Praetud seentega salat: retseptid, toiduvalmistamise võimalused, koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tänapäeval kasvatatakse seeni kasvuhoonetingimustes aastaringselt ja need on saadaval peaaegu iga poe riiulitel. Nendest valmistatud roogasid saab valmistada vähem alt iga päev.

Muidugi on kõige lihtsam valmistada salateid. Eriti populaarsed on salatiretseptid praetud seentega. Neid on lihtne valmistada. Piisab väikesest peotäiest värsketest, kuivatatud või marineeritud seentest.

Selleks, et saaksite valmistada kõige maitsvama salati praetud seentega, juhime teie tähelepanu mõnele huvitavale ja ebatavalisele retseptile.

Kartulisalat seentega

Praetud seente ja kartulitega salati retsept nõuab:

• Pool kilo seeni (võite võtta mis tahes, aga šampinjonid sobivad kõige paremini kiireks küpsetamiseks).
• Mitu tükki kartulit.
• Üks pea sibulat.
• Paar supilusikatäit päevalilleõli.
• Jahvatatud pipar (võitekasuta valget ja musta).
• Lisage maitse järgi äädikat.
• Sool.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Praetud seentega salati valmistamisel kartuliga retsepti järgi tuleb tooted ette valmistada.
2. Esm alt valmistage seened. Kui tegu on metsaseenega, siis tuleb seda vees leotada, puhastada ja mitmes vees läbi keeta.
3. Kui kasutate toiduvalmistamiseks šampinjone, piisab nende pesemisest, koorimisest ja tükeldamisest.
4. Lõika väikesteks viiludeks ja saatke pannile.
5. Koorige ja tükeldage sibul peeneks, saatke see pannile praadima.
6. Vahepeal keeda kartulid. Pärast seda tuleb see jahutada, koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata.
7. Pärast seda sega kõik koostisained ning maitsesta äädika ja päevalilleõliga. Ärge unustage pipart ja soola.

See on kõik, lihtne salat praetud seente ja kartulitega on valmis. Soovi korral võid lisada mis tahes muid koostisosi, kasutades põhjana kartulit ja seeni.

Salat praetud seente ja ubadega

Selle ettevalmistamiseks vajame komplekti järgmistest koostisosadest:

• Pool kilo spargliube.
• 120 grammi seeni (kõige paremad on šampinjonid).
• Üks supilusikatäis sidrunimahla.
• Sama kogus palsamiäädikat.
• Üks teelusikatäis Dijoni sinepit.
• Küüslauguküüs.
• Paar supilusikatäit oliiviõli.
• Pool tassi basiilikut.
• Paar supilusikatäit parmesani.
• Valge valgepipar.

Oasalati keetmine

Kõigepe alt peate kõik koostisosad ette valmistama.

Praetud seentega salati valmistamiseks ubadega retsepti järgi kasutage metsaseeni. Seetõttu kulub nende valmistamiseks rohkem aega kui šampinjonide töötlemiseks.

Mõlemal juhul lõika seened kuubikuteks ja prae pannil päevalilleõli lisamisega.

Alustage spargli ettevalmistamist. Selleks puhastame selle veenide otstest. Lõika igaüks 2 cm suurusteks tükkideks. Keeda sparglit madalal kuumusel umbes 10 minutit. Seda tehes ärge unustage seda soolata.

Järgmises etapis valmistame kaste. Selleks sega sidrunimahl, sinep oliiviõliga. Riivi küüslauk peenele riivile. Oliiviõli võib asendada päevalilleõliga. Segage kõik koostisosad hästi, kuni moodustub homogeenne mass. Pipar ja sool vastav alt vajadusele. Valage pool kastmest juba keedetud sparglile, katke kaanega ja saatke pooleks tunniks külmkappi.

