Kuidas küpsetada brokkolit juustuga: mõned retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Broccoli on tervislik roheline toode, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja makrotoitaineid. Kuid seda tüüpi kapsas jääb oma kolleegidest alla: paljusid ajab segadusse maitsetu maitse, toiduvalmistamise ajal tekkiv omapärane lõhn. Aga kui kombineerite brokkolit teiste tervislike toiduainetega õigesti, siis näitab see oma tõelist maitset.

Kuidas küpsetada brokkolit juustuga?

Küpsetatud toitude eelised: juust ja brokkoli

Juustuga küpsetatud brokkoli kalorisisaldus on tühine – vaid 34 kcal 100 grammi roa kohta. Seetõttu võite selle julgelt ahmida, kartmata liigseid kilosid.

Energiaväärtus 100 grammi kohta:

• valk - 2, 82 gr.;
• rasvad - 0,37 gr.;
• süsivesikud - 7 gr.

Brokkoli on tervisliku toitumise jaoks kohustuslik. Pealegi peaks see kapsas olema toidus regulaarselt. Selle koostis on nii rikas vitamiinide, mineraalide jamakrotoitained, mida selle sagedane söömine võib kergesti välistada apteegi vitamiinikomplekside kasutamise.

Nii et 250 grammi selle köögivilja kohta on teil:

• A – 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K – 254 mcg.
• C – 223 mg.;
• Kaalium – 790 mg.
• K altsium – 117,5 mg.
• Magneesium – 52,5 mg.
• Fosfor – 165 mg.
• Raud – 1,825 mg.

See koostis suurendab immuunsust, parandab nii keha välist kui ka sisemist seisundit.

Kapsas:

• tugevdab närvisüsteemi, taastab osaliselt;
• normaliseerib glükoosi kontsentratsiooni veres, mis on kasulik diabeedi ennetamiseks, aga ka neile, kes juba põevad diabeeti;
• vähendab südameinfarkti ja insuldi riski, tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, loomulikult toote regulaarsel kasutamisel;
• vähendab vähiriski, kuna sisaldab spetsiaalseid vähivastaseid aineid.

Ja nüüd kuidas küpsetada brokolit juustuga.

Brokkoli ja juust – maitsev ja tervislik

Juustuga küpsetatud brokoli retsept on väga lihtne, kuid tulemuseks on uskumatult maitsev roog.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• keskmise suurusega brokoli õisik;
• soolase maitsega juust - 150 grammi;
• kreem – klaas;
• Dijoni sinep - 2 spl. l.;
• või - 50 grammi;
• jahu - supilusikatäis.

Lihtne toidukomplekthõlmab lihtsaid samme koores ja juustuga küpsetatud brokoli valmistamiseks.

1. Vaja läheb kuuma, ühtlaselt keevat vett. Sellesse on vaja panna brokkoli 2-3 minutiks, et õisikud pehmeneksid.
2. Juust riivitakse või hakitakse peeneks.
3. Või sulatatakse pannil, sinna valatakse jahu. Mööda paar minutit.
4. Lisage pannile koor, pool riivitud juustust ja sinep. Kõiki kuumutatakse madalal kuumusel, pidev alt segades, kuni kaste pakseneb.
5. Brokkoli õisikud laotatakse kuumakindlasse vormi, eelnev alt õliga määritud, peale valatakse kaste ja peale valatakse ülejäänud pool juustust.
6. Saatke roog 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Ajastatud pool tundi.

Brokkoli ja juustuga küpsetatud kala

Brokkoli on hea ka seetõttu, et see on maitsev korralikult ja eraldi küpsetatuna ning koos liha- ja kalatoodetega.

Siin on retsept, kuidas küpsetada brokolit juustu ja kalaga. See on suurepärane valgusisaldusega õhtusöök.

Nõutav:

• valge kalafilee - 700 grammi;
• brokkoli - 500 grammi;
• kõva juust - 100 grammi;
• küüslauguküünt - 3 küünt;
• porrulauk - maitse järgi;
• oliiviõli või mõni muu taimeõli;
• piprasegu – maitse järgi.

Toiduvalmistamine toimub järgmises järjestuses:

1. Lülita ahi eelsoojendamiseks (200 °C) sisse.
2. Sügava kuumakindel põhivormid vooderdatakse hakitud porru kihiga.
3. Köögiviljade "matile" piserdatakse paar supilusikatäit oliiviõli ja puistatakse peale paprika segu.
4. Juust riivitakse.
5. Kalafilee lõigatakse portsjoniteks, soolatakse ja pipraga.
6. Kapsaõisikud keedetakse pehmeks keeva veega.
7. Küüslauguküüned lõigatakse õhukesteks viiludeks.
8. Küüslauk ja spargelkapsas kombineeritakse, veidi soola, pipart ja piserdada õliga.
9. Laota kalatükid sibulamatile.
10. Puista neile 1/2 riivjuustu.
11. Levita kapsas küüslauguga ja puista peale ülejäänud kogus juustu.
12. Vorm kaetakse fooliumiga ja pannakse ahju 45 minutiks 200° juures küpsema.

