Vegani retseptid: lihtsad ja tervislikud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie artiklis räägime vegan retseptidest. Alustuseks, mis täpselt on veganlus? See on taimetoitluse väga range vorm, mille puhul on täiesti võimatu süüa mitte ainult liha ja kala, vaid ka kõiki loomset päritolu tooteid, nagu kodujuust, munad, piim, kõik loomse päritoluga mereannid jne..

Veganid saavad endale lubada süüa ainult kõiki taimseid toite – puu- ja köögivilju.

Järgmisena kaaluge lihtsamaid veganretsepte. Alustame taimse köögiga.

vegantoit

Vegani retseptid on loomulikult väga lihtsad. See on tingitud ainult taimsete koostisosade kasutamisest. Seetõttu on nad lahjad.

Vegan retseptid võib tegelikult omistada kõige rangema dieediga roogadele. Piimhappetooteid ja mune ei saa kasutada isegi küpsetamiseks, salatitest, esimesest ja teisest toidukorrast rääkimata. Tavainimesel oleks kindlasti raske sellist toitu süüa. Reeglina millalpuht alt taimsetest koostisosadest, osutub toit madala kalorsusega.

Vegan roheline salat

Veganiretsepte vaadates on siin mõned näited tüüpilistest roogadest.

Rohelise salati jaoks võta:

1. Konserveeritud herned – ½ purki.
2. Avokaado.
3. Konserveeritud kurgid - 4 tk.
4. Üks värske kurk.
5. Paar oksa rukolat ja peterselli.
6. Sool.
7. Värskelt jahvatatud pipar.
8. Granaatõunakaste.

Selle salati eripära on see, et kõik selle koostisained on rohelised. Tükelda värsked ja marineeritud kurgid, lisa neile herned, avokaado ning hakitud rukola ja petersell. Kõik komponendid on hästi segunenud. Salatit võid pipardada, soolata ja maitsestada granaatõunakastmega. Kui teil seda pole, kasutage värskelt pressitud sidrunimahla ja oliiviõli. Valmis roa võib peale puistata kaunistuseks seesamiseemneid.

Küpsised-tuubid marmelaadiga

Kõik vegan retseptid on lihtsad ja toiduvalmistamise koostisosad on tavalised. Tahame teie tähelepanu juhtida ühele vürtsikate veganküpsiste valmistamise retseptile. Seda küpsetatakse vürtsidega taignast valmistatud torude kujul.

Testi jaoks vajate:

1. Nisujahu – 430g
2. Kooritud rukkijahu - 130 g. Rukkijahu puudumisel kasutage ainult nisujahu.
3. Suhkur - 120 g. Selle suhkrukoguse juures ei jää küpsised magusad, seega võid soovi korral lisada.
4. Soda– 1,5 tl
5. Sidrunhape – 0,5 tl
6. Taimeõli.

Vürtsid toiduvalmistamiseks: ingver (supilusikatäis), kaneel (supilusikatäis), kardemon (supilusikatäis), tähtaniis (üks tärn), nelk (viis tükki).

Täidise jaoks võite võtta mis tahes moosi või moosi.

Jahu tuleks segada sooda, vürtside, suhkru ja sidrunhappega. Kõik vürtsid tuleb esm alt uhmris purustada või veskis jahvatada. Segame kõik koostisosad kuivas vormis ja lisame seejärel õli. Seejärel lisa vesi ja sõtku tainas. Kui olete valmis, ei tohiks see teie käte külge kleepuda. Kui see on endiselt kleepuv, lisage veel veidi jahu. Seejärel jagame kogu taigna kolmeks võrdseks osaks, millest igaüks rullime ringiks. Seejärel tuleb kook lõigata tükkideks, nagu kook, viiludeks. Igale taignatükile (laiemale osale) paneme moosi või moosi ja keerame seejärel toru kujul kokku. Tõsta saadud küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 20-25 minutiks saja kaheksakümne kraadisesse ahju.

Ahjus küpsetatud kapsas kõrvitsaga

Vegan köögiga tutvudes vaatleme lihtsamaid veganretsepte. Nende hulka kuuluvad ahjukapsas kõrvitsaga.

Toiduvalmistamiseks saame järgmised tooted:

1. Kõrvits – 630
2. Suvikõrvits (suvikõrvits) – 380 g.
3. Lillkapsas – 1,3 kg.
4. Pipar.
5. Sool.
6. Paprika.
7. Tüümian.
8. Taimeõli - 2-3 supilusikatäit.
9. Kikerherned – 230 g.

Kikerherned tuleb eelnev alt ette valmistada. Selleks leotatakse seda kogu öö. Hommikul pese ja pane pliidile. Peate seda küpsetama vähem alt pool tundi.

Pese lillkapsas ja võta osadeks. Lõika kõrvits kuubikuteks. Kuid suvikõrvitsat saab lõigata otse koos koorega.

Segage kõik köögiviljad ja kikerherned. Lisa vürtsid ja sool. Top taimeõliga. Kõik see küpsetatakse ahjus umbes nelikümmend minutit. Valmis roale võib puistata ürte ja kooritud kõrvitsaseemneid.

Vegani retseptid: plussid ja miinused

Oleme kaalunud roogade valmistamist veganköögist. Tõenäoliselt märkasite, et nad kasutavad palju vürtse. Selle põhjuseks on eelkõige asjaolu, et meile tuttavad komponendid puuduvad täielikult. Vürtsid aitavad kompenseerida ka mõningaid maitsevigu, andes hea maitse.

Meie artiklis olevad fotodega veganretseptid demonstreerivad selgelt lihtsat toidukomplekti selle köögi järgijatele. Meile tuttavatest toodetest pole neil ainsatki vihjet. Isegi salatites on liha, kala, munad, majonees, hapukoor täielikult välistatud. Küpsetamine toimub ilma munadeta, mis on meie jaoks harjumatu. Loomulikult on selline värsketel köögiviljadel ja puuviljadel põhinev toit väga tervislik, kiudaine- ja vitamiinirikas. Aga ikkagi, ta on sama. Lihas, kalas ja piimatoodetes sisalduvaid mikroelemente ei kompenseerita tõenäoliselt millegagi täielikult. Kuigi vegan retsepte võib omaks võttaigaks juhuks, kui on vaja dieeti pidada. Siin on nad oma madala kalorsusega sisu tõttu lihts alt jumala kingitus.