Kuidas valmistada quiche'i?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi mõelnud, et vanillikaste ei saa kasutada ainult ekleeride ja erinevate kookide valmistamiseks? See võib olla ka suurepärane täidis piruka jaoks. Lisaks omandab kreem pärast ahjus küpsetamist tiheda tekstuuri, nii et selliseid küpsetisi on lihtne lõigata. Uurime täna, kuidas quiche'i valmistada. Artiklis esitatud retseptid on üsna lihtsad ja kõigile perenaisele kättesaadavad. Nii et proovige kindlasti üllatada oma leibkonda ja külalisi sarnase magustoiduga. Võimalik, et sellest roast saab peagi teie lemmik.

Vaikne pirukas: samm-sammult muretaigna retsept

Juhime teie tähelepanu lihtsasti kasutatavale võimalusele magustoidu valmistamiseks. Algses retseptis soovitatakse pirukatäidisele lisada mitte ainult vanillikaste, vaid ka banaane. Siiski saate teha ilma puuviljadeta või asendada need millegi muuga.

Koostisained

Niimõelge, milliseid tooteid me selle originaalse magustoidu valmistamiseks vajame. Valmistame taigna klaasist jahust, veerand klaasist granuleeritud suhkrust, ühest munast, sajast grammist võist, näpuotsast soolast, paarist supilusikatäiest sidrunimahlast ja kotitäiest vanillist. Valmistame keedukreemi kolmest munast, kahest kolmandikust klaasist suhkrust, kahest klaasist piimast või koorest ja kolmest supilusikatäit jahust. Retseptis soovitatakse täidiseks kasutada ka kahte banaani.

Juhised

Niisiis, alustuseks valmistame muretaigna. Selleks vala tööpinnale jahu ja lao välja tükk külma võid. Õli peab olema peeneks hakitud. Seejärel sega hästi jahuga. Saadud purule lisa sool, suhkur, muna, sidrunimahl. Sega kõik ained kokku ja vormi taignast pall. Seejärel rulli see umbes oma ahjuvormi suuruseks lahti. Keskmine kihi paksus peaks olema 2-4 mm. Ajame taigna vormi laiali, eemaldame üleliigsed ääred ja torgime kahvliga põhja. Katame küpsetuspaberi või fooliumiga, peale paneme täidise (oad, herned, kikerherned jne). Seda tehakse selleks, et pirukapõhi küpsemise ajal üles ei kerkiks. Järgmisena saadame vormi koos taignaga veerand tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kreemi valmistamine

Nüüd jätkame magustoidu täidisega. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja vanill. Sega vispliga läbi. Nüüd lisa jahu. Segage uuesti, kuni tükid hajuvad. Eraldi kuumuta piim ja vala see muna-jahu massi hulka. Segame. Valage segu väikesesse kastrulisse ja asetage madalale kuumusele. Keedame koort paksuks, unustamata seda pidev alt vispliga segada, et see ei kõrbeks. Seejärel lao osa valmis vormis piruka jaoks välja. Lisa peale tükeldatud banaanid. Järgmisena vala juurde ülejäänud vanillikaste. Saadame koogi tagasi ahju, tõstes temperatuuri 200 kraadini. Meie magustoit küpseb umbes 20-25 minutit. Seejärel tuleb quiche täielikult maha jahutada. Pärast seda saab selle tükkideks lõigata ja serveerida. Muide, magustoit on veelgi maitsvam, kui see seisab külmkapis mitu tundi.

Egiptuse quiche'i retsept

Pakume teile veel ühte hämmastavat magustoitu. Seda pirukat nimetatakse fityriks. Paljud koduperenaised, kes on proovinud seda süüa teha, väidavad, et nende muud küpsetised naudivad sellist edu harva. Egiptuse pirukal pole mitte ainult hämmastav maitse, vaid ka konsistents: krõbeda kooriku ja õrna täidise kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks!

Tooted

Niisiis, uurime välja, milliseid koostisosi me selle hämmastava magustoidu valmistamiseks vajame. Testi jaoks läheb vaja järgmisi tooteid: kolm tassi jahu, muna, klaas piima, pool tl kuivpärmi, näpuotsaga soola, 150 grammi võid. Valmistame vanillikaste munast, kahest klaasist piimast, kotikesest vanilliinist,klaas suhkrut ja kolm supilusikatäit tärklist.

Looge kulinaarne meistriteos

Esm alt teeme testi. Piim kuumutatakse veidi ja segatakse pärmiga. Lisa suhkur ja jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast seda lisage massile sool ja muna. Alustame jahu tutvustamist, sõeludes seda. Sõtkume taigna. Tõsta see jahuga ülepuistatud tööpinnale. Sõtku tainast kätega. See peaks olema jahe ja mitte kleepuv. Lõikame selle kaheks osaks ja rullime mõlemad õhukeseks. See võib olla keeruline, kuid olge ettevaatlik, et tainas ei rebeneks. Määrime kihi eelnev alt pehmendatud võiga. Pärast seda keerame selle rulliks ja painutame siis teoks. Teeme sama protseduuri ka teise taignakihiga. Saadud teod tükeldame eraldi kottidesse ja saadame need mitmeks tunniks külmkappi.

Nüüd võite hakata keetma vanillikaste. Selleks sega muna, vanilliin, suhkur, tärklis ja pool klaasi piima. Sega mass ühtlaseks. Kuumuta ülejäänud piim ilma keemiseni. Vala see muna-suhkru massi hulka ja klopi visplitega korralikult läbi, kuni kõik tükid hajuvad. Nüüd saadame koore pliidile, lülitame väikese tule sisse ja küpsetame pidev alt segades kuni paksuni. See võtab teil mõne minuti.

2-3 tunni pärast võtame oma taigna tigude kujul külmkapist välja. Selle aja jooksul peaks see veidi hajuma ja suurenema. Nüüd peate iga tigu ringiks rullima. Teine võib olla veidi suurem kui esimene, kuna kasutame seda piruka pealmiseks. Tõsta väiksem ring ahjuvormi. Tasandame ja ehitame küljed. Määri peale vanillikastetäidis. Kata koogi pe alt teise kihiga. Torgake mitu korda kahvliga ja määrige munakollasega. Saadame oma Egiptuse quiche pooleks tunniks ahju. Seda tuleks küpsetada temperatuuril 200 kraadi. Pärast seda peate laskma magustoidul täielikult jahtuda. Mõned koduperenaised aga väidavad, et selline pirukas on väga maitsev ja soe. Olgu kuidas on, soovitame kasutada seda retsepti ning rõõmustada ennast ja oma perekonda originaalsete küpsetistega! Head isu!