Paastuaja biskviit aeglases pliidis. Paastu biskviit: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paastuaja biskviit on hea kristliku suure paastu ajal lauas serveerida. Selline magustoit ei sisalda loomseid rasvu, piima ega mune. Kuid vaatamata sellele osutub see delikatess väga maitsvaks ja õrnaks.

Täna tutvustame teile kolme erinevat võimalust lahja biskviidi valmistamiseks. Tänu kirjeldatud retseptidele saate kindlasti väga maitsva šokolaadimaiuse, aga ka piruka vahuveega ja apelsinimahlaga.

Maitsev ja lihtne lahja biskviit: toiduvalmistamise retsept

Sellist kooki saab teha isegi teismeline. Lõppude lõpuks pole selle ettevalmistamisel midagi keerulist ja ebatavalist.

Aluse jaoks vajame:

• kerge sõelutud jahu - umbes 250 g;
• keskmise suurusega suhkur - 200 g;
• kakao - 4 suurt lusikat;
• sooda ja äädikas - pool väikest lusikat kumbagi;
• tavaline soe vesi (jahutatud keev vesi) - 200 ml;
• desodoreeritud taimeõli - 100 ml;
• suured rosinad – keskmine peotäis.

Šokolaadipõhja valmistamine

Paastuaja šokolaadibiskviit valmib kiiresti ja lihts alt. AlustamaJahtunud keevas vees on vaja lahustada keskmise suurusega suhkur ning seejärel lisada sellele desodoreeritud õli, kustutatud sooda ja sõelutud jahu. Pärast seda lisa viskoossele taignale kakao ja põhjalikult pestud tumedad rosinad.

Ahjus küpsetamine

Pärast šokolaaditainast tuleb see koheselt määritud vormi panna ja ahju saata. Sellist kooki on soovitav küpsetada temperatuuril 200 kraadi 44 minutit. Küpsise valmisolekut saate kontrollida, kui torgate sellesse kuiva ja puhta hambaorki.

Serveeri perelauas

Kui lahja biskviit on täielikult küpsenud, tuleb see asetada koogialusele ja veidi jahutada. Enne serveerimist on soovitatav kook pulbriga üle puistata ja seejärel kolmnurkseteks tükkideks lõigata. Sellist hõrgutist on soovitatav kinkida külalistele koos tassi musta teega.

Valmista oranži lahja biskviit

Päris paljud koduperenaised usuvad, et lahjad küpsetised on maitsetud ja mahedad. Aga ei ole. Lõppude lõpuks on sellise magustoidu valmistamiseks keelatud kasutada ainult loomset päritolu tooteid. Lõhnava ja maitsva maiuse saamiseks vajame täiesti erinevaid koostisosi.

Me vajame:

• sõelutud nisujahu - 2 tassi;
• kustutatud sooda – magustoidulusikas;
• meresool - ½ teelusikatäit;
• värskelt pressitud apelsinimahl - 3/4 tassi;
• keskmise suurusega suhkur - 3/4 tassi;
• apelsinikoor – 2 magustoitulusikad;
• desodoreeritud õli – 1/3 tassi.

Kõige maitsvama biskviidi (lahja) valmistamiseks peate kasutama spetsiaalset immutusvahendit, mille valmistamiseks vajame:

• keskmise suurusega suhkur - 75 g;
• värske apelsinimahl - 100 ml.

Sõtku puuviljatainast

Enne lahja apelsinimahla biskviidi valmistamist tuleks põhja sõtkuda. Selleks vahusta desodoreeritud õli koos apelsinimahla ja suhkruga mikseriga. Sel juhul on vaja saavutada võimalikult homogeenne mass. Järgmisena peate koostisosadele lisama kustutatud soodat, meresoola ja apelsinikoort. Kokkuvõtteks tuleb öelda, et nisujahu tuleb panna samasse kaussi. Pärast kõigi komponentide segamist segistiga peaksite saama viskoosse aluse.

Koogi küpsetamine ahjus

Pärast oranži taigna valmistamist pange see õliga määritud sügavasse vormi. Edaspidi tuleb täidetud nõud ahju panna. Küpsise küpsetamine temperatuuril 195 kraadi on vajalik tund aega. Samal ajal peaks see hästi kerkima ja muutuma punakaks.

Pärast maitsva oranži biskviidi valmistamist tuleb see ettevaatlikult vormist välja võtta ja jahutada.

Immutamise ettevalmistamine

Sel ajal, kui apelsinimahlast valmistatud kook jahtub, võite hakata valmistama magusat immutust. Selleks peate kaks mainitud koostisosa ühendama ja panema need madalale kuumusele. Pärast seda, kui apelsinimahl muutub paksuks, tuleb see eemaldadaplaadid ja rakendage kohe ettenähtud otstarbel.

