Toitumise roll diabeedi ravis ehk mida mitte süüa diabeediga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

"Magus veri" – nii tõlgitakse sõna-sõn alt kreeka sõna "glükeemia", mis tähendab glükoosi (suhkru) sisaldust veres. Terve inimese kehas on glükoosi (suhkru) indikaator, mis siseneb kehasse süsivesikute osana ja moodustub seedetraktis ning seejärel tungib verre, vahemikus 3,3–5,5 mmol / l, ainult selliste väärtustega tunneb inimene end normis. Verega varustatud keharakkudes toimuvate keerukate biokeemiliste transformatsioonide tulemusena glükoos laguneb ja moodustub ATP - adenosiin-3-fosforhape - elusorganismi ainulaadne energiaallikas. Mõned organid (näiteks aju) kasutavad energiana glükoosi. Kui kehasse on sattunud äärmiselt suur kogus süsivesikuid, vabaneb ka glükoos suurtes kogustes. Liigne glükoos pankrease hormooniga suhtlemiselmuundatakse glükogeeniks (polüsahhariidiks), mis ladestub organismis maksa ja lihastesse reservi juhul, kui veres puudub glükoos. Kui veresuhkru tase langeb, lagundatakse glükogeen glükoosiks. See siseneb vereringesse, säilitades glükeemilise indeksi õigel tasemel. Ja kui kõhunääre ei suuda toota insuliini koguses, mis on vajalik kogu liigse glükoosi koguse töötlemiseks glükogeeniks, siis kogu glükoos siseneb vereringesse, mis suurendab selle kontsentratsiooni seal, tekib hüperglükeemia. See põhjustab kooma suhkurtõve korral – haigus, mille puhul kõhunääre toodab ebapiisavas koguses insuliini või on häiritud hormooninsuliini ja keharakkude vahelise koostoime mehhanism.

Diabeedi tüübid

Maksa, rasvkoe ja lihaste rakud töötlevad glükoosi ainult siis, kui nad suhtlevad insuliiniga. Neid elundeid nimetatakse insuliinisõltuvateks. Teised elundid – insuliinist sõltumatud – ei vaja glükoosi töötlemiseks insuliini (näiteks aju). Kui kõhunääre ei suuda vajalikus koguses insuliini toota, siis tekib organismis I tüüpi diabeet – insuliinist sõltuv. Kui insuliini ja glükoosi töötlemiseks kasutatavate rakkude vahelise interaktsiooni sidusus on häiritud, tekib II tüüpi suhkurtõbi - insuliinist sõltumatu. Mõlemat tüüpi diabeeti iseloomustab glükoosi kogunemine veres üle piirtaseme ja keharakud, välja arvatud need elundid, mis on insuliinist sõltumatud, kogevad.energianälg – nad ei saa kätte peamist energiaallikat – glükoosi.

Haiguse põhjused

I tüüpi diabeet algab lapsepõlves või areneb välja noorukieas või noorukieas. Sellise varajase haiguse põhjuseks on organismi pärilik eelsoodumus ja samaaegne ebasoodsate tegurite – stress, viirusnakkused, alatoitumus, vitamiinide ja mikroelementide puudus – mõju.

T2DM on mõeldud täiskasvanutele ja eakatele. Põhjused – pärilikkus, ülekaalulisus ja ateroskleroos, hüpertensioon.

Dieettoit

Toitumine mõlema diabeeditüübi puhul mängib kriitilist rolli. Ideaalis peaks diabeetiku toidus olema 20% valke, 30% rasvu (eelistatav alt taimset päritolu), 50% "kaua mänginud" süsivesikuid ehk neid, mida organism omastab raskelt. Toit peaks olema küllastunud vitamiinide ja mikroelementidega, eriti vitamiinidega C, A, E, rühma B ja eelkõige mikroelementidega - joodi, raua, tsingi, mangaani. Mõned (diabeedile kahjulikud) tooted on vaja asendada teistega – ohutud ja kasulikud. Ja selleks peate selgelt teadma, mida saate diabeediga süüa ja mida mitte. Päevane dieet tuleb arvutada kalorite lugemisega.

Mida ei saa diabeediga süüa?

Selleks, et normaalne süsivesikute ainevahetus aitaks organismi, peaks igat tüüpi haigusi põdev diabeetik toidust välja jätma kergesti seeditavad süsivesikud. Mida mitte süüa1 tüüpi diabeet? See on suhkur, glükoos puhtal kujul ja kõik kulinaariatooted, mille retsept sisaldab neid tooteid: jäätis, magustatud kondenspiim, kohv ja kakao, moos, siirupid, moos, marmelaad, moos, marmelaad, magusad joogid, mesi, kõik kondiitritooted, muffinid. Toidule annavad magususe magusained, mis valitakse sõltuv alt roa kuumtöötlusest. Milliseid diabeediga köögivilju ja puuvilju tarbitakse diabeedi korral, mille kalorite arv on igapäevases dieedis kohustuslik? Sellised 100 grammis, milles süsivesikute sisaldus on üle 10 g Need on köögiviljad: kartul, rohelised herned, peet, nuikapsas, pastinaak, petersell, porgand, oad, sibul. Puuviljadest: banaanid, viinamarjad, ananassid, hurma, viigimarjad, datlid, aprikoosid, granaatõunad, kirsid ja kirsid, virsikud, pirnid, mooruspuumarjad, ploomid, punane ja aroonia pihlakas. Marjad: metsmaasikad ja maasikad, vaarikad, mustikad, sõstrad (mis tahes), kibuvitsamarjad. Mida ei saa II tüüpi diabeediga süüa? Toiduained ja kulinaariatooted, mis on 1. tüüpi diabeedi korral keelatud. Kuid lisaks on vaja järgida täiendavaid piiranguid, mis on suunatud keha skleroosivastasele abile. Dieedis on vaja lisada kiudaineid, kliileiba, rohkem madala kalorsusega köögivilju, vähendada igapäevase dieedi kalorisisaldust – eriti kui olete ülekaaluline.