Päevalillehalvaa kalorisisaldus, kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik teavad ja armastavad halvaad, aga nad ei tea, kas see on tervislik. Meie riigis on kõige populaarsem päevalilleseemnetel põhinev retsept. Seetõttu mõtleme välja, mis on päevalillehalvaa kasulikud ja kahjulikud omadused.

Halva ajalugu

Kauges minevikus, nimelt 5. sajandil eKr, leiutati halvaa retsept Iraanis. Keegi ei tea täpselt, kuidas ta Venemaale sattus. Üks versioon ütleb, et see ilmus esmakordselt Odessas, kus Kreeka kondiiter Kazi hakkas seda valmistama. Tal oli seal tehas, mis tootis päevas umbes 800 kg erinevat tüüpi halvaad, mille ostis eduk alt kokku kogu riigi maiasmokk. Kliendid said proovida mett, pähklit, šokolaadi, karaiiti mandlitega, suhkruhalvaat. Teist versiooni halvaa ilmumisest meie riigis seostatakse kaupmees Sviridoviga, kellele rääkis selle retsepti kreeklasest naine nimega Medea. Huvitav, mis kasu ja kahju oli tol ajal päevalillehalvast? Kahjuks pole sellele küsimusele vastust.

Idas, muide, sõtkutakse halvaad ikka ainult käsitsi. Nendes riikides valmistatakse seda peaaegu kõigist improviseeritud materjalidesttooted, sealhulgas mais, manna, nisu, porgand, bataat (jamss). Venemaal valmistatakse seda mehaaniliselt ja meil on teada vaid mõned selle liigid: pähkel, maapähkel, päevalill, seesam, kombineeritud halvaa. Lisa tootele vaheldusrikkust vaniljega või kasta valmis maius šokolaadi sisse.

Halva retsept

Selle idamaise maiustuse retsept ei ole enam saladus, nii et seda ei tea ainult laisad inimesed. Vahepeal on see väga lihtne: esm alt purustatakse põhikoostisosa (seemned või pähklid), seejärel lisatakse karamell ja pekstakse, kuni saadakse lopsakas homogeenne mass. Selleks, et halvaa suus sulaks ja ideaalse kiulise kihilise struktuuriga oleks, lisatakse siirupile vahuainet (lagritsajuur). Kõik maiuse komponendid on looduslikud, seega ei ole see lastele keelatud toiduainete nimekirjas.

Halva kodus

Seda hõrgutist saab valmistada ka kodus. Siin on retsept. Vaja läheb kolm tassi päevalilleseemneid, kaks tassi jahu, 200 ml vett, 100 grammi suhkrut, 100 ml taimeõli ja vanilli.

Röstige seemned pannil päevalilleõli lisamata. Pärast seda laske need mitu korda läbi hakklihamasina. Prae jahu, samuti õli lisamata, pannil pidev alt segades kuldpruuniks. Valage ettevalmistatud pannile suhkur, lisage sellele taimeõli ja vanilliin, laske keema tõusta. Kalla seemned ja jahu kaussi. Võta vorm, kata õliriide või õlitatud paberiga, pealepane saadud mass ja pane paariks tunniks külmkappi tahenema.

Kasu ja kahju lastele

Milline on päevalillehalvaa kasu ja kahju lastele? Toote aluseks on seemned ja pähklid, mis sisaldavad B-vitamiine, mis aitavad tugevdada immuunsust ja parandavad mälu, A-vitamiin on vajalik lapsele nägemiseks ja kasvuks, E-vitamiin mõjub soods alt südamele.

Eelkooliealistele lastele seda idamaist hõrgutist kinkida ei soovitata. Asi on selles, et imikute hambad on endiselt väga tundlikud ja haavatavad ning halvaosakesed võivad neisse kinni jääda. Lisaks võib vigastada suu limaskest. Lisaks võib laps selle kergesti lämbuda.

Vanematele lastele on see tervislik toode lubatud, kuid selle kasutamist tuleks piirata, keskmine portsjon peaks olema umbes 10-15 grammi päevas. Muidugi, kui teie laps ei ole seemnete või pähklite suhtes allergiline. Igapäevane halvaa kasutamine on aga ebasoovitav, parem on maiustusi vahetada, näiteks täna lase neil nautida vahukommi, homme kostitatakse end vahukommiga ja ülehomme maitseb idamaine magusus.

