Dieet polütsüstilise neeruhaiguse korral: menüüd, retseptid ja toitumisfunktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peaaegu pooltel maailma üle 50-aastastest elanikest võib diagnoosida neerutsüst. See on üksik viaal, mille sees on vedelik, mis kasvab neerude viljalihal. See healoomuline moodustis on kas kaasasündinud või pärilik. Tsüstidel on omapära "liikuda" naaberorganitesse, peamiselt maksa. Selleks, et see ei juhtuks nii kiiresti, peate järgima polütsüstilise neeruhaiguse õiget toitumiskava ja dieeti. PCOS-i dieedi põhirõhk on hoida vererõhku normaalses vahemikus.

Üldreeglid

Neerupolütsüstilise haigusega soovitavad arstid järgida dieettoitumise üldpõhimõtteid ja standardseid toitumispiiranguid. Nad peaksid minimeerima rasvase ja valgurikka toidu tarbimist, kuna need on neerudele ja maksale rasked ning koormavad neid oluliselt üle. On vaja täielikult loobuda šokolaadist, kohvist ja teest, jättes seega kofeiini dieedist välja. Vesi järgnebtarbida ligikaudu 1,5 liitrit, sest liigne vedelik suurendab neerude koormust. Samas kuuluvad vedelike alla puljongid, keetmised, mahlad, puuviljajoogid, teed ja muud vedelad toidud ja joogid.

Neerupolütsüstilise haiguse säästev dieet peaks sisaldama 5–8 toidukorda väga tagasihoidlike portsjonitena. Samal ajal jälgige alkohoolsete jookide täielikku tagasilükkamist ja võtke vitamiinikomplekse, eriti B-rühma, mis on seotud ainevahetusprotsesside stimuleerimise ja immuunsuse parandamisega. Lisaks hõlmab polütsüstilise neeruhaiguse dieet suitsetamisest hoidumist ja mõne antibiootikumi osaks olevate nefrotoksiliste ravimite võtmist, samuti hormonaalsete ravimite piiramist. Samas pole soovitatav isegi suitsetaja läheduses viibida. Dieedi osana peate regulaarselt jälgima survet ja hoidma seda keskmistes väärtustes 120/80 kuni 130/90 mm. rt. st.

Mida on haigetel lubatud süüa?

Dieedi kasutamine polütsüstilise neeruhaiguse ravis suurendab toimet ja võimaldab ennetada nende oluliste elundite tööd. Sel perioodil on lubatud ainult teatud tooted, mis ei kahjusta neere ja maksa, aga ka muid tsüstoosist mõjutatud siseorganeid. Neerude ja maksa polütsüstilise dieedi igapäevamenüüsse on võimalik ja soovitatav lisada järgmine toit:

• köögi- ja puuviljad on kõige värskemad;
• leib on alles eile, veidi vananenud ega sisalda valku;
• supid on valdav alt taimsed – liha- ja kalapuljongid on välistatud;
• lahjakala ja liha - väikseimates kogustes;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• igasugused teraviljad;
• kõik rohelised;
• juustud – madala rasvasisaldusega ja värsked, ilma soolata;
• nõrga kontsentratsiooniga teed.

Mis on keelatud kasutada polütsüstilise neeruhaigusega patsientidel?

Kui patsiendile määratakse polütsüstilise neeruhaiguse korral dieet, on tal rangelt keelatud süüa järgmisi toite:

• valge värske leib ja magusad küpsetised;
• tugevad liha- ja kalapuljongid, isegi lahjad sordid;
• igasugune alkohol;
• suitsutooted;
• puhas šokolaad ja šokolaaditooted;
• looduslik ja lahustuv kohv;
• igasugused vorstid;
• konservid;
• herned ja oad;
• rasvased ja soolased juustud;
• hapukurk;
• karboniseeritud joogid.

Sõltub sümptomitest

Kui patsiendil diagnoositakse eritussüsteemi patoloogia, peab ta viivitamatult muutma dieedi lojaalsema vastu. Sellistele patsientidele sobib dieet polütsüstilise neeruhaiguse korral. See minimeerib kahjulike ainete sattumist kehasse, mis provotseerivad kahjustatud elundeid ja häirivad nende normaalset toimimist. Teatud toiduainete sisalduse piiramine toidus võib vähendada neerude ja maksa koormust, mis pikendab nende tööd. On mitmeid erinevaid ravidieete, mis võimaldavad teil tagada neerudele ja maksale mugavad tingimused ning leevendada haiguse raskeid sümptomeid.

