Sidrun – puuvili või mari?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erkollased sidruniviljad tekitavad inimestes erinevaid assotsiatsioone. Keegi mäletab selle hapu maitset ja keegi - erakordseid eeliseid. Eriti aktuaalne on selle kasutamise küsimus külmal aastaajal ja hingamisteede haiguste haripunktis. Kuid kas me teame sellest taimest ja selle viljadest kõike? Paljude jaoks jääb lahtiseks küsimus: "Kas sidrun on puuvili või mari?" Mõned ei tea selle omadusi ja vastunäidustusi. Mõelge sidruni omadustele üksikasjalikum alt.

Mis on marjad?

Mari on nohikute keeles vili, mis areneb ühest munasarjast. See on lihav vili, millest valmimisel moodustub söödav viljakest. Kuid mõnede taimede ühte või teise rühma kuulumise kohta on palju ekslikke arvamusi.

Igapäevaelus on kombeks kõiki väikeseid vilju marjadeks nimetada. Tavaliselt on neil ümar kuju, spetsiifiline maitse, mahlane viljaliha ja seemned. Looduses eristatakse söödavaid ja mittesöödavaid marju. Botaanikud nimetavad marjadeks banaane, arbuuse, viinamarju, karusmarju, hurmaa, tomateid, kõrvitsaid ja paljusid muid puuvilju.

Sidrun – mis see on?

Kas sidrun on puuvili või mari? Traditsiooniliselt peetakse seda puuviljaks, kuid see on ekslik arvamus. See kuulub modifitseeritud marjade kategooriasse. Kõik puuviljadtsitruselised, apelsin, sidrun, kumkvaat, botaanikas on tavaks nimetada "apelsinideks". Neil on oma eripärad, paks nahk, seest mahlane viljaliha, kuid neid peetakse siiski marjadeks. Need arenevad ülemisest munasarjast, mis on selle kategooria jaoks tüüpiline. Kõiki marju iseloomustab ümbritseva tausta suhtes ere värv. See meelitab nende poole loomi, mis aitavad taimede seemneid hajutada.

Paljude marjade särav värvus on tingitud neis sisalduvatest pigmentidest, millest levinumad on polüfenoolid. Need on suurepärased antioksüdandid, mis on inimkehale kasulikud. Seetõttu on paljud marjad botaanikud määratlenud omaette "superviljade" kategooriana. Sidrun, puuvili, nagu seda rahvasuus kutsutakse, millel on palju kasulikke omadusi.

Sidruni eelised

Sidrun (puuvili või mari, sel juhul pole vahet), kuigi sellel on spetsiifiline ja väga hapu maitse, on sellel palju kasulikke omadusi. Kõik teavad seda ja tarbivad seda toodet suurtes kogustes kõrge külmetusriski perioodil. Kas sidrun on tõesti kasulik ja kas see võib ravimeid asendada? Seda ei tasu kasutada pillide alternatiivina, eriti kui haigus on juba tunda andnud. Kuid abivahendina haiguste vastu võitlemisel ja vitamiinide allikana on see ideaalne.

Selle kasulikud omadused on tuntud juba antiikajast. Paljud sadu aastaid tagasi kasutati Kreekas sidrunit vastumürgina. Muistsed arstid andsid sellele raviomadused. Nad kasutasid sidrunit kopsuhaiguste raviks ja skorbuudi vastu. Puuviljadele omistati palju rohkem raviomadusi, mis viitab nende erakordsetele omadustele.

Sidruni koostis

Iga tsitrusviljad, sidrun ja apelsin, sisaldavad rekordiliselt palju C-vitamiini. Peaaegu kõik teavad seda. Kuid peale selle sisaldavad sidruniviljad palju rohkem kasulikke aineid. Esiteks sisaldavad need palju sidrunhapet, vitamiine ja mineraalsooli. Need komponendid on keha täielikuks toimimiseks väga olulised. Kuid see on üldiselt. Täpsem alt, sidrun, väga populaarne puuvili, sisaldab vitamiine D, B, A, P. Samuti võib se alt leida selliseid elemente nagu raud, fosfor, väävel, naatrium, magneesium, koob alt, mangaan ja muud mineraalid.

Pektiin ja kiudained, mis on sidruni koostises, avaldavad soolestikule väga soodsat mõju. Kuid kõige olulisem, kasulik element on sidrunhape. See aitab puhastada keha, parandada nägemist, vereringet ja tõsta immuunsust. Kuid me peame meeles pidama, et enamik toitaineid ei koondu mitte viljalihasse, vaid vilja kooresse.