Pese basiilik ja kuivata paberrätikul. Pärast seda, kui peate lehed üksteisest eraldama. Sega praetud seened basiiliku ja ülejäänud kastmega. Võtame oad välja ja segame ülejäänud koostisosadega. Puista peale riivjuust.

Pange tähele, et parmesani juust on väga soolane, seega on parem vajadusel soola lisada lõpus.

See on kõik, salat praetud seente ja ubadega on valmis. Võib serveerida lauale, kaunistada pe alt lehtedegabasiilika.

Salat suitsukana ja praetud seentega

Selle valmistamiseks on vaja minimaalset kogust tooteid, mida kombineerides saate väga maitsva roa.

Me vajame:

• Seente pakkimine.
• Väike suitsukana rinnatükk.
• Üks väike sibul.
• Sool.
• Jahvatatud pipar.
• Päevalilleõli seente praadimiseks.
• Kastmeks majonees.

Toiduvalmistamisprotsess

Juba pestud ja kooritud seened lõigatud pikisuunas väikesteks tükkideks.

Koorige sibul, peske jooksva vee all ja hakkige peeneks. Saadame mõlemad koostisosad pannil taimeõlis praadima.

Kanarind vabastatakse nahast, vajadusel pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Juba praetud seened sibulaga tuleks panna kurni, et need veidi jahtuksid ja liigne õli ära voolaks. Pärast seda sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Soola ja pipart vastav alt vajadusele.

See on kõik, salat suitsukana ja praetud seentega on valmis. Soovi korral võib roale lisada veidi korea porgandit. See annab roale vürtsika ja vürtsika maitse.

Krabiseened

Praetud seentega krabisalati valmistamiseks vajame:

• Krabipulkade pakkimine.
• 300 grammi seeni.
• Paar sibulat.
• Sama kogus porgandeid.
• Üks hunnik rohelisi.
• Paar supilusikatäit hapukoort.
• Päevalilleõli.
• Sool ja jahvatatud valge pipar.

Hakka küpsetama

Esimesel etapil panime porgandid keema. Kui teil pole palju aega, võite mähkida porgandid kilekotti ja panna mõneks minutiks mikrolaineahju.

Krabipulgad lõigatud ribadeks. Koori sibul ja haki peeneks. Pärast saadame praadida pannil päevalilleõlis. Pärast seda praadige seened. Teeme seda kõike eraldi. Enne seda peske, puhastage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Pärast praadimist pange sibul anumasse, saatke seened kurni, et liigne päevalilleõli neist ära voolaks. Järgmisena praadige tükeldatud krabipulgad. Seda tuleb teha kolme minuti jooksul.

Et need ei kleepuks, segage spaatliga pidev alt. Seejärel pane paberrätikule, et liigne õli välja voolaks. Sega kõik koostisosad.

Juba keedetud porgandid kooritakse ja hõõrutakse keskmisele riivile. Saadame selle konteinerisse ülejäänud komponentidele. Sega kõik ained kokku ja maitsesta hapukoorega. Ärge unustage soola ja pipart. Haki till peeneks ja lisa samuti roale.

Salatit on kõige parem serveerida sooj alt, siis on selle maitse rikkalikum ja mahlasem.

Puff salat seente ja kanaga

Nelja portsjoni praetud seente ja kanaga kihilise salati valmistamiseks vajame:

• Paar kartulit.
• Üks kanarinnad.
• Üks porgand.
• 100 grammi kõva juustu.
• Pool kilo šampinjone.
• Paar kanamuna.
• Majonees (parem kasutada omatehtud toodet).
• Sool ja vürtsid teie valikul

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Rinna ja praetud seentega salati valmistamiseks vajame inventari:

• Nuga.
• Kolm keskmist potti.
• Lõikelaud.
• Keskmine riiv.
• Suualusikas.
• Kühvel toidu praadimise ajal segamiseks. Parem on kasutada puitu.
• Pann mittenakkuva kattega, et vältida seente kleepumist. Kui see pole saadaval, võite kasutada tavalist, kuid peate pidev alt segama.
• Salatikauss roogade lauale serveerimiseks. Parem kasutada tasapinda.