Selle patoloogiaga on soovitatavdieet number 7. Selline inimese polütsüstilise neeruhaiguse dieet aitab kaasa neerude normaalsele talitlusele, võimaldab eemaldada kudede turset ja alandada vererõhku. Kahtlemata määrab arst pärast patsiendi analüüside tulemuste uurimist. Kuna ilma tema nõuandeta on võimatu leida parimat dieedivalikut. Fakt on see, et dieedi number 7 ühe valiku valik sõltub täheldatud sümptomitest, mida on mitu:

• Dieet nr 7-A määratakse patsiendile, kellel on polütsüstiline neeruhaigus koos eritusorgani talitlushäiretega. Selle omadus on vähendada valgusisaldusega toite ja kõrvaldada soola. Et toidud liiga mahedana ei tunduks, võid maitsestamiseks kasutada sidrunimahla. Lisaks peate selle dieedi puhul piirama vedeliku tarbimist poole liitrini päevas ning te ei tohi süüa mereande, kala ega kaunvilju – herneid, läätsi, ube.
• Dieet nr 7-B - mitte nii range - valku on lubatud täiendada lahja kala süües ja vedelikku võib juba 600 ml.
• Dieet nr 7-B – näidustatud neile, kelle uriinis on palju valku. Tasakaalu saavutamiseks lisatakse dieeti loomsed rasvad ja veidi soola (kuni 2 g päevas). Vedelikke võib juua 800 ml.
• Dieet nr 7-G – ette nähtud vere puhastamiseks. Selle dieedi puhul on kaaliumi sisaldavad toidud välistatud, tarbitava valgu kogus peaks jääma 60 g piiresse, minimaalselt soola, vitamiinide kompleksid.

Üldpõhimõtted dieedi koostamiseks inimesele, kellel on diagnoositud polütsüstiline neeruhaigus

Politsüstilise haigusega patsiendi dieedi koostamise üldpõhimõtted peaksid põhinema järgmistel reeglitel:

• minimaalne valgutarbimine - keskmiselt 1 g valku haige inimese kehakaalu kilogrammi kohta;
• loomsete rasvade asendamine taimsete rasvadega;
• kaaliumi ja fosfori tarbimise vähenemine, kuna need koormavad liiga palju eritussüsteemi;
• rasvumise kaalulangetamise kursus;
• sooja madala rasvasisaldusega toidu söömine;
• fraktsionaalne viis-kuus söögikorda päevas väikeste portsjonite roogadega;
• vältida lihtsaid süsivesikuid magusate saiakeste kujul.

Päevane kalorikogus peaks olema vähem alt 2200 kcal, et toituda polütsüstilise neeruhaiguse korral tervislikult ja tõhus alt. Iga päeva menüü võimaldab teil seda seisundit tagada ja muuta patsiendi toitumine võimalikult tasakaalustatuks.

Millega tuleks arvestada haigele inimesele menüü koostamisel?

Maksapatoloogia jaoks mõeldud toodete õige valik on eduka ravi võti. Dieetoitumine leevendab võimalikult palju haigeid elundeid ja võimaldab neil hästi taastuda. Menüü valiku neeru- ja maksapolütsüstiliste dieedil mõtleb läbi dietoloog. Parima tulemuse saavutamiseks peab patsient selgelt ja täpselt järgima kõiki tema juhiseid. Selliste patsientide ravimenüü sisaldab roogasid:

• köögiviljadest – värske, keedetud ja aurutatud;
• puuviljadest – värsked, eriti pirnid, kiivid, maasikad ja tsitrusviljad;
• lihast ja kalast – lahja;
• hapupiima madala rasvasisaldusega toodetest;
• teraviljast, eriti rukkist ja odrast;
• esimesed köögiviljapuljongiroad;
• seentest.

Patsiendi heastamineIga päeva menüü koostamisel polütsüstilise neeruhaiguse dieedil tuleks juhinduda esitatud loetelust ja seda mitmekesistada nii, et oleks tagatud vähem alt 2200 kcal päevane kaloraaž. See on kliinilises toitumises väga oluline, et dieet võimaldaks saada piisav alt kaloreid organismi normaalseks toimimiseks.

