Waldorfsalati valmistamine kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Waldorfi salat on maitsev ja mahlane eelroog, mille valmistamine võtab minimaalselt aega. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Mõelge kahele kõige populaarsemale võimalusele.

Waldorfi salati retsept kanalihaga

Selline mahlane ja maitsev eelroog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamisel pole midagi keerulist, nii et isegi teismeline saab selle protsessiga hakkama.

Niisiis milliseid koostisosi peate selle õunasalati valmistamiseks valmistama? Waldorfi salat nõuab taotlemist:

• jahutatud kanafilee - 150 g;
• kooritud kreeka pähklid - 50 g;
• suur roheline õun - 1 tk;
• varsseller - 50g;
• kõrge kalorsusega majonees - 60 g;
• looduslik jogurt - 60 g;
• peen sool, must pipar - teie maitse järgi;
• Dijoni sinep - 7g;
• värske sidrunimahl – 2 suurt lusikat.

Koostisainete töötlemine

Alustage Waldorf-salati valmistamist kõigi koostisosade töötlemisega:

1. Jahutatud kanafilee pestakse põhjalikult, pannakse soolaga maitsestatud keevasse vette ja keedetakse valmis. Pärast seda jahutatakse, nahk lõigatakse ära,eemalda luud ja tükelda kuubikuteks.
2. Kreeka pähklid sorteeritakse hästi, pestakse ja kuivatatakse pannil ilma õlita. Pärast seda tükeldatakse need tavalise noaga jämed alt.
3. Roheline õun pestakse, kooritakse ja seemnetest eemaldatakse, seejärel tükeldatakse kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga.
4. Seller loputatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja blanšeeritakse soolases vees.

Kastme valmistamine

Selleks, et Waldorfi salat oleks mahlane ja maitsev, tuleb seda kastmega maitsestada. Selle valmistamiseks segatakse ühes kausis kaloririkas majonees, naturaalne jahutatud jogurt ja Dijoni sinep. Samuti lisatakse koostisainetele vürtse (pipar, sool) ja veidi sidrunimahla.

Kuidas vormida ja külalistele esitleda?

Waldorfi salat valmistatakse lihts alt ja lihts alt. Selleks pane vaheldumisi sügavasse kaussi keedetud fileekuubikud, praetud kreeka pähklid, roheline õun ja selleritükid. Pärast komponentide põhjalikku segamist maitsestatakse need eelnev alt valmistatud kastmega. Seda tuleks teha enne suupiste otse lauale serveerimist.

Pandes salati ilusasse kaussi, serveeritakse seda külalistele enne kuuma põhirooga. Järgides kõiki ül altoodud nõudeid, saate kindlasti väga mahlase ja õrna suupiste.

Lihavaba Waldorfi salati retsept samm-sammult

Kui olete taimetoitlane, siis saate sellist salatit valmistada ilma kanarinda kasutamata. Tuleb märkida, et selle komponendi puudumine ei ole nii märgatav.

Niisuupisteroa isevalmistamiseks vajame:

• värsked kivideta kirsid - umbes 100 g;
• kõrge kalorsusega oliivimajonees - umbes 100 g;
• peedisuhkur - 1 magustoidulusikas;
• paksu rasvasisaldusega hapukoor - umbes 100 g;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 2 suurt lusikat;
• 2 keskmist rohelist õuna;
• sellerijuur - umbes 400 g;
• punased viinamarjad - umbes 100 g;
• kooritud kreeka pähklid - umbes 20 g;
• must pipar, sool - teie maitse järgi.

Sammuline toiduvalmistamise protsess

Waldorfi salati valmistamiseks vajame sügavat kaussi. Sellesse pannakse kõrge kalorsusega majonees, paks rasvane hapukoor ja valatakse värskelt pressitud sidrunimahl. Kõik ül altoodud komponendid vahustatakse intensiivselt vispliga.

Pärast lopsaka ja homogeense massi saamist lisatakse sellele sellerijuur, mis eelnev alt kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile.

Rohelised õunad pestakse ja kooritakse samuti eraldi. Need tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse ühisesse anumasse. Lisaks lisatakse salatile värskeid punaseid viinamarju. See eraldatakse okstest, pestakse põhjalikult ja lõigatakse pooleks.

Niipea, kui kõik koostisosad on töödeldud ja ühte tassi asetatud, segatakse need põhjalikult. Pärast salati maitsmist lisage sellele veidi granuleeritud suhkrut, jahvatatud pipart ja peent soola.

Kuidas õigesti perelauale esitleda?

Olles Waldorfi ette valmistanudsalat, asetatakse see eraldi kaussidesse. Iga suupisteportsjon on kaunistatud värskete kivideta kirssidega (võite kasutada külmutatud, kuid need tuleks enne üles sulatada), samuti kreeka pähklitega. Ka viimast komponenti töödeldakse hoolik alt. See sorteeritakse prahist välja, pestakse hästi kurnis ja kuivatatakse seejärel mikrolaineahjus või kastrulis õli lisamata. Kokkuvõttes purustatakse kreeka pähklid purustamisega üsna suureks puruks.

Waldorf-salati mekkimine ja kaunistamine on soovitav vahetult enne pereõhtusöögi serveerimist. Kui selline eelroog valmistatakse ette, võib see lekkida ja kaotada oma välimuse.

Tee kokkuvõte

Õppige kodus Waldorfi salatit valmistama ning teie lauale ilmub maitsev ja ilus eelroog. Muide, sellist originaalset rooga saab ohutult serveerida isegi pidulikuks õhtusöögiks.