Kirsitarretis: omatehtud retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Tarretise kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Venemaal valmistati seda mitte tärklise lisamisega, vaid teraviljapuljongist valmistatud juuretise põhjal. Selle nimi pärineb sõnast "hapu". Kisselli hinnati eriti selle võime tõttu parandada seedetrakti tööd. Joogi paks konsistents tagab soole seinte pehme ümbrise, mille tõttu valu ja ebamugavustunne selles mööduvad.

Arvatakse, et kirsitarretis on antiseptilise toimega ja aitab isegi leevendada põletikulist protsessi hingamisteedes. Et seda ise kontrollida, piisab, kui valmistada nii maitsev ja tervislik jook ühe alloleva retsepti järgi.

Kuidas teha tarretist kirssidest ja tärklisest

See on traditsiooniline kirsitarretise retsept. Selle retsepti järgi osutub see mõõduk alt paksuks. Soovi korral saab selle vedelamaks muuta, lisades vähem tärklist, mis on eelnev alt veega lahjendatud. Samamoodi saab valmistada paksema konsistentsiga kirsitarretist.

Loputage kirsid, eemaldage oksad ja seemned. Pane marjad kastrulisse ja lisa vesi (2Art. kirsid 1 liiter vett). Asetage anum pliidile ja laske keema tõusta, lisage maitse järgi suhkrut. Vahepeal lahjendage tärklis (3 supilusikatäit) külma veega ja valage see järk-järgult pannile, lakkamata segamast. Lase tarretisel minut aega keeda ja saad selle tulelt eemaldada.

Kirsitarretis, mille retsept on ülalpool pakutud, peetakse traditsiooniliseks, kuid mitte ainsaks. Sellist jooki saab valmistada aeglases pliidis konserveeritud ja külmutatud kirssidest.

Kirsitarretis: retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis tarretise valmistamiseks seadke režiim "Supp", pange kaussi kirsid (2 spl), suhkur (1 spl) ja valage vett (3 l). Sulgege kaas ja jätke kompott 30 minutiks küpsema. Sel ajal lahjendage tärklis (100 g) vees. Seejärel vala see kompotti, pane režiimile "Hoia soojas" ja lase kirsitarretisel veel 5 minutit nõrguda. Pärast määratud aja möödumist võib valmis joogi valada klaaspurki või valada klaasidesse.

Lihtne tarretis konservkirssidest omas mahlas

Paljud koduperenaised säilitavad kirsse talveks. Seda saab kasutada ka tarretise valmistamiseks. 2,7 liitri vee jaoks läheb vaja umbes pooleliitrist purki (magustamata) kirsse. Lisaks vajate suhkrut (180 g) ja tärklist (5 supilusikatäit).

Keeda kastrulis vesi, lisa kõik purgi kirsid ja maitse järgi suhkur. Kompoti keemise ajal lahjenda tärklis väikeses koguses vett. Veenduge, et tärklisevees ei oleks tükke. Pidev alt segades lisa tarretisele tärkliskirssidest. Lase keema ja võid tulelt ära võtta. Ja veel tunni pärast saab tarretise klaasidesse valada ja kirsside maitset nautida.

Maitsev kirsikompoti tarretis piparmündiga

See on selgelt väljendunud kirsi maitse ja meeldiva piparmündi aroomiga värskendava tarretise retsept. Selle valmistamise käigus keedetakse esm alt tavaline kirsikompott ja seejärel lisatakse muud koostisosad, sealhulgas suhkur, tärklis ja piparmünt. Kuidas selle retsepti järgi kirsitarretist valmistada? Kõik on väga lihtne, kui järgite toiduvalmistamise järjekorda.

Valmista kompott veest ja kirssidest. Selleks loputage kirsid (0,6 kg) jooksva vee all ja seemneid eemaldamata valage need veega (1,7 l). Kui kompott keeb, lisa sellele suhkur (170 g) ja jätka keetmist veel 15 minutit. Enne panni tulelt tõstmist lisa joogile kolm piparmündioksa. Lülitage pliit välja ja laske kompotil umbes 1 tund tõmmata.

Kurna valmis kompott marjadest ja piparmündiokstest, pane uuesti tulele ja lase keema. Sel ajal lahjendage tärklis vees. Selleks peate võtma 0,5 liitrit külma vett ja 2,5 supilusikatäit tärklist. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke. Vala tärklisetoorik õhukese joana kompoti sisse, lase uuesti keema ja võid panni tulelt eemaldada.

Külmutatud kirsikissel

Kisselli armastajad eelistavad seda jooki valmistada aastaringselt. Külmana värskendab hästi suvekuumuses ja sooj alt soojendab talvise ilmaga. Külmutatud kirssidest pärit kissel ei kaota oma kasulikkustomadused ja seda on sama lihtne valmistada kui värskeid marju.

Võtke kirsid sügavkülmast välja (vajate 1 tassi) ja pange pannile. Vala peale 400 ml vett. Aseta pott pliidile ja aja keema. Keeda kompotti 10 minutit ning keetmise lõpus püreesta marjad kartulipudrupressiga. Kurna kompott ja pane uuesti pliidile, lisa maitse järgi suhkrut.

Valmistage tärklisest tarretise jaoks toorik. Selleks võtke 100 ml vett ja lahjendage selles tärklis (2 tl). Kalla tärklis koos veega kompotti, seda pidev alt lusikaga segades. Mõne sekundi pärast hakkab tarretis paksenema. Nüüd saab panni tulelt eemaldada ja 20 minuti pärast lauale serveerida kirssidest saadud kuum tarretis. See jook meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Maitsva kirsitarretise valmistamise saladused

Maitsva tarretise valmistamine kodus aitab järgmisi toiduvalmistamisnõuandeid:

1. Enne kompoti valmistamist on soovitav kirssidelt seemned eemaldada ja marjadest mahl välja pigistada, siis omandab kirsitarretis erksama värvi ja rikkalikuma maitse.
2. Lahjendada tärklist ainult väikeses koguses külmas vees. Kui valate selle otse vette, tekivad koheselt kleepuvad tükid, mis mõjutavad negatiivselt joogi maitset ja välimust.
3. Külmutatud kirssidest tarretise valmistamisel tuleks marjad lisada vette ilma eelneva sulatamiseta.

Nende kleepiminelihtsate soovituste abil saate lihts alt ja kiiresti valmistada maitsvat ja väga tervislikku tarretist.