Polütsüstiline neeruhaigus. Näidismenüü neile, kes peavad dieeti

Polütsüstilise neeruhaiguse dieedi ligikaudne menüü peaks olema:

• Hommikusöök - vees keedetud kaerahelbed (150 g), võid lisada teelusikatäie mett või pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
• Suupiste 1 – mõned puuviljad: pirn, kiivi, banaan, õun, mõned mandlid lisavad kaloreid. Valikus on üks puuvili.
• Lõunasöök - valgud süsivesikutega: üks osa valke ja kaks süsivesikut, näiteks 200 g keedetud või aurutatud kanafilee, köögiviljadega, kaunistatud keedetud roheliste ubade, brokkoli, rooskapsa või värske salati juurviljaga.
• Suupiste ja suupiste 2 – jälle 1 puuvili, aga mitte banaan ega viinamarja.
• Õhtusöök - valgud ja süsivesikud võrdselt, näiteks keedetud liha (110 g) või aurukotletid köögiviljade või kodujuustu lisandiga (170 g).

Menüü kolmeks päevaks

Hästi valitud menüü nädalaks polütsüstilise neeruhaiguse dieedil aitab tasakaalustada organismi sisenevate valkude ja süsivesikute hulka, millel on kasulik mõju kahjustatud organi talitlusele. Siin on näide 3-päevasest dieedist, mida saab korrata või muuta päevikohad - kuna see on patsiendile mugavam. Peaasi, et säiliks vastuvõtuprintsiip ja toodete pealekandmise järjekord ei mängi suurt rolli.

Esimene päev:

• hommikusöök - riisipuder (150 g) madala rasvasisaldusega piimas ja tükis võid, jook - sigurijuure keetmine;
• teine hommikusöök - 1 klaas jogurtit küpsistega;
• lõuna - köögiviljasupp (150 g), keedetud tatar (100 g), küpsetatud merluus (100 g), köögiviljasalat (150 g) ja klaas tarretist;
• suupiste - kodujuust (110 g) puuviljadega;
• õhtusöök - keedetud veiseliha (70 g) kõrvitsapüreega (150 g), klaas nõrka teed.

Teine päev:

• hommikusöök - auruomlett kahest munast, köögiviljasalat (1 tomat + 1 kurk), nõrk tee;
• teine hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuustu vormiroog (150 g) värskete või külmutatud kirssidega;
• lõuna - hautatud vasikaliha (70 g), nisupuder (150 g), klaas puuviljajooki marjadest;
• suupiste – puuvili madala rasvasisaldusega jogurtiga;
• õhtusöök - keedetud koha (100 g), kartulipuder (110 g), klaas kompotti.

Kolmas päev:

• hommikusöök - võileivad (2-3 tk.) eilsest roiskunud leivast madala rasvasisaldusega hapnemata juustuga, nõrk tee;
• teine hommikusöök - puuviljapüree (210 g);
• lõuna - (250 g) lahja borš, keedetud riis (100 g) ja küpsetatud tursk (100 g), tarretis;
• suupiste - puuvilja-kohupiima kokteil;
• õhtusöök - kanasuflee (170 g), köögiviljasalat (150 g), madala rasvasisaldusega keefir (1 klaas).

Päevade või söögikordade ümber korraldamine ja leiutamineüks soovitatud toiduaineid konkreetsel toidukorral, saad dieedist tingitud piirangutest üsna mugav alt üle. Lisaks on palju dieettoitude retsepte, mis muudavad söömise nauditavaks ja maitsvaks. Tänu neile saate aru, et see pole nii ebameeldiv asi - polütsüstilise neeruhaiguse dieet. Maitsvate ja ohutute roogade retseptid on toodud allpool.

paastuaja borš

Selle valmistamiseks läheb vaja 2 ühikut kartulit, porgandit, tomatit, sibulat, 1 peet, 150 g kapsast ja supilusikatäis tomatipastat. Koori ja tükelda köögiviljad, prae porgand ja peet poolküpseks, lisa sibul, prae veel veidi ja lisa tomatipasta, sega kõik läbi ja hoia tulel 5 minutit. Valage pannile klaas vett koos kastmega ja hautage kaanega madalal kuumusel 20 minutit. Keeda kartulid peaaegu küpseks ja lisa sellele hakitud kapsas ja pannilt kaste, keeda kaane all 10 minutit, seejärel lisa peeneks hakitud tomatid ja jäta borš kaane alla 3 minutiks seisma. Enne serveerimist puista üle peterselliga.

