Burbot (maks): lemmikretseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalamaailmas on suur mitmekesisus. Kuid on ka liike, millele tuleks erilist tähelepanu pöörata. Üks neist esindajatest on burbot. Välimuselt meenutab ta säga. Nad püüavad ta külmal aastaajal kinni.

Kalaliha maitseb nagu homaar: õrn, toitev ja sisaldab vähe konte. Selles on palju valku, mis on kergesti seeditav, ja väike kogus rasva. Burbot peetakse dieediliseks, kuna selle liha ei sisalda süsivesikuid. Selline kala on kasulik inimestele, kellel on immuunsüsteemi häired, südamehaigused, neuroloogilised probleemid. Kalades leiduv rikkalik vitamiinide koostis ja toitained aitavad kaasa keha täielikule küllastumisele.

Tackala kõige kasulikum osa on maks. Sellel on tohutu suurus, lisaks on see tõeline delikatess. Maks pole mitte ainult maitsev, vaid ka kehale kasulik. Mida saab takjast valmistada? Maksa muidugi, kuna see maitseb suurepäraselt.

Praetud takjamaks krutoonidega

Burbot maks on väga maitsev. Toiduvalmistamise retseptid on erinevad ja ühte neist tutvustatakse nüüd. Selle roa originaalne ja õrn maitse ei jäta kedagiükskõikne.

Tatja maks ei jää kvaliteedilt alla samale tursa organile ja maitseb veelgi huvitavam alt.

Nõutav:

• takjamaks;
• sai;
• oliiviõli;
• sool, pipar;
• roheline sibul.

Esiteks valmistatakse krutoonid. Maksa vajab veidi soola, pipart ja kiiresti pannil õlis praadida. Valmistoode asetatakse leivale ja puistatakse üle rohelise sibulaga.

Köögiviljadega retsept

Väga maitsev värske takjamaks. Köögiviljadega küpsetamise retseptid võimaldavad valmistada roogasid üsna mahlased, need meeldivad paljudele.

Nõutav:

• takjamaks;
• roheline sibul;
• kurgid;
• tomatid;
• rohelised;
• loorberileht;
• 100 grammi taimeõli.

Tadamaks võetakse kal alt, pestakse ja asetatakse viieteistkümneks minutiks soolaga maitsestatud keedetud vette. Kümne minuti pärast peate pannile viskama loorberilehe. Pärast seda praetakse toodet pannil mõlem alt poolt kuldpruuniks. Seejärel laotatakse taldrikule ning kaunistatakse ürtide ja köögiviljadega. Soovi korral võib rooga piserdada sidrunimahlaga.

Burbo maksapasteet seentega

Väga rahuldav ja maitsev takjamaks. Selle toote retseptid on üsna lihtsad. Pasteeti on lihtne valmistada ja seda saab säilitada kuni viis päeva.

Komponendid:

• takjamaks;
• šampinjonid või austriseened.

Selle retsepti järgi takjamaksa küpsetamine nõuab põhikomponendi ettevalmistamist. Seda tuleks pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vees täielikult keedetud. Selleks kulub umbes pool tundi.

Keeda seened teises kausis. Seejärel segatakse kõik koostisosad, lisatakse rohelised, vürtsid ja sisu purustatakse segisti või hakklihamasinaga. Pasteet on valmis.

Jakuudi stiil

See imeline roog vajab vähe koostisosi, kuid säilitab kõik imelise koostisosa kasulikud omadused. Oluline on retseptist kinni pidada.

Nõutav:

• 500 grammi maksa;
• üks klaas jahu;
• vürts maitse järgi;
• kaks supilusikatäit taimeõli.

Kalast takjamaksa küpsetamiseks tuleb see pesta ja sapist puhastada. Pärast seda peate toodet maitsestama vürtsidega. Taimeõli valatakse pannile ja pannakse aeglasele tulele. Koostisosa lõigatakse väikesteks tükkideks, rullitakse jahus. Seejärel peate kõik praadima kuni kuldpruunini. Soovitatav on serveerida suurel ürtide ja köögiviljadega kaunistatud tassil.

Marineerimise retsept

Maksa pestakse vee all, puhastatakse sapist ja lõigatakse väikesteks osadeks. Seejärel keedetakse keedetud soolaga maitsestatud vees madalal kuumusel mitte rohkem kui viisteist minutit. Valmis koostisosa visatakse kurn. Pärast seda kantakse üleklaaspurgis. Ülejäänud puljongile lisatakse äädikat ja maks tuleb saadud vedelikuga üle valada. Lisa kaussi loorberileht ja maitseained. Toodet marineeritakse külmkapis kaks päeva.

Burbot on populaarne paljudes maailma paikades. Eriti armastatakse seda süüa teha Euroopas. Maksa saab poest osta, kuid seda on harva saada. Kui järgite retsepti, on selle komponendiga toidud ebatavaliselt maitsvad ja õrnad. Te ei tohiks seda süüa, kui inimesel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele või tal on probleeme maksa ja sapipõiega.

Üllatav alt on takjakalad suured ja maks võib moodustada kuni kümme protsenti selle massist. See on õrn, rasvane, ainulaadse maitsega ja muutub ka suurepäraseks suupisteks ja pirukate täidiseks. Suurema eelise säästmiseks ei soovita kokad toodet pikka aega kuumtöödelda.