Alkohoolne Sbiten: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Alkohoolset Sbitenit peetakse slaavi joogiks. See pole mitte ainult alkohoolne, vaid ka alkoholivaba. Mitte igaüks ei tea selle olemasolust. Sbiten suudab külma ilmaga soojendada ja kuumal päeval janu kustutada. See on väga kasulik, seda saab asendada ka tavaliste jookidega. Selles artiklis käsitleme retsepte alkohoolse sbitnya valmistamiseks kodus.

Joogi ajalugu

Sbiten alkoholivaba koosneb väga lihtsatest toodetest: mesi, vesi ja erinevad maitseained. On üldtunnustatud, et ta ilmus kuskil XII sajandil, see juhtus siis, kui iidsed slaavlased õppisid just puljongi keetmist. Nad valmistasid seda suurtes anumates mett ja rohtu infundeerides, seejärel lahjendasid nad seda veega. Selle valmistamisel kasutati sageli vasest anumaid. Nüüd kasutatakse neid kaasaegsete samovaridena.

Veidi hiljem loodi sbitnya alkohooliku retsept. Alkoholivaba on muutunud veidi teistsuguseks. Nad hakkasid infusioonile lisamaerinevaid vürtse, seetõttu muutus see maitselt ebatavaliseks. Kasvanud on ka kõik kasulikud omadused.

18.–19. sajandil saavutas sbiten suurima populaarsuse. Nad hakkasid seda tee ja kohvi asemel jooma. Aastaringselt armastati teda võrdselt. Sbitenit ei kasutatud mitte ainult maitsva joogina, vaid see toimis ka külmetushaiguste, seedetrakti erinevate haiguste rohuks ja mõjus hästi närvisüsteemile. Samal ajal ilmusid erinevad retseptid alkohoolse sbiteni valmistamiseks.

Kuid XX sajandil oli see jook peaaegu unustatud. See kestis palju aastaid. Kuid juba 90ndatel hakati sbitenit uuesti tootma. See on populaarne tänapäevani.

Miksi koostis

Klassikaline alkoholivaba sbiten koosneb järgmistest toodetest:

• vesi;
• kalli;
• vürtsid (kardemon, kaneel, nelk ja paljud teised).

On retsepte, mis lisavad niiduürte, nagu kummel, tüümian, humal, naistepuna. Harvadel juhtudel lisatakse sellele suhkrut. Vürtsid ja vürtsid koostises võivad erineda, kuid mesi ja vesi on peamised koostisosad, ilma milleta ei saa seda jooki valmistada.

Kui me räägime alkohoolsest sbitnast, siis see sisaldab klassikalistes retseptides selle asemel kõike sama, välja arvatud vesi - veini. Sellega harmoneeruvad kõige sagedamini järgmised vürtsid: tähtaniis, kaneel, kardemon ja nelk.

Piitsalöögi tüübid

Seda jooki eristab tavaliselttoiduvalmistamise meetod. Seda on järgmist tüüpi:

1. Lihtne ja vanillikaste. See on kõige lihtsam valmistamisviis, joogi infundeerimine ei nõua palju aega. Ja kui me räägime vanillikassist, siis see tähendab komponentide kääritamist virde saamiseks.
2. Alkohoolsed ja alkoholivabad. Klassikalises retseptis pole alkohole kombeks kasutada, seega on see enamasti alkoholivaba. Kuid mõned teevad seda nii, et koostisained on kääritatud. Pärast seda saadakse lahja alkoholisisaldusega jook. Saadaval on võimalus lisada veini, õlut ja muid omatehtud likööre.
3. Kuum ja külm. Kuum jook võib teed asendada. Kui muudate sbiteni alkohoolseks, soojendab see teid talvisel ja üksildasel õhtul. Ja külma kasutatakse kuumal hooajal värskendava joogina.

Kasulikud omadused

Joogi kasulikkus ei sõltu sellest, kas jood seda kuum alt või külm alt. See tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja annab jõudu hallidel ja pilvistel päevadel. See mõjub hästi ka veresoontele. Parandab üldist seisundit ja taastab elujõu.

