Biskviit aeglases pliidis: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Biskviit on paljude magustoitude üsna tavaline koostisosa. Kuid enamik kaasaegseid koduperenaisi peab selle ahjus küpsetamist taigna kapriissuse tõttu peaaegu võimatuks ülesandeks.

Kuid tänapäeval on kokkade elu muutunud palju lihtsamaks tänu asendamatu köögiabilise – multikeetja – tulekule. See seade sobib suurepäraselt küpsiste küpsetamiseks. Teil on vaja vaid paari oskust ja tehnoloogia teeb ülejäänu teie eest.

Paar sõna delikatessist

Aeglases pliidis valmistatud küpsist, mis on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi, nimetatakse toiduvalmistamisel sageli kondiitritaignaks või isegi leivaks. Ilma selleta on võimatu valmistada paljusid populaarseid maiustusi: maitsvaid pehmeid kooke, muffineid, maitsvaid kooke ja isegi mõningaid maiustusi.

Seetõttu liigitavad paljud kokad biskviidi pooltoodeteks. Kuid tegelikult pole see sugugi nii, sest õhuline poorne puru on isegi iseenesest suurepärane magustoit. See sobib suurepäraselt pere teeõhtuks või lisandiks hommikukohvi kõrvale. Ja kui asja juurde ka veidike fantaasiat külge panna, siis võib tulemuseks saada lausa piduliku väärilise luksusliku magustoidu.pühad.

Paljud perenaised ei hakka biskviiti küpsetama, pidades seda veidraks tooteks. Algajad kokad väidavad sageli, et selle ahjus valmimise täpset aega on teiste sõnul raske välja arvutada - tainas ei osutu piisav alt lopsakas ega poorne.

Aga kaasaegse tehnoloogia arenguga on aeglases pliidis biskviidi küpsetamine muutunud ülilihtsaks, sellega saavad hakkama absoluutselt kõik. Suurepärase võimaluse saamiseks peate lihts alt munad suhkruga korralikult vahustama ja seejärel lisama neile jahu. Võib-olla on ülesande leidmine lihtsam kui aeglases pliidis biskviidi küpsetamine, see on lihts alt ebareaalne.

Tihti on algajate koduperenaiste raskused küpsetiste valmistamisel seotud liiga kõrge temperatuuriga, mille tõttu tekib hõrgutise pinnale tihe maitsetu koorik.

Lisaks takistab just tema taignast niiskuse aurustumist, mille tõttu jääb biskviit seest tooreks ja põleb väljastpoolt. See kook kukub garanteeritult kohe pärast ahjust väljavõtmist.

Multikeetja on võimeline looma ideaalseid temperatuuritingimusi ja ühtlast kuumutamist, mida tavalises ahjus on nii raske saavutada. Spetsiaalne režiim "Küpsetamine" tagab biskviidi valmistamise ilma kõrbemise ja ülekuivamiseta.

Tuleb lihts alt valida õiged tooted ja sõtkuda tainas. Ja selle käigus aitab teid lihtne küpsiste retsept aeglases pliidis. Valige oma seadmele sobiv toiduvalmistamisviis ja alustage küpsetamist.protsess.

Klassikalise biskviidi retsept aeglases pliidis koos fotoga

Kõrge, lõhnava ja õrna koogi küpsetamiseks vajate:

• klaas jahu;
• 4 muna;
• klaasi suhkrut;
• 10 g vanilliini;
• tükk võid kausi määrimiseks.

See retsept on universaalne ja sobib igat tüüpi aeglastele pliitidele. Peate järgima ainult toiduvalmistamise tehnoloogiat ja mõnda lihtsat funktsiooni.

Toimetised

Kõigepe alt eraldage valged munakollastest ja valage need sügavasse anumasse. Muide, mune on kõige parem kasutada jahutatult. Vahusta valged mikseri või käsivispliga, kuni saadakse stabiilne kohev mass. Seejärel sisestage ükshaaval ülejäänud munakollased, jätkates samal ajal massi töötlemist. Nüüd on kord vanilliinil ja suhkrul.

Sõeluge jahu, eelistatav alt mitu korda järjest. Ja seejärel lisage see väikeste portsjonitena ülejäänud koostisosadele. Ainult seekord tuleb tainas segada tavalise lusikaga. Nii jääb biskviit poorseks ja pehmeks.

Määri multikeetja kauss varutud õlitükiga, seejärel vala sinna keedetud mass. Tasandage tulevase biskviidi pind ettevaatlikult lusikaga.

Seadke küpsetamisprogramm 50 minutiks ja tehke oma äri, kuni seadmed töötavad.

Pärast määratud aega avage aeglane pliit ja laske biskviidil veidi jahtuda. Seejärel eemaldage toode ettevaatlikult kausist, pöörates seda ümber või tõmmates spaatlitega välja.

See on kõik, kõrge, poorne ja ebatavaliselt lõhnav biskviit on valmis! Nagu näete, pole selles protsessis midagi keerulist. Kui olete klassikalise retsepti omandanud, võite julgelt vastu võtta keerukamaid esemeid.

