2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01
Nõukogude aega näinud inimesed mäletavad kindlasti automaate, millest sai tavalist mullivett juua ühe kopika ja siirupiga kolme kopika eest. Vanema põlvkonna esindajad meenutavad nostalgiaga naeratavaid müüjannasid, kes seisid koonusekujuliste kraanidega anumate taga: 4 kopika eest sooda standardsiirupiga, 8 eest - topelt. Nüüd, paraku, on toiduainetööstus keemiatööstusega nii ühte sulanud, et lausa hirmutav on mõelda, millist perioodilisustabelit me kasutame kaubamärgi "Citro" või "Coca-Cola" all. Kuid jooke, mille maitset mäletame lapsepõlvest, saate teha oma kätega. Kuidas kodus soodat valmistada?
Esiteks, vaid väike teooria. Iga sooda – lihtne, magus, erinevate maitsetega – sisaldab kahte põhikomponenti. Need on vesi ja süsinikdioksiid. Keemia keeles on see CO2 lahendus H2O. Kõik muu: siirupid, ürtide keetmised, karamelliseeritud suhkur on vaid maitseained. Oletame, et see on puhasvett leidub igas kodus. Kust seda süsihappegaasi saada? Ja mis kõige tähtsam, kuidas seda vees lahustada? Ühesõnaga, kuidas kodus soodat teha?Kõige lihtsam on kasutada sifooni. See on selline konteiner süsinikdioksiidi kanistriga. Käepideme vajutamisel pumbatakse see rõhu all tavalisse vette, nii saadakse klaasis mullitav jook. Sifooni võid valada mahla, mahla, kompotti või ürdikeetist. Ühesõnaga, see on igapäevaelus vajalik asi. Kuid praegu on sifooni raske saada ja sellised paagid maksavad palju. Kuidas teha soodat kodus ilma selleta, kas see on võimalik?
Jah ja ilma lisatasuta. Kui teile meeldib süüa teha, on teie köögis kindlasti kõik selleks vajalikud koostisosad. Pea meeles, mida nad teevad, et tainas tuleks õhuline? Täpselt nii: sinna lisatakse veidi kustutatud soodat. Keemiaõpik 6. klassile õpetab meile kõige lihtsamat reeglit: leelis neutraliseerib happe ja selle kõige lihtsama keemilise reaktsiooni tulemusena eraldub süsihappegaasi. Kui tilgutame söögisoodale (leelisele) äädikat või sidrunimahla (hapet), toimub oodatud reaktsioon: segu hakkab vahutama, vabastades mullid. Targemad on juba ära arvanud, kuidas kodus soodat valmistada. Kuid ikkagi selgitan: valage klaasi lusikatäis soodat ja pool lusikatäit sidrunhapet, valage külma keedetud vett. Kõik – vahune jook on valmis.
Niipea, kui teate, kuidas isetehtud soodat valmistada, saate õppidaselle põhjal jooke teha. Siin on näiteks "Baikal" - "meie vastus Chamberlainile" või õigemini "Coca-Cola", mis leiutati 1967. aastal. 3 liitri joogi jaoks vajame 10 g naistepuna, Eleutherococcus't, lagritsat, kuuseokkaid, pool sidrunit ja klaasi suhkrut. Valage ürdid ja nõelad kuuma veega, laske 3 tundi tõmmata. Filtreerige vedelik, keetke uuesti, lisage suhkur, jahutage, pigistage sidrunimahl, segage soodaga.
On veel üks viis sooda valmistamiseks kodus. Keemilise reaktsiooni katalüsaatorid on vaja segada otse klaasis. Valmista pirn värskelt ühest mahlasest viljast, lahusta selles maitse järgi suhkrut. Pigista sellesse segusse mahl kolmandikust sidrunist. Valage klaasi veidi soodat ja valage mahl. Kuulus hertsoginna jook on valmis.
Soovitan:
Kuidas jahvatada kodus kohvi ilma kohviveskita?
On ammu tõestatud, et kõige maitsvam kohv on värskelt jahvatatud. Seda fakti teavad nii lihtsad joogisõbrad kui ka selle tõelised austajad. Kujutage ette, et olete valinud ja ostnud maitsva kohvi, ootate juba selle aroomi ja maitse nautimist, olete koju toonud valitud oad ja teie kohviveski on rikkis. Tekib küsimus: kuidas jahvatada kohvi ilma kohviveskita?
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Mitu grammi soodat supilusikatäis või Kuidas teha ilma keedukaaluta
Iga koduperenaine on vähem alt korra elus soodat kasutanud. Ja väga sageli juhtub, et käepärast pole kulinaarseid kaalusid ja on äärmiselt oluline teada, mitu grammi soodat supilusikatäis on. Just selliste olukordade jaoks loodi meie artikkel
Mis võib soodat asendada? Soovitused
Soda on kõigile perenaistele tuttav kui asendamatu koostisosa taignaga töötamisel. Mida teha, kui seda pole käepärast? Kuidas seda komponenti küpsetamisel asendada? Millistel muudel toodetel või ainetel on sarnased omadused? Mõelgem välja, kuidas soodat asendada ja kas see annab soovitud tulemuse
Kuidas avada kookospähkel kodus ilma kadudeta ja minimaalse pingutusega
Sellest, kuidas kodus kookospähklit avada, on vähestel inimestel aimu. Olles esm alt proovinud kesta noaga korjata, võite kiiresti jõuda järeldusele, et nii õrna tööriista ei saa maailmas millegi jaoks avada, isegi kui annetate just selle noa