Porgandi-õuna lihapallid

Rivi kaks porgandit jämedale riivile, pane kastrulisse ja lisa madala rasvasisaldusega piim. Küpseta poolküpseks, seejärel lisa manna 2 spl. l., segage hästi ja küpseta kaane all 15 minutit. Koori ja tükelda kaks õuna, sega kõik keedetud seguga, magusta veidi ja lisa toores muna. Sega hästi,tee lihapallid, vala üle hapukoorega ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Vürtsikas juustusalat

Vaja läheb: 300 g Hollandi juustu ja 70 g kõva juustu, keedetud tailiha (veiseliha, kana või kalkuni rinnatükk, vasikaliha) - 100 g, hapukoor - 100 g, koor - 100 g Tükeldatud koostisosad kuubikuteks, segada, valada hapukoor, segada korralikult läbi ja segada ettevaatlikult hulka vahukoor.

Küpsetatud tursk

Toiduvalmistamiseks läheb vaja: tursafilee (700 g), üks paprika, üks sibul. Küpsetusprotsess on väga lihtne, sellega saavad kõik hakkama. Kõigepe alt peate filee loputama ja tükkideks lõikama. Pese köögiviljad, lõika sibul rõngasteks ja pipar ribadeks. Võta foolium, pane peale kõigepe alt sibul, siis kala, viimase kihina pane pipar. Mähi toode fooliumisse, pane pooleks tunniks ahju küpsema.

Dieet-lihasalat

Seda tuleks valmistada: keedetud liha - 150 g, keedetud kartul - 200 g, värsked tomatid - 150 g, kõvaks keedetud muna, pipar, petersell. Tükelda kõik ja määri kihiti: tomatid-kartulid-liha, täidis kastmega. Kastmeks - 3 kõvaks keedetud muna, 20 g sinepit, 50 g sibulat, pipart, soola, 3% veiniäädikat - 30 g, oliiviõli - 30 g, hakitud tilli. Kaunistuseks läheb vaja munaviile ja peterselli.

Kalasalat porgandiga

Madala rasvasisaldusega keedetud või aurutatud kala 250 g, 3-4 porgandit, 2-3 sl riivitud mädarõikajuurt, oliiviõli, ürte. Tükelda lahja kala ja keedetud porgand, vala mädarõikaga õli, puista üle ürtidega. Porgand võib olla tooresalles siis tuleb see suurte lahtritega riivida.

Salat "Kaug-Ida"

Vajalikud tooted: keedetud tursafilee - 160 g, keedukartul - 80 g, porgand - 30 g, värsked tomatid - 30 g, keedetud muna, jõhvikad - 40 g, roheline sibul, taimeõli - 40 g, kaste tomat - 20 g, petersell, pipar. Köögiviljad lõigata õhukesteks ribadeks, segada jõhvikatega, lisada tursafilee tükid, segada, maitsestada kõik see õli ja ketšupiga. Kaunista muna- ja tomativiilude, ürtide ja jõhvikatega.

Dieet-kanasalat

Koostis: keedetud kana 500 g, keedukartul 2 tk., 3 tk. kurgid ja keedetud munad, oliiviõli, sidrunimahl, tomatipasta - 1 spl. l., rohelised. Koori kana ja eemalda kondid, lõika väikesteks kuubikuteks, tee sama kartuli ja munaga, sega. Sega oliiviõli sidrunimahlaga ja vala salatile. Kaunista rohelusega.

Juustupajaroog

See on suurepärane magustoit neile, kellel on PCKD. Toiduvalmistamiseks vajate: pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, 2 spl. lusikad mett ja 2 spl. lusikad manna, marjad (valikuline, teie maitse järgi), 1 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor. Esm alt ühendage manna hapukoorega, jätke 10 minutiks. Teises anumas klopi lahti munad, pane kodujuust, sega. Tõsta kohupiimamass mannale, sega läbi. Lisa marjad, sega. Saada eelsoojendatud ahju küpsetama umbes 30 minutiks.

Järeldus

Nüüd teate, mida tähistabdieet polütsüstilise neeruhaiguse korral. Menüüd ja retseptid on toodud ülal. Selles artiklis esitatud materjal näitab selgelt, et range dieedi järgimine pole nii keeruline, kui toidud on valmistatud maitsv alt ja on optimaalse kalorsusega.