslauguga.

Nüüd tuleb ülejäänud toodetele valada maitsestatud majonees ja kõik korralikult läbi segada. Soovi korral võite lisada väikese koguse soola ja musta pipart. Laota roog taldrikutele ja kaunista oksakese värske peterselliga.

Salat muna ja singiga

Kas teile maitsevad keedetud köögiviljad? Siis on see salat teie jaoks. Siin pole keerulisi ega ebatavalisi koostisosi, kõik on rahvusliku parimate traditsioonide järgiSlaavi köök. Selle salati valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

• salatilehed - 150 g (kui väljas on talv, siis pole selle kalli toote peale üldse vaja raha kulutada, selle võib julgelt asendada hiina kapsaga);
• paar kanamuna;
• üks kõva õun;
• sink – 200 g;
• herneskonserv - 1 väike purk;
• majonees;
• 120 g kartulit ja porgandit;
• väike kogus tilli.

Salatit saab maitsestada lihts alt majoneesiga või valmistada lihtsat kastet. Lisage sellele väike kogus Itaalia ürte, küüslauku ja veidi valget veini, laske segul tasasel tulel keema tõusta ja eemaldage pliidilt.

Toiduvalmistamisprotsess

Seda konservhernestega salatit on piisav alt lihtne valmistada, et mitte raisata sellele protsessile liiga palju aega, soovitatav on täpselt järgida samm-sammult juhiseid:

1. Kohe tuleb võtta pott, valada sinna vesi ning visata sinna kartulid ja porgandid. Pidage meeles, et porgandi küpsetamine võtab veidi kauem aega, seega kontrollige enne, kas kartulid on valmis. Kui see on muutunud pehmeks, siis pane see eraldi kaussi ja lase teisel köögiviljal edasi küpseda.
2. Vahepeal peate munad keema. Valage kastrulisse vesi, lisage suur kogus soola (selle tõttu saavad need paremini puhtaks) ja keetke seda toodet 8 minutit. Seejärel tuleb munad külma veega üle valada.
3. Loputage salatilehed jooksva vee all japane kaussi, kus on juba vesi. See on vajalik selleks, et pärast pesemist alles jääda võiv liiv täielikult eemaldada.
4. Juba keedetud köögiviljad tuleks koorida. Pärast seda lõigake väikesteks kuubikuteks. Need peaksid olema umbes sama suured kui täpid.
5. Koori õun koorelt, eemalda kõik seemned, riivi jämedale riivile. Võtke salat välja ja lõigake väikesteks tükkideks. Avage purk hernestega, nõrutage liigne vedelik välja ja lõigake munad väikesteks kuubikuteks.
6. Sink tuleb ka väikesteks kuubikuteks lõigata, kõik ettevalmistatud koostisosad tuleks panna ühte kaussi.
7. Valmista majoneesikastet. Kui kasutad ainult majoneesi, siis võid kõik tooted kohe peale valada, lisada veidi soola ja jahvatatud pipart. Serveeri serveerimistaldrikutel.

Salat herneste, kurkide ja kapsaga

Seda tüüpi roog sobib rohkem neile, kes armastavad tervislikku toitumist. Kõigis varasemates retseptides kasutati majoneesi, siin on originaalne oliiviõlil põhinev kaste. See salat on suurepärane lahendus kiireks ja lihtsaks suupisteks ning seda saab serveerida ka pühadelauale.

Nii et miski ei segaks teid kapsa ja hernestega salati valmistamise protsessist, peate esm alt hankima vajaliku koguse koostisosi. Sel juhul peate võtma:

• valge kapsas - 300 g (kui teile meeldivad pehmemad sordid, võite kasutada Pekingi või Savoy't);
• kanafilee – 300r;
• kurgid - 200 g;
• 150 g rohelisi herneid (värsked või külmutatud);
• sellerijuur - 50-70g;
• kivideta oliivid.

Selle salati kaste põhineb oliiviõlil ja sojakastmel koos erinevate ürtidega, nagu majoraan või pune.

Salati valmistamise viis

Iga roa küpsetusprotsess algab kõige kauem valmivate koostisosade valmistamisest. Sel juhul on see kana. Liha tuleks lõigata paraj alt õhukesteks viiludeks ja pisut lahti kloppida, et see osutuks väga pehmeks. Soola ja pipart, kui on, on soovitav lisada kuivatatud basiilikut, võib kasutada ka universaalseid maitseaineid "Kanaroogadele". Need sisaldavad laia valikut vürtse, mis muudavad kanaliha tõeliselt maitsvaks.

