2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Vähesed teavad, et küpsisel, mille retsept on tuntud juba mitu sajandit, on oma ajalugu. Selle esmamainimine pärineb 15. sajandist. Retsepti kohta leiti sissekanded Inglismaa meremeeste laevapäevikutest. Enne pikka reisi laaditi laeva trümmi piisav alt kuivatatud biskviiti. Asjaolu, et see ei sisaldanud võid, võimaldas seda pikka aega säilitada. Biskviit oli väga toitev ja samas väikese mahuga. See muutis selle kasulikuks enamiku reisijate jaoks.
Aga see polnud mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev toode. Ja seda, nagu võite arvata, ei saanud gurmaanid tähelepanuta jätta. Ilmselt proovis üks neist seda rooga reisi ajal ja jõudis järeldusele, et see kuulub kuningalossi, mitte kambüüsi. Nii "sündis" biskviit kuninganna Victoria õukonnas. Kuid see polnud enam ainult kuivatatud tainas. Küpsisest said moosikihtidega värsked koogid.
Mõni aeg hiljem hakkas biskviit, mille retsept avaldati "rahvale", mööda maailma rändama. "Victoria" biskviitkoogid levisid Inglismaale, Prantsusmaale japeagi Inglise kolooniates.
Meie ajal on küpsisest saanud igas kodus tervitusroog. Retsept on tavaliselt erinev. Lõppude lõpuks soovib iga perenaine sellele roale oma maitset lisada.
Maitsv ja kerge magustoit on meebiskviit. Selle retsept on väga lihtne. Vahustatud proteiinid muudavad magustoidu kõrgeks ja hapukoore immutamine annab mahlasuse ja õrnuse.
Kui teete biskviiti esimest korda, on parem retsept üles kirjutada (või välja printida) ja järgida hoolik alt iga sammu. Meeküpsise valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
-
maitsev küpsise retsept mesi - 3 spl;
- munad - 4 tk.;
- suhkur - 1 spl;
- jahu - 1,5 spl
Immutamiseks:
- hapukoor - 0,5 kg;
- suhkur - 4 supilusikatäit
Toiduvalmistamine
- Eralda munavalged ja -kollased. Aseta munavalged vahustamiseks kaussi. Soovitatav on seada mikser madalale kiirusele. Vahusta massi, kuni saadakse valge õrn vaht.
- Järgmisena lisage järk-järgult suhkur ja jätkake vahustamist, kuni saadakse paks valguvaht.
- Lisage sellele massile munakollased. Ja peksid jälle hästi. Seejärel lisa mesi. Kui see on paks, tuleb see eelnev alt sulatada. Me võitsime. Lisa saadud massile vajalik kogus jahu.
- Kata vorm küpsetuspaberiga ja määri võiga. Nüüd saab taigna vormi panna. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetame oma tulevast kooki umbes 40 minutit.
- Kui tahästi pruunistunud, tähendab see, et biskviit on valmis. Kuid siiski on parem kontrollida selle valmisolekut. Lihtsaim viis seda teha on hambaorkuga. Peate kooki keskelt läbi torgama ja välja tõmbama. Kui tikk on kuiv, on roog valmis. Ja kui tainas kleepub selle külge, peate laskma sellel tõmmata.
- Kui biskviit on jahtunud, lõika see kolmeks osaks.
- Nüüd liigume edasi kreemi valmistamise juurde. Aseta hapukoor ja suhkur segamisnõusse. Sega 2-3 minutit. Ja jälgi, et hapukoor ei muutuks võiks.
- Järgmisena määrime kõik osad kreemiga ja ühendame need üheks tervikuks. Nõu leotamiseks kulub 5–6 tundi.
Minimaalsete toidu- ja ajakuludega saadakse väga maitsev biskviit. Retsepti saab muidugi veidi mitmekesistada, kaunistades magustoidu peeneks hakitud puuviljade või riivitud šokolaadiga.
Soovitan:
Biskviit pannil ilma ahjuta: lihtne ja maitsev retsept
See tainas on kõigist olemasolevatest tüüpidest kõige kapriissem. Selle ettevalmistamise protsess nõuab tohutu hulga erinevate nüansside ja saladustega arvestamist. Ja seda üllatavam on mõnikord kulinaariafoorumites kohatav küsimus: kas kastrulis on võimalik biskviiti küpsetada?
Kuninganna Victoria biskviit: retsept, koostisained, toiduvalmistamise näpunäited
Küpsiseid on mitut tüüpi: klassikalised, vanilje-, šifooni-, viktoriaanlikud. Viimast kutsutakse ka kuninganna Victoria biskviidiks. Selle retsept koos kõigi toimingute samm-sammult kirjeldusega esitatakse meie artiklis
Paastuaja biskviit aeglases pliidis. Paastu biskviit: retsept
Paastuaja biskviit on hea kristliku suure paastu ajal lauas serveerida. Selline magustoit ei sisalda loomseid rasvu, piima ega mune. Kuid vaatamata sellele osutub see delikatess väga maitsvaks ja õrnaks
Biskviit: lihtne retsept ja retsept kuuma piimaga
Küpsis (selle valmistamise lihtne retsept või keeruline retsept) on alati iga koduperenaise kulinaarsete oskuste eksam. Alustame klassikalisest ja siis küpsetame seda õrna kooki ka kuumas piimas ja keevas vees. Need kaks võimalust võimaldavad teil esitleda kõige lihtsamat biskviidi retsepti uudsel viisil. Varustage end segistiga ja minge
Tort "Kuninganna" pühadeks ja argipäevadeks
Kuninganna kook on lihtne, kuid maitsev magustoit, mis hakkab kaunistama pidulauda ja sobib ka lihtsale pere teeõhtule. See ühendab harmooniliselt mitu maitset. Tänu sellele jääb magustoit kõigile külalistele meelde
