Chafani salat: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat "Chafan" valmib peamiselt pidulikule lauale kõige soodsamatest köögiviljadest. Seda eristab peen maitse ja originaalne esitus. Kõik roa komponendid lõigatakse ribadeks ja asetatakse taldrikule ning keskele asetatakse liha ja kaste. Chafani salati retseptivalikuid on palju, mis võimaldab kokal populaarse eelroaga katsetada.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Chafani salatis on palju toiduvalmistamise variante. Need erinevad koostisosade komplekti ja erineva esitusviisi poolest. Sellel suupistel on aga mõned silmapaistvad omadused:

1. Salati põhikomponendid: toores porgand ja peet, marineeritud sibul. Ja lisatooted selles roas on valge kapsas, kartul, igasugune liha, rohelised ja mõnikord isegi juust.
2. Selle roa jaoks mõeldud peet ja porgand hõõrutakse spetsiaalsele riivile, mida kasutatakse Korea suupistete valmistamiseks. Kapsas hakitakse peeneks, kartulid lõigatakse kangideks ja praetakse koos panniltaimeõli. Liha lõigatakse portsjoniteks ja ka praetakse. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, seejärel marineeritakse. Kui rikute chafanisalati valmistamise meetodeid, võite selle maine rikkuda.
3. Selle roa jaoks valmistatakse mitut tüüpi kastet. Ühte neist kasutatakse sibula marineerimiseks, teist juurviljade valamiseks, kolmandat külalistele. Esimene kaste valmistatakse äädikast, teisel juhul - taimeõli, majonees ja sojakaste. Kuid kastme jaoks, mida serveeritakse pidulikul laual, kasutatakse järgmisi koostisosi: majonees, hapukoor ja küüslauk.
4. Väärib märkimist, et kui salatit umbes 30 minutit tõmmata, muutub see veelgi maitsvamaks. Selline kaste on soovitatav valmistada vahetult enne külaliste saabumist.

Klassikaline salat "Chafan" serveeritakse lauale lahtivolditud sektoritena. Kuid neid saab segada otse pidusöögi ajal, nii et maitsev eelroog õigustab täielikult oma nime.

Tavalise Chafani salati retsept fotoga

Roa klassikaline versioon valmistatakse järgmistest koostisosadest:

1. Peet.
2. Kartul – paar tükki.
3. Porgand.
4. Keskmise suurusega valge kapsas.
5. Sibul – 200 g
6. Veiseliha – valikuline.
7. 3 küüslauguküünt.
8. Taimeõli praadimiseks.
9. 9% lauaäädikas - 30 ml.
10. Majonees.
11. Sool, suhkur, vürtsid ja ürdid maitse järgi.

Retsepti valmistamise meetod

Kõigepe alt kooritakse sibul ja lõigatakse poolrõngad. Lisa 1 supilusikatäis potti keeva veegalusikatäis äädikat, soola ja suhkrut. Saadud marinaad võetakse tulelt ja valatakse hakitud sibul. Marineerige köögivilju umbes 15 minutit.

Peet ja porgand pestakse ja puhastatakse põhjalikult. Seejärel hõõrutakse ettevalmistatud köögiviljad riivile. Korea suupistete riivi puudumisel saate köögiviljad lihts alt õhukesteks ribadeks lõigata. Kapsas pestakse ka, tükeldatakse ja pannakse eraldi taldrikule kõrvale.

Liha pestakse, liigne niiskus eemaldatakse sellest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Veiselihatükid praetakse pannil taimeõliga. Lisage sellele soola ja pipart.

Samamoodi praetakse kartuleid. Pärast seda asetatakse liha ja kartulid paberrätikutele, et eemaldada õlijääk.

Sibulamainaad valatakse teise kaussi, sellele lisatakse veidi suhkrut ja soola, taimeõli, 1 spl äädikat, hakitud küüslauk ning kõik ained segatakse korralikult läbi. Selle seguga valatakse tükeldatud köögiviljad ja lastakse mõnda aega selles marinaadis leotada. Järgmiseks võetakse köögiviljad välja ja pigistatakse.

Tooted laotakse taldrikule sektorite kaupa, vaheldumisi kõik köögiviljad järgmises järjestuses: liha, porgand, peet, kartul, kapsas, marineeritud sibul. Majonees segatakse küüslaugu jääkidega ja viiakse spetsiaalsesse kastmepaati. Kuid ka kastme võib asetada nõude keskele. Rohelised hakitakse peeneks ja puistatakse salatisektorite servadele.

Tähtispidage meeles, et mõned klassikalised Chafani salati retseptid ei lisa kapsast ja kartulit. Sel juhul ostavad nad kaks korda rohkem köögivilju.

"Chafan" kanaga

Maitsva suupiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Kana rinnafilee – valikuline.
2. Porgand.
3. Kartul.
4. Peet.
5. Värske kurk.
6. Sibul.
7. Juust.
8. Hapukoor.
9. Majonees.
10. Küüslauk maitse järgi.
11. Õunasiidri äädikas 6% – 20 ml.
12. Vesi.
13. Sool.
14. Suhkur.
15. Roheline.

Toiduvalmistamise sammud

Kanafilee tuleks lõigata väikesteks tükkideks, hautada veidi soolaga maitsestatud vees, kuivatada elektriahjus ja panna ahjuplaadile. Koori kartulid, pese ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Seejärel küpseta seda ahjus.

Haki sibul poolrõngasteks, marineeri äädika, vee, soola ja suhkru segus. Iga köögivili (peet ja porgand) tuleb eraldi riivida ja kurk ribadeks lõigata. Pärast seda peate sibula marinaadist välja panema. Segu, kuhu sibul marineeriti, ei tohi valada.

Nüüd tuleb kõik koostisained sektorite kaupa taldrikule laotada: peet, riivjuust, porgand, kartul ja marineeritud sibul. Pange kanafilee keskele. Valmis salatit võib puistata hakitud ürtidega. Et roog veelgi maitsvam oleks, serveeritakse sellele kastet. Seda saab teha hapukoore, majoneesi, küüslaugu ja ürtidega.

Maitsev sealiha eelroog

KaasasChafani salat sealihaga sisaldab järgmisi koostisosi:

1. Peet.
2. Porgand.
3. Valgekapsas.
4. Kartul.
5. Sealiha (lahja).
6. Sibul.
7. Küüslauk maitse järgi.
8. Taimeõli.
9. Majonees.
10. Sojakaste.
11. Suhkur.
12. Lauaäädikas 9%
13. Sool maitse järgi.
14. Rohelised – valikuline.

Kuidas valmistada suupisteid?

Külmutatud sealiha tuleks lõigata õhukesteks ribadeks, marineerida spetsiaalses sojakastme ja küüslaugu segus. Haki sibul poolrõngasteks, lisa sellele suhkur, sool, äädikas ja lase 60 minutit marinaadis leotada.

Siis tuleks hakkida kapsas, riivida peet ja porgand. Kooritud ja pestud kartulid tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks, praadida veidi taimeõlis. Pärast seda tuleb köögivili asetada salvrätikule, nii et see imab kogu liigse rasva.

Praadige samal pannil marineeritud sealiha. Nüüd saate kõik komponendid paigutada spetsiaalsele salatikausile järgmises järjekorras: liha, kartul, kapsas, peet, sibul ja porgand. Asetage keskele kaste majoneesist, küüslaugust ja ürtidest.

Seda Chafani salati retsepti peavad klassikaliseks ka peaaegu kõik kokad. Kerge suupiste osutub südamlikuks, säravaks ja maitsvaks.