Šokolaadikook ilma munadeta: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaadipiruka retsept ilma munadeta pole tõenäoliselt üleliigne. Imelise šokolaadimaitsega küpsetis on paigas igal teeõhtul. Puhkus muutub helgemaks. Ja argipäeval annab piduliku meeleolu unustamatu maitse. See artikkel juhib kulinaarspetsialistide tähelepanu mitte ainult piruka retseptile. Täna ootavad teid munavaba niiske šokolaadipiruka retseptid.

"Crazy Cake" – hull kook

Ärge laske end nimest hirmutada. Küpsetised on suurepärased. Koostisosade loend munavaba šokolaadikoogi jaoks:

• kvaliteetne jahu - kaks klaasi;
• kakaopulber - veidi üle poole klaasi;
• suhkur - üks klaas;
• kott küpsetuspulbrit;
• pakk vanillisuhkrut;
• klaas taimeõli (taimne) ilma maitseta, kui see on maitsestatud, on koheva koogi tulemus ohus;
• keedetud vesi - kakstavaprillid, jahutage kindlasti vett.

Hakkame tegema šokolaadikooki ilma kompositsioonis munadeta

1. Esm alt segage ainult lahtised koostisained. Vajame üsna mahukat kõrgete seintega konteinerit. Sõelu sellesse kogu retseptis märgitud kogus jahu. Ärge jätke tähelepanuta selle sammu tähtsust. Jahu rikastatakse selle käigus täiendava hapnikuga ja kook omandab šiki mahu. Lisaks sellele, et see kerkib küpsetamise ajal hästi, jääb sõelumisel kuiva komponendi tükke. Peene tekstuuriga kuiv aine satub teie tassi.
2. Ühes suures ja sügavas kausis segage suhkur ja kakaopulber. Segame need õrn alt läbi (et kakao ei läheks mööda kööki laiali ilma piruka sisse sattumata). Nendele komponentidele tutvustame valmistatud jahu. Järgmisena saatke neile vanilliin ja küpsetuspulber.
3. Viime taimeõli kuiva koostisesse järk-järgult, ilma õrna segamist katkestamata. Siin on parem mitte kiirustada. Hävitame sõtkumise käigus tekkinud tükid. Niipea, kui šokolaadipõhja struktuur muutub homogeenseks, tutvustame väikeste portsjonitena kogu vee normi. Selgub, et taignast tuleb päris korralik kogus. Ärge lisage jahu: kook küpseb suurepäraselt. Õige tainas näeb segamisel välja nagu madala rasvasisaldusega hapukooretoode.

Ahjus küpsetamise nüansid

Et šokolaadikook ilma munadeta ei valmistaks ebameeldivat üllatust, peate selle küpsetamisel arvestama mõne reegliga:

1. Ahi peab olema hästi eelsoojendatud. Piisav180 kraadi: kõrgel temperatuuril võib pind hakata põlema. Ja kuna kook sisaldab kakaod, siis ei pruugi seda toote välimusel esialgu märgatagi. Põletatud piruka maitse rikub lõbu ära.
2. Parem on vormi määrida. Isegi kui sellel on mittenakkuvad omadused. See ettevalmistus võimaldab teil valmis šokolaadikoogi ilma munadeta välja võtta, ilma seda hävitamata.
3. Küpsetusvorm – kindlasti kõrgete külgedega. Vajame sellist, et toores tainas hõivaks vaid kolmandiku selle mahust. Kook kerkib küpsetamise ajal väga hästi.
4. Ka toote valmidust on raske jälgida. Jahul võivad olla erinevad omadused, mis mõjutavad selle küpsemisvõimet. Tavaliselt tuleb appi puidust tikk või hambaork. Kui torkate selle koogi sisse 30 minutit pärast küpsetamise algust, saate aru valmisolekuastmest. Varda ots on suhteliselt niiske – kooki tuleb hoida veel 10 minutit.
5. Ja mitte vähem oluline tingimus: ära võta kuuma kooki vormist välja. Varu kannatust. 15-20 minuti pärast (parem hiljem) võite vormi ümber pöörata, et asetada valmis šokolaadikook tasasele pinnale.

Super šokolaadikook ilma munadeta

Lihts alt uskumatud küpsetised tee joomiseks. Koogi kaunis kaunistus aitab hõlpsasti asendada tõelise koogi selle lihtsa küpsetisega. Tutvuge koostisosadega:

• peen jahu (kõrgeim sort) - 250 grammi;
• teelusikatäis soodat;
• 1\4 teelusikatäit soola;
• 70 grammi kakaopulbrit;
• 200–300grammi suhkrut;
• pehmendatud margariin - 60 grammi;
• lahja maitsestamata või - pool tassi;
• rasvane piim - 250 milliliitrit;
• vanillisuhkur - 1 standardpakk;
• äädikas 6% - teelusikatäis.