Vastunäidustused

Sidrun on puuvili, millel on selle söömiseks mõned vastunäidustused. Kuna selle viljad sisaldavad palju tugevatoimelisi happeid, võivad need suurtes kogustes põhjustada ka organismi häireid. Esiteks on need allergilised reaktsioonid. Suur sidrunhappe sisaldus võib põhjustada negatiivse reaktsiooni. Isegi kosmeetilistel eesmärkidel saab sidrunit kasutada ainultpärast allergiatesti. Peptilise haavandi korral peate olema ettevaatlik ka nende puuviljade kasutamisel. Need vastunäidustused on isoleeritud. Üldiselt võib sidrunit nimetada üheks tervislikumaks puuviljaks.

Puu- või köögivili?

Mõnel inimesel, kes pole botaanika eksperdid, võib tekkida küsimus: "Kas sidrun on puuvili või köögivili?" Ladinakeelset sõna "puu" tõlgitakse puuviljana. Sõnaraamatutes sisalduva teabe järgi on puuvili mahlane magus vili, mis kasvab puudel ja põõsastel. Köögiviljad on samuti taimede viljad, kuid mitte magusad, sobivad söömiseks isegi toorelt. Kirjelduse järgi võib sidrunit omistada mõlemale rühmale.

Aga nagu eespool mainitud, on see siiski eraldi kategooria. Sidrun on mari, mida igapäevaelus nimetatakse tavaliselt puuviljaks. Selline keeruline ja segane klassifikatsioon ei muuda vilju vähem kasulikuks. Olenemata kuulumisest ühte või teise kategooriasse jääb sidrun lemmikdelikatessiks ja heaks abimeheks võitluses erinevate haigustega.

Sidrun või laim?

On veel üks sidrunimaitseline puuvili. See on lubi. Nende viljad on sageli segaduses, mis pole üllatav, sest need kaks taime on lähedased sugulased. Need kuuluvad tsitruseliste perekonda, neid kasutatakse eduk alt toiduvalmistamisel, sisaldavad suures koguses askorbiinhapet ja neil on isegi kaashäälikunimed. Kuid sidrun ja laim on üksteisest väga erinevad. Sidrun on igihaljas puu, mis võib ulatuda 6-8 meetri kõrguseks. Ta kasvab subtroopilises kliimas ja annab munakujulisi vilju.

Pärn on kuni kahe meetri kõrgune põõsas. Selle viljad on sama kujuga kui sidruni viljad. Isegi nende värv võib olla sarnane. Kuid pärnapõõsad kasvavad peamiselt troopikas. Selle viljad on õrnemad, mahlasemad ja roheka varjundiga viljalihaga. Need on väiksemad kui sidruniviljad. Laim on happelisema maitsega, kergelt mõrkja alatooniga ja ereda aroomiga.

Rangpur

Tänu aretajate tööle on viimasel ajal aretatud palju uusi sorte, mille hulgas on erilisel kohal hübriidid. Tulemuseks on ebatavaline puuvili. Sidruniga mandariin sai ka eduk alt ristatud ja sai rangpuri. Sellel hübriidil on väikesed oranžid viljad. Nende liha on ka sarnast värvi. Selle hübriidi teine nimi on "limandariin". Viljad on väikesed, läbimõõduga umbes 5 sentimeetrit.

Nende koor on väga hapu maitsega viljalihast kergesti eraldatav. Väliselt sarnaneb rangpur mandariiniga, kuid selle maitse on lähemal sidrunile ja laimile. Neid vilju võib nimetada valiku imedeks. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid tavaliselt marmelaadi valmistamiseks. Rangpuri lisatakse ka kastmetele, mis annab neile ebatavalise maitse ja aroomi. Kuid selle taime kõige olulisem eelis on selle vastupidavus. Ta talub kergesti kuumust ja aretajad kasutavad seda sageli pookealusena.

Järeldused

Mari või puuvili? Sidrun -puu, mille olulisemad eelised on maitse ja kasulikud omadused. Teaduslikust seisukohast on see mari, kuid seda võib pidada puuviljaks, kuna selline klassifikatsioon on meie ellu juba kindl alt sisenenud. Jätame selleteemalised argumendid asjatundjate hooleks ja me lihts alt armastame sidrunit selle suurepäraste omaduste pärast. Looduse poolt annetatud vitamiinid on parim, mida saame oma kehale anda. Sidrunit saab kodus kasvatada. Lihtsaid põllumajandustavasid järgides saate piisava koguse küpseid, lõhnavaid ja mis kõige tähtsam tervislikke vilju. Sidrunipuu ja eriti pärnapuu ei võta korralikult vormituna palju ruumi ja isegi kaunistab ruumi.