Pane pann tulele, vala sinna taimeõli, kuid parem on kasutada oliiviõli. See pole mitte ainult kasulikum, vaid parandab oluliselt ka kana maitset. Prae liha pehmeks.

Pöörake tähelepanu! Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks, nii et kogenematul kokal on seda väga lihtne üle kuivatada. Sel juhul on soovitatav pannilt mitte lahkuda ja liha regulaarselt kontrollida. Niipea kui see on valmis, tuleb see viivitamatult tulelt eemaldada ja viia külma kaussi.

Nüüd võite hakata valmistama ülejäänud tooteid. Valge kapsas on kõige parem hakkida tavalise köögiviljakoorijaga, siis on sellest võrdselt ühtlased tükid. Eemalda selleri juurkoorige, loputage hästi ja riivige porgandite jaoks korea keeles. Viska need kaks koostisosa kaussi, kus kana juba on.

Ava roheliste herneste purk ja nõruta liigne vedelik välja, viska ka kaussi. Pange sinna poolrõngasteks lõigatud kurgid. Lõika oliivid pooleks ja tõsta kõrvale.

Nüüd on aeg valmistada salatikaste. Selle valmistamine on üsna lihtne: 60 ml taimeõli kohta lisa 40 ml sojakastet, lisa maitse järgi ürte. Kui sulle meeldib tugev vürtside aroom, siis võid panna teelusikatäie majoraani ja pune, kui mitte, siis saab nende kogust oluliselt vähendada. Sega kõik korralikult läbi. Kastmele ei saa lisada ainult neid ürte. Vaadake Itaalia või Provence'i vürtsisegusid.

Vala kaste kaussi ja sega korralikult läbi, tõsta kõik ettevaatlikult taldrikule. Saate kaunistada väikese koguse rohelistega, valada taldriku peale mõned oliivid. Lauale võib pakkuda kurgisalatit roheliste herneste ja kapsaga.

Salat apelsini ja hernestega

Kui olete ebatavaliste maitsekombinatsioonide fänn, siis peaksite kindlasti pöörama tähelepanu sellele väga originaalsele salatile. Esmapilgul võib tunduda, et siia kogutakse ainult kokkusobimatuid tooteid, kuid tegelikult on tegemist tõelise kulinaarse meistriteosega. Salati eripäraks on ka see, et seda saab valmistada igapäevase toiduna ning sellest võib saada ka iga banketi tõeline staar.tabel.

Tooteloend

Esm alt on soovitatav koguda kokku kõik vajalikud koostisosad ja alles siis alustada toiduvalmistamist. Näidatud toodete arv neljale inimesele:

• värsked või külmutatud herned - 300 g;
• üks lihane paprika;
• üks salatipirn (punane);
• kirsstomatid;
• apelsinid - 2 tk.;
• värsket piparmünti;
• seemned - 10 g;
• 3 supilusikatäit ketšupit ja majoneesi.

Toidu valmistamine

Toiduvalmistamist tuleks alustada peamise koostisosa – herneste – töötlemisest. See tuleb panna keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette, keeta mitu minutit. Seejärel valage see külma vedelikku, nii et kuumtöötlusprotsess peatub täielikult. Muidu peavad herned ikka kuuma temperatuuri ja võivad liiga palju keema minna, nii et lõpuks läheb pudruks.

Üks apelsin ja paprika väikesteks kuubikuteks lõigatud. Sega väikeses, kuid sügavas anumas ketšup ja majonees ühe apelsini mahla ja hakitud piparmündiga. Rösti kooritud seemned pannil. Kui need on veidi pruunistunud, võite need pannilt eemaldada.

Lõika tomatid pooleks ja salat väga väikesteks kuubikuteks. Pange kõik valmistatud tooted ühte kaussi, valage need valmis ketšupi ja majoneesi seguga. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta serveerimistaldrikutele. Kaunista roog piparmündioksaga ja võid seda lauale serveerida.

Kõik ül altoodud salatid on väga maitsvad ja tervislikud. Herned sobivad hästi erinevate koostisosadega ning neid saab kasutada mitmesuguste maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks, mis meeldivad kogu teie perele.