Šokolaadiküpsis aeglases pliidis

Seda küpsetusvõimalust peetakse ka üheks populaarsemaks ja ihaldatumaks tooteks. Sellisest biskviidist saate teha rikkaliku maitsega lõhnava koogi või serveerida seda lihts alt iseseisva magustoiduna. Igal juhul rõõmustab šokolaadidelikatess teid kindlasti oma väljendusrikkuse ja rafineeritusega.

Aeglases pliidis koheva küpsise valmistamiseks vajate:

• 2 tassi jahu;
• sama palju suhkrut;
• 6 supilusikatäit kakaopulbrit;
• tl söögisoodat või küpsetuspulbrit;
• pool klaasi taimeõli;
• 20 g – kreemjas;
• 2 muna;
• klaas piima;
• sama kogus keedetud vett;
• 20 g vanilliini;
• peotäis riivsaia.

Tõeliselt kõrge, õrna ja poorse küpsetamise jaoks kasutage seadet õigesti ja järgige täpselt tehnoloogiat.

Töötmisviis

Esm alt segage munad vanilje ja suhkruga, seejärel vahustage seda segu hoolik alt viis minutit. Kui kasutate mikserit, lülitage sisse maksimaalne kiirus.

Siis lisa munamassile taimeõli ja soe piim – seda pead hankimakülmkapp.

Sega teises kausis kakaopulber, jahu, küpsetuspulber või sooda. Sega hoolik alt ja sõelu, eelistatav alt paar korda.

Nüüd peate järk-järgult, väikeste portsjonitena, sisestama kuivsegu vedelasse massi. Pärast seda lisa koostisosadele keema lastud kuum vesi.

Sõtku saadud tainas põhjalikult homogeense ühtlase konsistentsini.

Määri multikeetja kauss võiga ja puista peale peotäis riivsaia. Seejärel valage tainas sellesse ja tasandage selle pind. Küpseta šokolaadibiskviidi režiimis "Küpsetamine" tund aega.

Pärast määratud aega avage seadme kaas ja kontrollige toote valmisolekut puupulgaga läbi torgates. Kui biskviit pole ikka veel valmis, pikendage aega veel 20 minuti võrra.

Multikeetja "Redmond" retsept

Kui teie käsutuses on selline tehnika ja väike komplekt saadaolevaid koostisosi, võite oma peret rõõmustada selle põhjal valmistatud maitsva küpsise või koogiga. Selleks vajate:

• klaas jahu;
• suhkur samas koguses;
• 200g võid;
• 5 muna;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 150g kreeka pähkleid;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 10 g vanilliini;
• sama kogus küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamisprotsess

Piiksu munakollastest eraldatud oravad eelnev altmikseriga, lisades peenikese joana suhkrut. Seejärel lisage massile järk-järgult munakollased ja järgmine samm on pehme või.

Nüüd lisa tainale sõelutud jahu ja sega komponendid lusikaga korralikult läbi. Lisa massile vanilliin ja küpsetuspulber, seejärel sega uuesti korralikult läbi.

Kokkuvõtteks jääb üle vaid tainale lisada kakaopulber ja hakitud pähklid. Neid saab tükeldada noaga, riivida, lasta läbi hakklihamasina või saata lihts alt segistisse. Üldiselt tehke seda, millega tunnete end mugav alt.

Sa pead küpsetama Redmondi multikeetjas küpsist, kasutades vastavat funktsiooni tund aega.

Kiirustage mee maius

See maius meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ka lihtsal biskviidil võib olla rikkalik mee maitse. Kuid selle valmistamiseks peate varuma vedelat mesindussaadust ja ülejäänud koostisosadega korralikult läbi klopima.

Seega, et aeglases pliidis meemaitselise koogi jaoks biskviiti küpsetada, tuleb ette valmistada:

• 200 g suhkrut;
• tl küpsetuspulbrit;
• näputäis soola;
• 6 muna;
• 2 spl mett;
• 200 g jahu;
• tükk võid.

Kuidas süüa teha

Tõelise koheva ja pehme koogi saamiseks peate kasutama ainult värskeid mune. Eraldage munakollased valgetest, lisage neile poolvalmis suhkur ja sega miksri või vispliga korralikult läbi.

Kuumutage mett veevannis, kuid ärge keetke. Lisage see õhukese joana munakollastele ja vahustage uuesti korralikult läbi.

Valgud on soovitatav eelnev alt jahutada, seejärel kloppida ülejäänud suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Kui kasutate mikserit, töödelge segu esm alt madalal kiirusel ja seejärel lülitage sisse suur võimsus. Selle tulemusena peaksid valgud muutuma elastseks, stabiilseks massiks. Pärast soovitud tekstuuri saavutamist lisage neile munakollased. Alles nüüd segage tainast lihtsa lusikaga.

Küpsetuspulber lisa jahule ja sõelu kuivained. Seejärel lisage need väikeste portsjonitena munamassi. Segage tainast nii, et see muutuks homogeenseks.

Määri multikeetja kauss võiga ja puista peale peotäis manna. Valage valmis tainas siia ja seadke funktsioon "Küpsetamine" 50 minutiks.

Aeglase keeduküpsise retsept koos fotoga aitab teil kiiresti ja lihts alt valmistada soovitud hõrgutist ilma probleemideta. Järgige kindlasti soovitatud juhiseid ja saate kohe esimesel korral küpsetisi.