Aprikoosiliköör: kuidas seda kodus valmistada. Aprikoosilikööri kokteil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magasusulised eelistavad tähistada pühi, näpus likööriklaas. Ja need, kes ei armasta magusat, kasutavad seda jooki meelsasti mitmesuguste kokteilide valmistamiseks. Ja neile ja teistele on aprikoosiliköör eriti hea valik - sellise puuvilja maitse õilistab isegi kõige lihtsamad komponendid, mida alkoholisegudes sisalduvad. Jah, isegi ilma pühadeta võib see olla kasulik küpsetamise austajatele – lemmikkoogi koogikihtide leotamiseks.

Piisav alt jõukad inimesed saavad endale lubada ehtsat Prantsuse aprikoosilikööri. Selle maitse, pehmus ja aroom vallutavad ka kangemate ja vähemmagusate jookide pooldajad. Need, kes on üle jõu "prantslased", kuid ei taha võltsingute eest maksta, saavad hõlpsasti iseseisv alt valmistada aprikotiini, nagu aprikoosilikööri nimetatakse. Ja isegi mitmel viisil.

Aprikoosikivideta liköör

Lihtsaim võimalus on määrida moosi viina sisse - me ei võta seda arvesse, kuna see on õilsa joogi rüvetamine. Järgime kõiki reegleid.

Sest mõned inimesed kardavad sinisthapet, mida seemned sisaldavad, kirjeldame esm alt, kuidas valmistada aprikoosilikööri kodus ilma segavate lisanditeta. Pestud ja kuivatatud puuviljad purustatakse, luud visatakse minema. Sel viisil töödeldud tooraine peaks olema kilogramm. Aprikoosi viljaliha lõigatakse ja kaetakse suhkruga (magusa sordi puhul piisab kaheksasajast grammist) neljaks tunniks, et mahl välja paistaks. Seejärel pannakse kauss tulele, valatakse sinna klaas vett, “kompotti” keedetakse umbes pool tundi. Kui see jahtub, hõõrutakse mass läbi sõela, filtreeritakse ja segatakse viinaga.

Sõltuv alt planeeritavast viina kangusest võetakse poolteist kuni kaks tavalist pooleliitrist pudelit. Aprikoosilikööri tuleks infundeerida vähem alt kaks kuud. Üldiselt tuleb nii, et mida kauem vastu pidada, seda maitsvam see välja tuleb.

Aprikoosikivideta liköör

See valik on rafineeritum ja kallim. Lisaks on see neile, kes ei pahanda aprikoosituumade kasutamise vastu. Poolteist kilogrammi puuvilju töödeldakse mahlaks kas mahlapressi abil või, kui seda pole käepärast, siis hakklihamasina ja marli abil.

Kaks ja veerand liitrit konjakit ja liiter viina valatakse mahla sisse, anum suletakse ja jäetakse kümneks päevaks sahvrisse. Viljaluud lõhustatakse, nendest võetakse tuumad välja, jahvatatakse või pekstakse ja valatakse sama kaua klaasi viinaga. Pärast aja möödumist liidetakse mõlemad joogid kokku. Poolteist kilogrammi suhkrut valatakse peaaegu valmis aprikoosilikööri, pärast selle lahustamist saatekalla jook ilusatesse pudelitesse. Muide, suhkrut on parem lisada osade kaupa, et õigel ajal peatuda ja mitte üle maiustada.

Nüüd liigume edasi kokteilide juurde, mida saate luua oma laagerdatud likööriga.

Vikerkaar

Klaasi kohta võetakse 40 milliliitrit aprikoosilikööri, šampanjat ja ananassimahla, kolmkümmend milliliitrit limonaadi ja supilusikatäis kirsisiirupit. Põhja (kolmandik klaasi kõrgusest) valatakse jääkuubikud, peale asetatakse virsiku- ja ananassitükid (võite võtta konserveeritud puuvilju), misjärel valatakse kõik vedelikud. Võite pühi tähistada!

Valencia

Selle aprikoosilikööriga kokteili valmistamiseks loksutatakse šeikeriga kakskümmend milliliitrit seda jooki koos sama koguse apelsinimahla ja jääga. Segu kurnatakse šampanjaklaasi ja täidetakse sellega soovitud tasemeni. Kokteilikirss – ja klaas serveeritakse külalisele (või endale).

Akvedukt

Šeikeris raputatakse väike amps viina, lusikatäis curacao ja aprikoosilikööri ning lusikatäis laimimahla (võib kasutada sidrunit, aga rosin läheb kaduma). Kokteil kurnatakse viskiklaasi, kus juba lebab jää ning anum on kaunistatud oranži ringiga. Soovijad saavad näksida.

Coquette

Päris kange, kuid väga maitsev kokteil aprikoosilikööriga. Pool virna (30 ml) džinni ja apelsinimahla segatakse 15 ml likööriga, lastakse jääga läbi loksuti ja kurnatakseklaas.

Kokteil "Universum"

Tema jaoks valatakse šeikerisse klaas toonikut ning virn likööri ja džinni. Lisatakse laimimahl - kolm supilusikatäit ja jää. Paar minutit loksutamist ja saad kõrgeks õhukeseks klaasiks kurnata. Kaunistuseks kasutatakse laimi.

Kokteil "Amber"

Jok muutub tõesti merevaiguseks. Klaas aprikoosilikööri ja 150 ml magusat šampanjat valatakse jääga kõrgesse klaasi. Võite võtta poolmagusat, kuid kindlasti mitte jõhkrat. Kaunistamiseks kasutage kahte virsikutükki, eelistatav alt värsket.

Minu peremees

Miks see aprikoosiliköörikokteil oma nime sai, pole teada. Kuid maitse on meeldiv ja selle tugevus hõlmab roogade kasutamist, mis ei ületa klaasist viski või konjakiklaasi. 30 ml viina ja 20 ml likööri valatakse jääga klaasi. Muud komponendid puuduvad. Pange tähele, et kui lisate klaasi lusikatäie sidrunimahla, saate "Minu isanda" asemel "Charming Lady".

Õrn

Sellise kokteili jaoks läheb vaja lausa nelja sorti jooke: aniisi- ja aprikoosilikööri, curacaod ja viina. Kolmekümne milliliitri kange komponendi kohta võetakse 10 ml (lusikas) iga vedelikku. Kõik loksutatakse šeikeriga jää seltsis, filtreeritakse klaasi, kuhu on juba pandud jää ja pool brändis leotatud aprikoosi.