Esimene samm: valmista kanarind. Peseme seda ja puhastame liigsetest veenidest, kuivatame paberrätikuga. Panime rinna kastrulisse, täitke see veega ja paneme aeglasele tulele. Lõhnavaks muutmiseks lisage pipart ja loorberilehte. Pärast vee keemist on vaja küpsetada pool tundi.

Pärast seda jahutage ja rebige piki kiude väikesteks tükkideks. Saab lõigata ribadeks.

Teine samm: küpseta köögivilju. Minu kartulid ja porgandid ning panin nelikümmend minutit tulele küpsema. Veenduge, et köögiviljad oleksid pehmed. Selleks torgake need noaga läbi. Kui nuga on pingul,seejärel jäta köögiviljad veel mõneks minutiks tulele.

Pärast seda, kui oleme need veest välja võtnud, jahutage, koorige ja riivige.

Kolmas samm: valmistage seened ette. Puhastame need kõigest ebavajalikust, loputame ja jätame kurni nõrguma. Pärast seda lõigake õhukesteks viiludeks ja saatke pannile. Prae neid päevalilleõlis madalal kuumusel mitte rohkem kui kakskümmend minutit. Seente praadimise viimasel etapil soola ja pipart.

Neljas samm: valmistage munad ette. Keeda need kõvaks. Riivi munakollane ja valk eraldi.

Viies samm: valmistage juust. Hõõrume selle keskmisele riivile.

Kuues samm: vormige praetud seente ja kanaga kihiline salat. Kõik koostisained peavad olema jahutatud. Pange kana esimesele kihile. Selle peale paneme seened, millele asetame kihi kartulit ja porgandit. Kartulid tuleb soolata. Asetage valk järgmise kihiga ja määrige see majoneesiga. Et salat oleks mahlane, peaks majoneesikiht olema paksem.

Järgmisena määri peale riivitud munakollane. Kaunista roog riivjuustuga. Saadame vormitud tassi vähem alt üheks tunniks külmkappi, nii et iga kiht oleks majoneesiga küllastunud. Oluline on oodata aega, vastasel juhul võib salat veidi kuivaks jääda.

Salat seente, värske kurgi ja juustuga

Praetud seente, juustu ja värske kurgiga piisav alt rammusa salati valmistamiseksvajate:

• Üks sibul.
• 300 grammi seeni.
• Üks väike kurk.
• Paar supilusikatäit päevalilleõli.
• 100 grammi kõva juustu.
• Paar kanamuna.
• Paar lusikatäit hapukoort.
• Paar küüslauguküünt.
• Maitse järgi soola, jahvatatud pipart.

Toiduvalmistamisprotsess

Salati valmistamise esimeses etapis puhastage, tükeldage ja praege sibul pannil või lisamisega kuldpruuniks. Vahepeal pese, puhasta ja tükelda seened. Saadame nad vööri. Prae mitte rohkem kui neli minutit. Pärast tule väljalülitamist soola ja pipart seened.

Keeda kõvaks keedetud munad. Munakollane tuleb proteiinist eraldada. Viimane riivi ja sega seente ja sibulaga.

Kastme valmistamine. Selleks tuleb eraldi konteineris olev munakollane kahvliga püreestada. Lisage sellele peeneks hakitud küüslauk ja hapukoor. Segame kõik koostisosad. Kui kaste on liiga paks, võid seda piimaga lahjendada.

Rivi juust. Segame kõik koostisained ja maitsestame hapukoore-kollasekastmega. Segage ja saatke külmkappi, et see oleks korralikult läbi imbunud.

See on kõik, salat praetud seente, kurgi ja juustuga on valmis. Enne serveerimist võite puistata riivjuustu, kui see on jäänud, või riivitud munakollast. Head isu!