2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Veiseliha koorega on aristokraatide toit. Serveeritakse iseseisva roana paksu kastmega loori all koos kartuli või riisi lisandiga. Kodus on lihtne gurmee maiuspala uuesti luua. Veenduge selles, valmistades ühe pakutud retsepti järgi lihamaiuse.
Vanaema traditsioon: punase heeringa salat veiselihaga
Võib-olla on just see salat paljude gurmaanide esimene gastronoomiline avastus. Mittestandardsed toodete kombinatsioonid täiendavad harmooniliselt üksteise maitsekriteeriume, aidates paljastada roa kulinaarset potentsiaali.
Kasutatud tooted:
- 180g peeti;
- 110 g veise sisefilee;
- 50 g konservheeringat;
- 2 kartulit;
- 1 sibul;
- 200 ml kreemi;
- 55 ml majoneesi.
Haki koostisained. Keeda kartulid ja peet, prae liha koos sibularõngastega. Sega salatiained hoolik alt läbi, maitsesta koore ja majoneesikastmega. Jäta 20–28 tunniks külmkappi seisma.
Improvisatsioon stiilseltveiseliha stroganoff: kreemjas veiseliha ja seened
Klassikaline retsept nõuab maitsvaid lihalõike, mis särisevad kreemjas valge veinikastmes. Veiseliha koorega serveeritakse spagettide, pasta või nuudlitega.
Kasutatud tooted:
- 230g veiseliha;
- 90g seeni;
- 50g võid;
- 30g tavalist jahu;
- 100 ml veiselihapuljongit;
- 90ml koort;
- 75 ml valget veini;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 1 sibul.
Töötmisprotsess:
- Sulata 2 supilusikatäit võid mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel.
- Lõika veiseliha parajateks viiludeks, prae kuni maitsva pruuni koorikuni.
- Sulata kastrulis järelejäänud või; lisa sibularõngad, hakitud küüslauk.
- Lõika seened viiludeks või kuubikuteks, prae eelmises lõigus toodud lõhnavate koostisosadega 3–4 minutit.
- Lisage vein ja hautage 3 minutit, regulaarselt segades, et kõik maitsed seguneks.
- Sellel kui alkohol aurustub, vahustage eraldi kausis koor põhjalikult veiselihapuljongiga.
- Valage segu kastrulisse, segage ja laske keema tõusta.
- Hauta 5–8 minutit, aeg-aj alt segades, kuni kaste hakkab paksenema.
Enne serveerimist vala veiselihaviilud kreemja kastmega. Sega korralikult läbi, maitsesta veel peterselli või tilliga. See veiseliha retsept koorega meeldib armastajateletraditsiooniline köök.
Toiduvalmistamisnõuanded: mida sobitada koorega veiselihahautisega?
Liha koostisosa loob huvitavaid maitsekombinatsioone vürtsikate vürtsidega (kurkum, majoraan, nelk). Pasta on sageli toitev lisand, samuti:
- munanuudlid;
- suvikõrvitsapasta;
- riis, kuskuss.
Kuidas on kõige parem esitleda koorega veiseliha retsepti maitsvat küpsetamise tulemust? Fotol on mõned voo variatsioonid.
Kuidas valmistada Eintopfi (toitev saksa supp)
Rikkalik täidis on täis erinevaid maitseaktsente, pehmed porgandid on magus alt põimunud veise sisefilee õrnusega, roa kreemise lisandi pealetükkimatu pehmusega.
Kasutatud tooted:
- 230 g veiseliha guljašši;
- 210g porgandit;
- 200g kartulit;
- kreem.
Kuumutage kiirkeetjas õli, praege liha kuldpruuniks, katke veega, hautage 13–18 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja porgand, küpseta veel 6-9 minutit. Enne serveerimist lisa veisesupile koort.
Lihtne kaste: kreemjas märkamatu tekstuur
Piimatoidu lisandit peetakse mitmekülgseks ja sobib igasuguseks maiuspalaks.
Kasutatud tooted:
- 230ml vahukoort;
- 40 ml võid;
- 30 universaalne jahu.
Täiusliku veiseliha ja koore valmistamiseks peate õppima kastme valmistamist. Sulata või, sega jahu, lisa rõõsk koor ja sega keskmisel kuumusel kreemjaks.
Soovitan:
Kuidas lihavõtteid küpsetatakse: saladused ja nüansid. Millal saan lihavõtteid küpsetada
Lihavõtted on üks helgemaid ja rõõmsamaid kristlikke pühi, mis suutis "ellu jääda" ateistlikul ajal, mida tähistati isegi liidu ajal ja mida tunnustavad isegi kirikust ja religioonist kauged inimesed. Munade värvimise komme on väga originaalne – ja sellega seoses näitavad inimesed üles mitmesuguseid andeid. Laisemad vähem alt keedavad neid sibulakoortes. Kuid kui te ei võta arvesse puht alt kirikureegleid, kombeid ja traditsioone, on lihavõttepühade puhul peamine asi lihavõttekoogid
Kartulipüree koorega: retsept, toiduvalmistamise saladused
Kartul ilmus Venemaale 17. sajandi lõpus. Meie ajal on võib-olla raske leida sellist inimest, kes seda ei prooviks. Kartuleid saab keeta, praadida, hautada, küpsetada. Sellest saate isegi terve õhtusöögi valmistada, alustades salatist ja lõpetades magustoiduga. Paljude inimeste üks lemmiktoite on kartulipuder. Seda saab valmistada vee, piima ja muude koostisosadega. Kuid täna õpime, kuidas küpsetada kartulipüree koorega
Sealiha koorega. Sealiha retsept koorega
Mõnikord soovite oma pere menüüd mitmekesistada. Pakume teile valmistada südamlik, maitsev ja toitev roog. See on sealiha koorega ahjus. Sellest artiklist leiate samm-sammult retsepti
Õrn veiseliha magushapus kastmes: toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Eksootilisest Aasia köögist on saanud magushapus kastmes liha eellane. Tänapäeval kasutatakse tavapärastele koostisosadele kohandatud retsepte. Veiseliha maitsete ja magushapu kastme õnnestunud kombinatsioon muudab roa vürtsikaks, sõna otseses mõttes suus sulavaks
Veiseliha kiirkeetjas – tarretise valmistamise nüansid
Veiseliha on koduveiste – lehmade ja pullide liha. Nende poegade liha nimetatakse vasikalihaks. Mõlemad on olnud väga populaarsed juba ammusest ajast. Lõppude lõpuks on see väga maitsev ja sisaldab palju valke ja vitamiine