Päevalillehalvaa: eelised täiskasvanutele

E-vitamiin, mida halvaas on peaaegu üleliigselt, kaitseb keha enneaegse vananemise, sealhulgas südameinfarkti eest. B-vitamiinid avaldavad soodsat mõju keha üldisele seisundile, ilma selleta oleksime alati nurisenud, õnnetud jailma selleta oleks meil unetus, oleksime võidelnud naha seenhaigustega, sealhulgas kõõmaga, aga ka aknega.

On arvamus, et päevalillehalvaa on luudele halb, kuid tegelikult on see müüt. Vastupidi, selle koostises olev D-vitamiin aitab tugevdada luid, kuna aitab organismil k altsiumi omastada. Magneesium seevastu avaldab soodsat mõju südamele ja närvisüsteemile, normaliseerib vererõhku ja aitab kasvatada lihasmassi.

Halva kui ravim haiguste vastu

Seemneid peetakse suurepäraseks vahendiks erinevate südamehaiguste, eriti müokardiinfarkti ennetamisel, neil on maksahaiguste puhul tervendav toime. Lisaks usuvad mõned teadlased, et seemned aitavad vähendada pahaloomuliste haiguste riski. Selles valdkonnas uuringuid läbi viivad spetsialistid on leidnud, et päevalilleseemned on võimelised pidurdama kasvajate arengut sellistes elundites nagu piimanäärmed, munasarjad, sooled, nahk ja kopsud. Katsealusteks olid kanad, kellega tehti katset aasta. Päevalilleseemneid lisati nende toidulauale iga päev, mille tulemusena vähenes katsealustel kasvajate arv. Nüüd seisavad arstid silmitsi ülesandega tuvastada seemnete sarnane toime inimkehale.

Halvaast tingitud kahju

Päevalillehalvaa – hea või halb kehale? Nagu iga magus, on halvaa kasulik ainult väikestes kogustes. Selle kalorisisaldus, aga ka selles sisalduvate pähklite või seemnete kalorisisaldus kõigub umbes 500ühikut 100 grammi kohta. Millest järeldub, et selle delikatessi kuritarvitamine toob kaasa ülekaalu. See sisaldab melassi, mis võib diabeediga inimeste tervist kahjustada. Lisaks on halvaa allergeen. Seetõttu peaksid tundlikud inimesed seda kasutama ettevaatusega.

Millised tooted sobivad päevalillehalvaaga? Selle delikatessi eeliseid ja kahjusid on juba eespool käsitletud. Üldiselt kuulub halvaa raskete toitude hulka, seetõttu ei soovita seda süüa neil, kellel on seedesüsteemi häireid. Seda ei kombineerita šokolaadi, juustu, liha ja piimatoodetega. Parem on seda süüa kõigest muust eraldi, näiteks nagu melonit. Saime teada, et päevalillehalvaa kasulikkuse ja kahju määrab tervislik seisund ja kasutamise mõõdukus.

Õige valik ostmisel

Tõeliselt maitsvat ja tervislikku halvaad saab osta, kui uurida mitmeid nüansse. Kvaliteetne toode on kerge, mureneb veidi. Ta ei tohiks "nutta" ja olla kaetud tumeda kattega. Pinnale väljunud niiskus viitab küpsetustehnoloogia reeglite rikkumisele, see tähendab, et nad kas panid liigselt suhkrut või läksid seemnetega liiale. Kui toode on õlilombis, rikutakse säilitustingimusi. Halva ei talu temperatuuri üle 18 kraadi. Kontrollige toodet hoolik alt, see ei tohiks sisaldada pähklite ega seemnete kestasid. Täpselt selline peaks kvaliteetne päevalillehalvaa välja nägema.

Kasu ja kahju sõltuvad ka sellestpakendamine. Halvaa valides pöörake tähelepanu pakendile. Pikaajalise säilitamise halvaa on "peidetud" vaakumis. Selliselt suletud kujul võib see poeriiulil lebada kuus kuud. Kaalutud vaste on lühima säilivusajaga, selle omadus on kiire kuivamine ja mõru järelmaitse omandamine. Papppakendis võib halvaa lebada umbes 60 päeva. Pidage meeles, et see idamaine maius imab kergesti lõhnu, seetõttu on soovitatav seda hoida fooliumis.

Siin on nii hämmastav magusus - päevalillehalvaa! Selles artiklis käsitleti selle delikatessi eeliseid ja kahjusid, kalorisisaldust. Sellest tootest võib lõputult rääkida. Aga kuidas saate sellest keelduda? Kui poe halvaa vastu on umbusaldus, siis saab igaüks seda ise kodus valmistada. Kuigi maitse on mõnevõrra erinev, kuid täiesti loomulik.