Brokkoli küpsetatud kartuli ja juustuga

Brokkoli kartuli ja juustuga on veel üks võimalus toekaks lõunasöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• brokkoli - 0,5 kg.;
• kartulid - 6 tükki (keskmise suurusega);
• kõva juust - 150 grammi;
• munad - 2 tk;
• või - 30 grammi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas küpsetada brokolit juustu ja kartuliga:

1. Koori kartulid ja lõika ringideks. Samal ajal kui muid koostisosi valmistatakse, vala kartulitele külm vesi, et kogu tärklis välja pesta.
2. Ahi kuumutatakse temperatuurini 200°C.
3. Kapsas jagatakse õisikuteks ja keedetakse 4-5 minutit.
4. Juust riivitakse.
5. Munad klopitakse ühtlaseks, soolatakse, segatakse poole riivjuustuga.
6. Küpsetusvorm on määritud õliga.
7. Alumine on vooderdatud kartuliringidega. Juustuga üle puistatud.
8. Laita kartulitele brokolit.
9. Sool ja pipar.
10. Vala muna-juustusegu.
11. Saadetud ahju 45 minutiks küpsetama 200°C juures.

Brokkoli juustu, hapukoore ja hakklihaga

Küpsetatud brokkoli juustu ja hapukoorega hakklihaga meeldib ka meestele, sest sellest saab väga rahuldav roog.

Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

• hakkliha suvaline - 0,5 kg (kana muudab roa valgurikkamaks);
• 400 grammi brokkolit;
• 1 muna;
• kõva soolane juust - 150 grammi;
• küüslauk - paar nelki;
• rasvane hapukoor - 220 grammi;
• sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kapsas võetakse õisikuteks lahti ja keedetakse 3-5 minutit.
2. Küüslauk on peeneks hakitud.
3. Sega hakkliha muna, küüslaugu ja vürtsidega.
4. Juust riivitakse riivi jämedale küljele ning segatakse seejärel vürtside ja hapukoorega.
5. Kapsa õisikud laotakse kuumakindlale vormile, teise kihina läheb hakkliha. Kõige pealmine kiht on hapukoorekaste.
6. Pärast seda saadetakse vorm 40 minutiks 180 °C ahju.

Retsept seentega

Brokkoli ja seened on omavahel suurepäraselt sobivad koostisosad, mis koos võivad moodustada imeliselahja dieettoit. Ja juustutäidise all maitse paraneb.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• suur brokoli õisik;
• suured šampinjonid - 5-6 tükki;
• sibul – 1 pea;
• oliiviõli - 3 spl. l.;
• sojakaste - 2 spl. l.;
• küüslauguküünt - 3 tükki;
• jahvatatud ingver - noa otsas;
• supilusikatäis vedelat mett;
• supilusikatäis jahu;
• röstitud seesamiseemned - 1 supilusikatäis;
• sool maitse järgi.

Toitu küpsetatakse järgmiselt:

1. Kõigepe alt eelsoojendage ahi, seades indikaatoriks 180 °C.
2. Brokkoli sorteeritakse õisikuteks. Keeda paar minutit.
3. Lõika sibul ja küüslauguküüned kuubikuteks.
4. Seened lõigatakse õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks.
5. Segage sügavas kausis oliiviõli ja sojakaste. Vala sellesse segusse ingver, mesi ja jahu. Sega ühtlaseks. Kui kaste muutub paksuks, võite seda lahjendada klaasi veega.
6. Kuumutage õli pannil. Prae sellel brokoli, seened ja sibul. Niipea, kui köögiviljad ja seened pehmenevad, eemaldatakse need kohe pannilt.
7. Pane segu pannilt kuumakindlasse vormi, lisa küüslauk, sool ja vala kõik valmis kastmega üle.
8. Saadetud ahju 20 minutiks temperatuuril 180 °C.
9. Küpsetud roog võetakse ahjust välja ja puistatakse üle seesamiseemnetega.

Brokkoli ja lillkapsas ahjus

Nii sarnane ja niierinevad kapsasordid on ühes tassis suurepäraselt ühendatud. Brokoli ja lillkapsa juustuga küpsetamiseks vajate järgmist:

• brokkoli ja lillkapsas – pea järgi;
• kõva juust - 300 grammi;
• klaas koort, mille rasvasisaldus on vähem alt 20%;
• sool ja provence ürdid maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kapsapead sorteeritakse õisikuteks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees paar minutit.
2. Valmistatud kapsas asetatakse kuumakindlasse vormi, eelnev alt õlitatud. Puista peale soola, Provence’i ürte. Kreemiga kaetud.
3. Juust riivitakse. Piserdage neid kapsaga ja saatke ahju.
4. Küpseta ainult 25 minutit 180°C juures.

Valmis roog on hea valik tervislikuks õhtusöögiks.

Järeldus

Küpsetatud brokkoli juustu ja majoneesi, hapukoore, piima ja koorega – olenemata sellest, millist täidist valitakse – see on tervislik roog figuuri ja tervise hoidmiseks. Selle küpsetamine pole keeruline ja ka innukas lihasööja sööb ahjust võetud brokolit isuga. Proovige järele.