Magustoidu kujundamine

Pärast biskviidi jahutamist ja apelsinisiirupi valmistamist tuleks alustada magustoidu vormimist. Selleks tuleb punakas ja lopsakas kook pooleks lõigata. Edasi tuleb selle alumine osa asetada koogirestile ja leotada rohkelt puuviljasiirupiga. Kokkuvõtteks tuleks see katta tordi teise osaga ja immutusprotsess uuesti läbi viia.

Soovi korral saab valmis magustoidu kaunistada röstitud ja hakitud pähklitega. Muide, neid saab ka tainasse lisada.

Maitsva omatehtud maiuse serveerimine

Pärast oranži magustoidu vormimist tuleb see pooleks tunniks külmkappi panna. Selline kokkupuude aitab biskviiti pehmendada ning saada maitsvama ja mahlasema maiuse.

Apelsinikooki on soovitatav serveerida laua ääres koos kuuma musta teega. Nautige oma sööki!

Valmistage vahuveega biskviit

Mineraalne mullivesi soodustab taigna head kerkimist ja poorset struktuuri. Seetõttu kasutatakse seda väga sageli erinevate küpsetiste valmistamiseks.

Lisaks soodale otsustasime kasutada sellist marja nagu kirss. Ta muudab magustoidu maitsvamaks, lõhnavamaks ja ilusamaks.

Me vajame:

• sõelutud hele jahu - 2 mittetäielikku klaasi;
• keskmise suurusega suhkur - 1 mittetäielik klaas;
• meresool - näputäis;
• söögisoodat (parem on kustutada äädikaga) - väike lusikas;
• õlirafineeritud - ½ tassi;
• mineraalvahuvesi - umbes 250 ml;
• vanilliin - lisa maitse järgi;
• külmutatud või värsked kirsid – 150 g.

Põhja keetmine

Paastuaja biskviit mullivees osutub väga lopsakaks ja maitsvaks. Seda saab julgelt kasutada koogi valmistamiseks. Kuid see on ainult siis, kui suure paastu aeg on ammu möödas.

Enne kui hakkate kodus maitsvat magustoitu küpsetama, peate põhja sõtkuma. Selleks segatakse gaseeritud mineraalvesi keskmise suurusega suhkru ja rafineeritud õliga. Järgmisena lisatakse neile meresool, söögisoodat ja vanilliin. Lõpus valatakse saadud homogeensesse massi kerge sõelutud jahu.

Pärast kõigi komponentide pikka segamist peaksite saama homogeense ja viskoosse taigna.

Piruka küpsetamine aeglases pliidis

Paastuaja biskviit aeglases pliidis valmib sama lihts alt ja lihts alt kui ahjus. Selleks tuleb seadme anum rafineeritud õliga hästi määrida ja seejärel kogu põhi sinna valada. Järgmisena peate taigna pinnale asetama külmutatud või värsked kirsid. Samal ajal peaksid nad end vaid pisut "uppuma".

Pärast kõigi toimingute tegemist sulgege põhi tihed alt kaanega ja seadke küpsetusrežiim. Selles programmis on soovitatav biskviiti küpsetada terve tund. Kui pärast seda aega on kook endiselt niiske, on soovitatav kuumtöötlemine.jätkake veel paar minutit. Soovi korral võib koogi lihts alt kuumutamisrežiimile jätta.

Lahja küpsise serveerimine

Pärast soodakoogi täielikku küpsemist tuleb see seadme pesast eemaldada ja asetada koogialusele. Pärast magustoidu jahutamist toatemperatuuril võite ohutult selle kasutamist jätkata. Kuigi mõned koduperenaised eelistavad seda kasutada maitsva koogi valmistamiseks. Selleks tuleb lopsakas ja õhuline kook pooleks lõigata ja mingi kreemiga määrida. Sellise biskviidi jaoks sobib hästi valgu- või täidis kondenspiimaga.

Kui paastuajast kinni pead, siis kreemi asemel soovitame kasutada puuviljaimmutust või moosi. Samuti määrivad mõned perenaised koogid aprikoosimoosiga või ploomimoosiga. See muudab biskviidi veelgi maitsvamaks, õrnemaks ja pehmemaks.

Muide, enne serveerimist võib seda kooki kaunistada värskete marjade (sh kirsside) või puuviljadega.

Tee kokkuvõte

Nagu näete, pole lahja biskviidi valmistamine sugugi keeruline. Peaasi, et ei kasutataks loomseid saadusi (munad, hapukoor, või, piim, keefir jne).

Tuleb ka tähele panna, et sellist pirukat saab teha mitte ainult apelsinimahlaga, vaid ka teistest puuviljadest pressitud jookidega. Näiteks magustoit granaatõuna, õuna, mandariini ja aprikoosimahlaga osutub väga maitsvaks.

Samuti võid biskviidile lisada erinevate marjade, pirnide ja virsikute tükke. Lisaks soovitame teha piruka banaane kasutades. Sellise delikatessiga muutub magustoit veelgi rahuldavamaks, maitsvamaks ja lõhnavamaks. Nautige oma sööki!