Isetehtud krõpsud: maitsvad ja toitvad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Chips on üks populaarsemaid kiirtoiduliike ja hea viis kiireks näksimiseks. Esimest korda valmistati need ette 1853. aastal. Restoranis, kus töötas kuulus peakokk George Krum, einestas suurärimees Vanderbilt. Ta tellis praekartuleid, kuid keeldus siis roast, öeldes, et need on paksudeks tükkideks lõigatud. Talle serveeriti uus portsjon sama rooga. Kuid ta keeldus sellest uuesti, korrates sama asja. Seejärel käskis Krum nördinult kartulid õhukesteks viiludeks lõigata, praadida ja sellele tüütule kliendile serveerida. Tema üllatuseks seekord Vanderbilt roast mitte ainult ei keeldunud, vaid ka kiitis teda. Siis sai George Krum aru, et ta oli just avastanud uue roa, mis võib populaarseks saada. Seitse aastat hiljem oli tal oma restoran, kus igal laual olid selle roaga korvid. Ta nimetas seda rooga "Saratoga krõpsudeks". Sellest ajast alates on need muutunud üha populaarsemaks – esm alt silmapaistva kulinaariaeksperdi George Krumi kodulinnas, peagi kogu USA-s ja seejärel ka teistes riikides. NSV Liidus ilmusid need esmakordselt 1963. aastal nime all "krõbedad Moskovski kartuliviilud". Täna saate krõpse osta igast supermarketist -iga tootja ja maitse.

Krõbedate kartuliviilude nautimiseks ei pea poodi minema. Kodused krõpsud võivad olla sama maitsvad ja toitvad. Lisaks maksavad need odavam alt kui poest ostetud ning ei sisalda säilitusaineid, maitsetugevdajaid, transrasvhappeid ja muid aineid, mis ei ole tervislikud ja võivad isegi tõsist kahju tekitada. Koduste krõpsude valmistamine on väga lihtne. Niisiis, kõige lihtsam retsept. Koduste krõpsude valmistamiseks vajate kartulit, mis tuleb lõigata õhukesteks viiludeks, ja taimeõli. Pane saadud viilud kaussi. Lisage sinna lusikatäis õli ja segage õrn alt, et õli ümbritseks seda ja imenduks osaliselt. Seejärel kata ahjuplaadi põhi fooliumiga ja määri väikese kihiga õli. Lao viilutatud kartulid ühe kihina ahjuplaadile. Aseta ahju, hoia seal 15-20 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kogu selle aja peate nende eest hoolitsema, et need üle ei küpseks ja küpsetaks kuni küpsemiseni. Pärast seda saate need kätte, puista vürtsidega, lase jahtuda, vala vaasi.

Isetehtud krõpsud ei pea olema kartulist valmistatud.

Seal on ka puuvilju (õun, pirn jne) ja teravilja (näiteks mais) ja mõnda muud liiki. Muide, selle toote sellised "mittestandardsed" sordid muutuvad üha populaarsemaks ja nõudlikumaks. Müüakse isegi nn "šokolaadikrõpse" - erinevaid vägaõhukesed küpsised.

Räägime siis veel sellest, mida õuntest peale moosi teha saab. Sellest saab hea magustoit. Õunakrõpsude valmistamiseks läheb vaja kahte suurt õuna, 80-100 g suhkrut, soodat. Kõigepe alt lõigake puuvilja südamik. Lõika need nii õhukeseks kui võimalik. Kui viljad on juba väga suured, võite viilutada või viilutada. Võtke 100 g suhkrut ja lahjendage see soodaga. Valage tükeldatud õunad selle seguga ja jätke need viieteistkümneks minutiks, et need oleksid leotatud. Lülitage ahi sisse (temperatuur selles peaks ulatuma 110 kraadini) ja katke küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga, et viilud ei jääks küpsetusplaadi pinnale kinni. Kui saadud ringid on õhukesed, tuleks neid küpsetada täpselt tund. Kui need on paksemad, siis tuleks need 90 minutiks ahju jätta. Jälgi küpsetusprotsessi. Kui viilud on ühelt poolt helepruunid, keerake need ümber; mõnikord peate kaks korda või rohkem ümber pöörama.

Head krõpsu. Nautige, kuid ärge unustage, et see toode on kõrge kalorsusega ja aitab seega kaasa rasvumisele. Eriti isetehtud kartulikrõpsud. Seetõttu tuleks neid tarbida mõõduk alt ja soovitav alt – mitte iga päev.