Sõtku tainas ja küpseta

Tegevuste algoritm:

1. Segage sügavas kausis sõelutud jahu, suhkur ja kakao. Valage sool ja sooda.
2. Sega margariin ja taimeõli lusikaga kuivainete hulka. Puista peale vanillisuhkur. Lisa vähehaaval piim. Lõpetame protsessi äädika lisamisega.
3. Ja nüüd vajame visplit või veel parem – mikserit. See säästab protsessis palju aega. Kõigepe alt käivitage mikser madalal kiirusel. Saadud mass ei näe eriti hea välja. Kuid peamine on siin sihikindlus. Minut on möödas – lisame veidi kiirust. Kolme minuti jooksul muutub struktuur märgatav alt paremaks. Me ei peata protsessi veel kaheks või kolmeks minutiks. Kohev munavaba šokolaadikoogi tainas on valmis.
4. Töötleme vormi hoolik alt mis tahes taimeõliga. Puista servad ja põhi veidi jahuga (kui sinu vormil pole mittenakkuvaid omadusi). Teie käsutuses olev mittenakkuva anum vähendab seda punkti oluliselt: piisab, kui määrite see taimeõliga.
5. Ahi on juba eelsoojendatud 180 kraadini. Saadame 50-55 minutiks selle sisikonda vormi, mille põhjaks on tulevane üliniiske šokolaadikook ilma munadeta. Tavaline hambaorki test aitab kindlaks teha küpsetiste valmisolekut.tooted.

Jahuta, pane kilesse mähituna 7-9 tunniks külmkappi. Selle aja möödudes paljastab toode täielikult oma suurepärase maitse.

Maapähklipirukas

Pähklid ja šokolaad - nende kahe komponendi klassikaline maitse ei jäta ükskõikseks pärast tutvumist sellise šokolaadikoogiga, kus pole tainas muna. Kontrollime õigete toodete saadavust vajalikus koguses:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 150 grammi;
• kakaopulber - 5-7 kuhjaga supilusikatäit;
• soe piim - 250 milliliitrit;
• taimeõli - 80 milliliitrit;
• äädikas 6% - teelusikatäis;
• sooda - teelusikatäis;
• vanilliin või vanillisuhkur - vastav alt juhistele;
• kõik pähklid - 100-250 grammi (parem on eelnev alt tükeldada).

Glasuur:

• hapukooretoode - kolm supilusikatäit;
• kakao - kolm supilusikatäit slaidiga;
• suhkur - kolm supilusikatäit, ka slaidiga;
• margariin või või - 1 supilusikatäis.

Kondiitritoodete valmistamine

Pakume samm-sammult retsepti üliniiske šokolaadikoogi valmistamiseks ilma munadeta. Küpsetamise õnnestumiseks korrake samme ja kõik läheb korda:

1. Sõela jahu tükkide vältimiseks. Tee käigus lisa jahule soodat.
2. Sega esm alt eraldi konteineris suhkur ja kakao.
3. Täida suur sügav tass suhkru ja kakaoga segatud jahuga. Valage vanilliin välja.
4. Sega koostisained vispliga ja vala hulkaneile piima. Ärge valage kõike korraga: kakao võib tükke haarata. Väikesed osad vedelikku segatakse järk-järgult taigna põhikoostisse.
5. Sega õrn alt piruka sisse taimeõli, äädikas ja pähklitäidis.
6. Töötleme küpsetusvormi mis tahes õliga. Saadame selle 45 minutiks kuuma (180 kraadi) ahju. Enne glasuuriga jätkamist jahutage kook täielikult maha.

Küpsetage šokolaadiglasuur

See pole nii keeruline protsess, kui esmapilgul võib tunduda. Kõige parem on pakastet küpsetada paksupõhjalises kastrulis, kuna see tagab ühtlase kuumuse ja hoiab soojust.

Sega kausis suhkur ja kakao. Lisa hapukoor ja pane mõõduka temperatuuriga pliidile. Ootame komponentide vaevumärgatavat keemist. Ärge unustage toitu kogu aeg segada, et suhkur kiiresti lahustuks. Küpseta glasuur kõigepe alt ilma võita.

Minuti pärast saadame õli hautamispanni sügavustesse. Vajutame tüki põhja, et see kiiresti lahustuks. Nüüd, segamist lõpetamata, küpseta tulevast glasuuri, kuni see pakseneb. Protsess võtab tavaliselt veel viis minutit. Kui näete oma glasuuril valgeid võitäppe, pole glasuur veel valmis.

Paksendatud aine, millel ei ole lisandeid – valmis šokolaadiglasuur. Kata tort sellega ja kaunista meelepäraselt.

Multipliidipirukas

Saate nautida šokolaadikooki ilma ahjuta. Aeglane pliit teeb suurepärast tööd.

Kunihankige külalistega teeõhtuks šokolaadiküpsetisi, sõtke taigen tulevase piruka jaoks. Selleks sega klaas suhkrut ja pool klaasi kakaopulbrit. Lisa jahu (1,5 tassi), näpuotsaga soola ja teelusikatäis soodat. Seejärel saadame kuivainetele vanilliini ja sulatatud margariini (120 grammi). Nüüd vala klaas piima (või vett). Pärast koostise segamist lisage teelusikatäis õunasiidri äädikat (6%).

Töötleme kausi hästi taimeõliga ja valame taigna (külma). Tutvustame programmi "Küpsetamine". Tunni aja pärast saab kooki jahutada ilma seda multikookerist välja võtmata. Avage kindlasti kaas, et pind ei saaks niiskeks. Eemaldage jahutatud toode.

Imelise šokolaadimagustoidu saamiseks võib iga ül altoodud piruka jagada kihtideks ja määrida sobiva kreemiga.