Kuidas küpsetada takjamaksa? Burbot maks kodus

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Kuidas kodus takjamaksa valmistada? On mitmeid viise. Maksa saab keeta, küpsetada ja praadida.

Maks veevannis

See roog osutub õrnaks ja meeldiva maitsega. Toiduvalmistamiseks vajate:

• sool;

• takjamaks (nii palju kui teil on);

• loorberileht;

• pipar.

Maitsva toidu valmistamise protsess

1. Võtke burbot maks, loputage, seejärel eemaldage kile. Lõika see keskmise suurusega tükkideks.

2. Järgmisena purustage uhmris vürtspipar koos hernestega.

3. Soola maksatükid, pipar. Järgmisena lisage loorberileht.

4. Pange tükid purki, sulgege kaas.

5. Võtke suur kastrul, valage sinna vett. Pange see tulele, langetage maksapurk sinna. Küpseta veevannis umbes tund. Roog serveeritakse kuum alt, maksa võib määrida võileibadele.

Maksapastee

Pasteedi valmistamine on üsna lihtne. Hoida külmkapis kuni viis päeva.

Kodus takjamaksapasteedi valmistamiseks vajate:

• viis grammi muskaatpähklit ja sama palju jahvatatud pipart(must);

• kolmsada grammi takjamaksa;

• petersell, seened (igaüks 100 grammi).

Maitsva kalamaksaroa valmistamine kodus

1. Esm alt loputage takja maks, puhastage sapist.

2. Lõika väikesteks tükkideks.

3. Asetage need keskmise suurusega kastrulisse. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.

4. Puhasta seened, loputa. Seejärel lõigake.

5. Keeda seened eraldi kausis.

6. Jahvatage blenderis keedetud takjamaks ja šampinjonid.

7. Järgmiseks tükelda rohelised ja sega pasteediks.

8. Seejärel lisa jahvatatud must pipar, jahvatatud muskaatpähkel. Pärast seda segage hoolik alt.

9. Järgmisena viige saadud roog uuesti suletavasse kaussi.

Praaditud

Võite küpsetada praetud maksa. Sellist rooga saab kasutada pirukate täidisena, salatite lisandina. Ka praetud takjamaks on suurepärane pearoog.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 200 grammi valget pätsi;

• sool (teie maitse järgi);

• üks takjamaks;

• pipar;

• oliiviõli.

Kodus toiduvalmistamise protsess

1. Kuivatage esm alt leib.

2. Järgmisena soolage maks mõlem alt poolt.

3. Seejärel maitsesta see pipraga.

4. Postitage see üleseelsoojendatud pann.

5. Eemaldage kuumusest niipea, kui tekib koorik.

6. Serveeri pätsiga, puista peale hakitud rohelist sibulat.

marineeritud maks

Kuidas küpsetada takjamaksa? Parim on kasutada vähem vürtse. Samuti ärge jätke seda pikaks kuumtöötluseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kümme musta pipart;

• loorberilehed (viis tükki);

• kaks kilogrammi takjamaksa;

• kaks supilusikatäit 9% toiduäädikat;

• kaks liitrit jooksvat vett.

Marineeritud maksa valmistamise protsess

1. Kõigepe alt loputage maks jaheda vee all. Eemaldage sapipõie ja muude rupsi jäänused. Pärast seda loputage uuesti.

2. Seejärel asetage see keedupotti, valage maitse järgi vett ja soola.

3. Asetage kastrul keskmisele kuumusele. Oodake, kuni vesi keeb, seejärel vähendage kuumust ja keetke viisteist minutit. Seejärel nõrutage maks kurnis, laske nõrguda.

4. Nüüd peaksite valmistama marinaadi. Selleks tõmmake pannile vett (2 l), pange tulele. Kastke loorberilehte ja pipraterad.

5. Kuumutage veidi vett, lisage äädikas, segage.

6. Järgmisena pane marinaad keema. Lülita välja.

7. Kasutage paprikate ja lehtede väljaõgimiseks lõhikuga lusikat ning visake seejärel minema. See on kõik, marinaad on valmis.

8. Nüüd loputage purgid. Tehke sama ka kaantega.

9. Pange täis veekeetja tulele, oodake, kuni see keeb.

10. Seejärel võtke sügavkaussi, pane kaaned sisse. Seejärel täitke kuuma veega.

11. Nüüd võtke pangad. Eemalda teekannu kaas, keera purk ümber, asetades teekannu kaela. Laske kolm minutit seista. Steriliseerige kaks purki ja kaks kaant.

12. Pärast maksa jahtumist klaasige see tükkideks.

13. Vala marinaad steriliseeritud purkidesse, umbes viie cm kaugusel põhjast. Järgmiseks pange maks purki (õlgade alla).

14. Vala peale ülejäänud marinaad. Järgmiseks keerake purgi kaas kokku.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas takjamaksa küpsetada. Need toidud meeldivad neile, kes armastavad kalaroogasid. Soovime teile head isu ja edu toiduvalmistamisel.