Maasikamoos ilma marjade keetmiseta: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suvi on suurepärane aeg, mil kõik lõõgastuvad ja naudivad elu. Aga mitte aednikud. Need, kellel on juurviljaaed, töötavad seal terve hooaja, hoolitsevad taimede eest, et sügisel tuleks suur saak. Kõikide köögiviljade ja puuviljade säilitamiseks kasutavad paljud konserveerimist aktiivselt. Tavaliselt saabub koristusaeg augusti lõpus - septembri alguses, kuid mõned tooted vajavad töötlemist suve alguses, näiteks maasikad. Lõhnav ja magus, valmib juunis. Allpool räägime toote eelistest ja tutvustame ilma marjade keetmiseta maasikamoosi retsepti.

Taime kirjeldus

Maasikad on väikesed sakilise servaga lehtedega põõsad. Viljade ette ilmuvad esm alt väikesed valged kollase südamikuga õied, millest hiljem kasvavad marjad.

Õitsemise periood võtab taimel maksimaalselt 3-4 nädalat ja seejärel ilmuvad ja valmivad järk-järgult punased magusad maasikad. Viljaaeg on enamasti juuli. Eriti soojadel varakevadistel aastatel põõsadalustage õitsemist mais ja lõpetage vilja kandmine juuni alguseks.

Taim vajab hoolikat hooldust, et saak oleks rikkalik. Eriti oluline on küpsed marjad kiiresti koguda, sest mitte ainult inimesed, vaid ka putukad tahavad nendega maitsta. Parim variant on maasikad sügavkülmutada või moosi keeta. Aga kuidas säästa kõiki vitamiine? Parim retsept on maasikamoos ilma marjade keetmiseta.

Maasika eelised

Selle varajase marja kõigi eeliste loetlemiseks kuluks terve raamat! Marjad sisaldavad vitamiine A, B, C, E ja K.

Maasikatel on soodne mõju seedetraktile. Siin on igemete tervis ning soolte ja mao seisund. On tõestatud, et marjamahl aitab vältida parodontaalset haigust ja on kasulik gastriidi remissiooni ajal.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata südame-veresoonkonna haigustele. Pole lihts alt paremat ravimit ja profülaktikat kui maasikad. Foolhape avaldab soodsat mõju südamele ja vereringesüsteemile tervikuna.

Lisaks viljadele kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ka selle taime lehti. Valmistage dekokte, tinktuure. Looduslik ja tasuta meditsiin ületab omaduste poolest enamikku ravimeid.

Koostisained

Viljade kasutamiseks igal aastaajal ja kõigi nende kasulike omaduste säilitamiseks on kõige parem teha talveks maasikamoosi. Ilma marju keetmata jääb maitse peaaegu sama värske ja aroom on tugevam.

Vajame järgmisi tooteid:

• Maasikas. Kuna kuumtöötlust ei toimu, tuleks valida värskemad marjad. Esiteks vähendab see käärimisohtu ja teiseks näevad väliselt tugevad marjad purkides palju ilusamad välja.
• Suhkur. Pulber tuleks lisada vahekorras 1/2. See tähendab, et kui töötlete 2 kg maasikaid, on vaja 1 kg suhkrut.
• Vesi. Proportsioon - 500 g suhkru kohta 1/4 tassi vett. Seda kasutatakse ainult juhul, kui maius valmistatakse suhkrusiirupiga (valik 2).

Metsmaasikamoosi saab teha ilma marju keetmata. Sellised puuviljad on alati väga lõhnavad. Kui avad talvel purgi, tulevad kohe meelde mälestused soojast suvest.

Mõned katsetajad lisavad maasikaroogadele sidrunit. See lisab hapukust ja eemaldab liigse magususe ja segaduse. Lisa 1 sidrun 1 kg marjade kohta.

Toiduvalmistamine (ilma siirupi keetmiseta)

See valik on väga lihtne ja tulemus ületab kõik ootused.