Cold sbiten kustutab suurepäraselt janu kuumal päeval ja taastab veetasakaalu pärast rasket treeningut või sauna. Mõjub väga hästi kõikidele siseorganitele, vähendab põletikuliste haiguste riski. Täidab keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Jookide hoidla

Kui me räägime kuumast sbitnast, siis on soovitatav seda kasutada kohe pärast küpsetamist, säilitate seda maksimaalseltpool tundi, pärast mida kaotab see oma kasulikud omadused.

Kuid külma sbiteni säilib umbes aasta. Kuid tuleb meeles pidada, et mitte kõiki meejooke ei säilitata pikka aega. Selle valmistamisel peate meeles pidama, et tooteid tuleb kääritada mitu nädalat. See tagab pika säilivusaja. Kui retsept seda ette ei näe, võib see kiiresti rikneda.

Purustatud alkoholi retsept

Seda jooki on lihtne kodus valmistada. Selleks ei pea ostma mingeid erilisi koostisaineid, tavaliselt lisatakse maitseaineid, mida leiab peaaegu igaühe kodust. Kui sulle ei meeldi ükski maitseaine, võid selle julgelt mõne teisega asendada või üldse mitte lisada. Valmistage ette järgmised koostisosad:

• pudel kuiva veini (eelistatav alt punast);
• 100 g mett;
• 7-8 nelgiõisikut;
• ¼ teelusikatäit kaneeli;
• 1 tl värske ingver (võib asendada kuivatatud vastu);
• 200 g mis tahes moosi;
• 0,5 tl muskaatpähkel;
• münt (kaunistuseks).

Toiduvalmistamine

See jook on üsna magus. Kui soovid mõõduk alt magusat sbiteni, siis võid moosi lisada veidi vähem. Soovitav on seda võtta mustsõstrast. See annab joogile erilise maitse. Aga kui see nii ei ole, siis võtke oma lemmikmoos. Seejärel tehke järgmist:

1. Valage vein paksupõhjalisse potti ja soojendage. Siisriivi ingver peeneks.
2. Pärast veini keema hakkamist lisage kõik muud koostisosad. Pärast keetmist alandage kuumust ja keetke sbiteni mitu minutit.
3. Kurna kuum jook. Imeduse ja magususe pisut pehmendamiseks võite seda lahjendada keeva veega. Top piparmündilehed. Kuid tehke seda ainult siis, kui soovite.

Sbiteni alkohoolne jook koos likööriga

Sellel retseptil on ebatavaline maitse ja seda kõike tänu joogile lisatud liköörile. Selgub, et see pole liiga tugev ja mee maitse ühtlustab kõik kibedad noodid. Sbitnya valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• 150g mett;
• 0,5L vett;
• nelk;
• maitsepipar;
• ingver;
• 200g likööri;
• münt, tüümian, pärnaõied.

Toiduvalmistamine

Alkohoolse sbiteni valmistamine kodus on lihtne. Ainus viivitus enne joomist on joogi tinktuuri aeg. Kuid pärast seda naudite kindlasti erakordset sbitnemit. Ta meeldib paljudele. Selle ettevalmistamiseks järgige neid samme:

1. Kuumutage vett kuumaks. Seejärel lahustage selles mesi.
2. Pange see segu tulele, pärast keetmist laske veel 10 minutit keeda. Tuli peaks olema minimaalne.
3. Lisage liköör ja hautage veel paar minutit.
4. Ingver peeneks hakitud, kuid võib riivida. Lisage see segule.
5. Saada sinna kõik muud vürtsid ja ürdid. Pärast keetmist küpseta veel 5–8 minutit.
6. Pane sbiteni pott kõrvale ja kata kaanega. Jätke jook umbes 30 minutiks tõmbama.

Pumbake kõik mittevajalikud koostisosad välja. Sbitenit saab serveerida klaasidesse valades. Jääb üle vaid nautida suurepärast maitset.