2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Värskest täispiimast valmib tohutul hulgal tervislikke ja maitsvaid tooteid. Arvatakse, et mida suurem on selle rasvasisaldus, seda tervendavam on see. Kuid dieettoitumises on vastupidi soovitatav tarbida madala rasvasisaldusega piima ja sellest valmistatud tooteid. Sel juhul kasutage vastupidist. Mis see toode on? Sellele küsimusele leiate vastuse sellest artiklist.
Piima koorimise protsess
Värske täispiima rasvasisaldus on tavaliselt 3–6%. Kreem eraldatakse sellest spetsiaalse töötlemise (eraldamisega). Rasva kogus neis on alates 8%. Ja vastupidine on töötlemise tulemusena eraldatud vedelik, see tähendab lõss. Sellel on valge poolläbipaistev välimus. Kuid ei saa öelda, et selles tootes pole üldse rasva. On, kuid väga väikestes annustes - kuni 0,5%.
Millest lõss on valmistatud?
Põllumajanduses kasutatakse tagurpidi sigade ja veiste söötmisekskariloomad. Loomulikult on see toiteväärtuselt madalam kui täispiim, kuid selle koostises sisalduva vähese proteiinisisalduse tõttu on seda lihtsam seedida ja omastada.
Return on toode, mida kasutatakse pulbri- ja kondenspiima tootmisel. Seda kasutatakse ka rasvavaba jogurti ja keefiri valmistamisel. Kodujuust saadakse sellest kerge ja õhuline. Kuidas seda kodus valmistada, kirjeldatakse artikli järgmises osas.
Keedetud kodujuust: retsept
3 liitrit piima lastakse läbi separaatori, valatakse kastrulisse ja pannakse tulele. Pärast keetmist küpseta seda veerand tundi. Järgmisena jahuta piim külma veevannis (kuni 30 kraadi). Pärast seda asetage toode sooja kohta ja laske sellel loomulikult hapneda, ilma juuretiskultuure kasutamata. Kui tooriku peale ilmub paks “kork” ja selle alla vadak, on aeg valmistada kodujuustu. Selleks vala vedelik panni kohale riputatud marlile. Laske vadakul nõrguda ja asetage kodujuustukott tunniks ajaks rõhumise alla. Seejärel viige toode kaanega anumasse. Maitsev ja tervislik kodujuust on valmis. Sellises tootes on rasvasisaldus umbes 4%. Hoidke seda külmkapis kuni 2–3 päeva.
Sellest kodujuustust saate valmistada mitmesuguseid roogasid: vormiroogasid, kreeme, pirukate täidiseid, pelmeene, pannkooke. Väga kasulik on seda värskelt süüa. Maitse mitmekesistamiseks võib sellele lisada veidi mett või isetehtud moosi.
Nagu näete, on tagurpidi ka väärtuslik piimatoode. Inimestele, kellele soovitatakse dieettoitu,see on rasvavabade preparaatide valmistamisel lihts alt asendamatu.
Soovitan:
Mis juhtub, kui sööte iga päev kodujuustu? Kodujuustu kasulikkus kehale
Kodujuust on tervislik toode, mida õige toitumise eksperdid soovitavad pidev alt toidu sisse lisada. Sellel on rikkalik koostis. Et kehale ainult kasu tuua, tuleb seda süüa õigete toitude lisamisega. See võib olla puuviljad, köögiviljad, keefir ja munad. Mis juhtub, kui sööte iga päev kodujuustu? Artiklis käsitletakse toote eeliseid, vastuvõtu omadusi ja negatiivseid omadusi
Hea kodujuustu tunnused. Parimad kodujuustu kaubamärgid
Kohupiim on väga tervislik piimatoode, mis sisaldab suures koguses mineraalaineid ja vitamiine. Kuid selle toote valimisel peaksite meeles pidama, et kasulik on ainult see, mis on valmistatud looduslike koostisosade baasil. Kuidas valida poest ja turul head kodujuustu. Millised omadused peaksid sellel olema?
Kohupiima lihavõtted ahjus: retsept. Lihavõtte kodujuustu "Royal" vanillikaste. Lihavõttepühade vorm kodujuustu jaoks
Mille poolest on kodujuustu lihavõtted kuulsad? Kristlike kaanonite järgi on kodujuust piduliku laua lahutamatu osa, mis sümboliseerib tõotatud maa “paksenenud piima”. Iidsetel aegadel oli kodujuust püha roog, mida süües kummardati viljakuse jumalusi. Kuna lihavõtteid on kombeks tähistada 40 päeva, toovad meie retseptid igapäevamenüüsse vaheldust, muutudes lauakaunistuseks
Maitsev retsept kodujuustu sukulentide valmistamiseks
Mahlane retsept, nagu ka paljude tuntud roogade retseptid, on aja jooksul täienenud erinevate komponentide, uute koostisosadega. Ja mõnikord erineb see, mida erinevatest kokaraamatutest leiame, järsult originaalsest, klassikalisest versioonist. Seda me nüüd arutame
Sochen kodujuustu muretaignaga. Retsept maitsvate küpsetiste valmistamiseks
Mahlane… Seda magusat maiust armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Muretaignast, mille retsepti kirjeldame oma artiklis, pole keeruline kodujuustuga mahlakaks küpsetada, sest kõik valmib kiiresti