• Sorteerige maasikad, eemaldage ig alt marj alt kõik varred, lehed ja muu praht ning loputage seejärel mitu korda jooksva vee all. Ärge leotage! See reegel on vajalik, kui te ei soovi, et viljad kaotaksid oma kuju ja "leviksid".
• Võtke konteiner, kuhu kõik maasikad ära mahuksid. Alusta marjade ühtlase kihina laiali laotamist, seejärel puista ohtr alt suhkruga. Siis jälle maasikad ja jälle suhkur. Jätkake kihtide moodustamist, kuni kõik koostisosad on kadunud.
• Võimekus tulevikugapane moos üheks päevaks jahedasse kohta (käärimise vältimiseks). Selle aja jooksul annavad maasikad mahla, mis suhkruga suheldes muutub rubiinisiirupiks.
• Laota mass eelnev alt pestud ja steriliseeritud purkidesse. Rullige kokku ja pange eraldatud kohta ära.

Talvel sobib tee kõrvale kommide ja küpsiste asemel moos. Looduslik toode maitseb alati paremini, eriti kui see on omatehtud.

Toiduvalmistamine (siirupiga)

Esimese variandi erinevus seisneb selles, et maasikaid ei puistata üle suhkruga, vaid valatakse peale keedetud siirup. Esimene üksus jääb muutumatuks ja seejärel on toiduvalmistamine erinev.

• Lisage vette suhkur, segage hästi, kuni moodustub läga. Seejärel pange tulele ja küpseta, kuni saate siirupi ilma lahtiste läätsedeta. Peaasi, et mitte üle säritada, piisab 2-3 minutist.
• Pane marjad suurde metallkaussi ja vala üle siirupiga. Pane eraldatud kohta jahtuma. Kui marjamahl paistab silma, jätkake küpsetamist.
• Tehke protseduur "siirupi keetmine - marjadele lisamine - jahutamine" veel kaks korda. Maasikamoos ilma marjade keetmiseta ei tohiks olla liiga paks. Pidage meeles, et see pakseneb jahtudes.
• Laota mass pestud steriliseeritud purkidesse, rulli kokku ja pane eelnev alt ettevalmistatud kohta jahtuma.

Kuidas salvestada?

Mõlemad retseptidväga hea välimusega. Esimest võib aga nimetada vähem energiamahukaks, kuid teine võimaldab teil saada õrnema ja vedelama toote tänu sellele, et marjad ei loobunud kogu mahlast. Maasikamoos ilma marjade keetmiseta saab positiivseid hinnanguid.

Maitsuste purke tuleks hoida pimedas ja jahedas kohas. Eramajas elavad inimesed ei pea mõtlema, kuhu toorikud panna, sest reeglina on neil kelder. Korteri loodushoiu armastajad peavad aga mõnikord panipaiga osas nutikad olema.

Mõnes korteris on planeering ette nähtud väikese majapidamisruumiga. Tavaliselt asuvad seal letid ja mittevajalik prügikast. Miks mitte varustada see paari riiuliga ja panna purgid sinna? Suurepärane idee, mis kaunistab ruumi ja lisab hoiuruumi.

Kui eraldi ruumi pole, võite konserveerimise panna riiulitesse või kappidesse. Toatemperatuuril säilivad hästi rulli keeratud maasikamoosipurgid ilma marjade keetmiseta halvemini.

Toiduvalmistamisnõuanded

Säilitamise veelgi meeldivamaks ja roogade maitsvamaks muutmiseks tasuks kuulata allolevaid näpunäiteid:

• Kui teile meeldivad toorikud ja teete neid pidev alt, ostke spetsiaalsed köögitarbed. Selle põhi on paksem kui tavalisel hautamispannil, tänu sellele jaotub soojus ühtlasem alt. Valige helitugevus oma maitse järgi.
• Lisage magusatele toorikutele vanillisuhkrut. Pole palju vaja, piisabtuleb 1-2 lusikat. See koostisosa lisab maiuspalale erilise magusa maitse, muutes selle veelgi maitsvamaks.
• Moosi on kõige parem jaotada väikestes, mitte rohkem kui 0,5 liitristes purkides. Esiteks näevad need kenamad välja kui suured konteinerid. Teiseks väheneb märkimisväärselt tõenäosus, et suurem osa maiusest läheb raisku.