Šokolaadikook hapukoorega: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaadikoogid on iga maiasmoka unistus! Saate neid ka kodus valmistada, nii et igaüks saab valmistada suurepärase magustoidu. Retsepte on tohutult: puuviljade ja kreemidega, glasuuris ja küpsisepuruga. Neil on üks ühine joon – toidud on väga maitsvad! Šokolaadikoogid hapukoorel on enamasti õrna pehme struktuuriga. Need võivad saada tõeliseks kaunistuseks mitte ainult tavalisele lõunale, vaid ka pidulikule õhtusöögile.

Kook hapukoore ja glasuuriga

See kook on õrn biskviit, lihtne kreem, mis kooke leotab, aga ka šokolaadiglasuur. Biskviidi jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• klaas vedelat hapukoort;
• 1, 5 tassi jahu;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi kakaod;
• üks muna, suur;
• vormiõli;
• pool teelusikatäit äädikaga kustutatud söögisoodat.

Õrn ja lihtsa kreemi saamiseks peate võtma klaasi hapukoort ja suhkrut. Selline kook valmib kiiresti, soovi korral võid kreemi asendada mis tahes muuga.

Tordi valmistamine: biskviit ja immutamine

Hapukoorega šokolaadikoogi valmistamine algab biskviidiga. Selleks sega sügavas kausis suhkur, jahu ja kakao. Sega kuivained. Pärast hapukoore, muna lisamist sõtke tainas hoolik alt läbi. Seejärel lisage sooda, kustutades umbes poole supilusikatäit äädikat. Viige mass homogeensesse olekusse.

Küpsetusvorm on paksult võiga määritud, tainas nihkub. Küpseta umbes 45 minutit 190 kraadi juures. Biskviidi valmidust saab kontrollida hambatikuga. Pärast seda, kui šokolaadikoogi jaoks mõeldud hapukoore biskviit on jahtunud, lõigake see kaheks või kolmeks osaks.

Maitsva koore saamiseks vahustatakse hapukoor suhkruga põhjalikult. See valik immutab koogid suurepäraselt, kuid see on valmistootes praktiliselt nähtamatu.

Katete ja koogi kokkupanek

Tordi kaunistamiseks tuleb valmistada glasuur. Selle ettevalmistamiseks peaksite võtma:

• 50 grammi tavalist tumedat šokolaadi;
• spl võid, pehme;
• nii palju hapukoort.

Kui šokolaadi magususest ei piisa, lisa soovi korral veidi suhkrut.

Koogile kantakse paksult kreemi. Laske seista, kuni see on imendunud. Määrige uuesti. Kata teise kihiga. Valmistage glasuur. Selleks sulata šokolaad, lisa suhkur, või ja hapukoor, sega kiiresti, et ained seguneksid, aga ära keema lase. Vala kuum glasuur koogile. Lase tal jahtuda. Magustoit eemaldatakse paariks tunniks, et koogid läbi imbuksid.

Ploomšokolaadikook

See magustoit maitseb hapuk alt, kuna sisaldab ploome. Biskviidi valmistamiseks peate võtma:

• 300 grammi jahu;
• kuus muna;
• sada grammi kakaod;
• 200 grammi hapukoort;
• supilusikatäis margariini.

Šokolaadikoogi kreemi sisse hapukoorele ploomidega pane:

• sada grammi võid;
• paar supilusikatäit suhkrut;
• üks muna;
• supilusikatäis ploomitinktuuri.

Tordi immutamiseks kasutatakse kakssada grammi ploomimoosi, veidi jahvatatud kaneeli ja sidrunikoort. See hapukoorega šokolaadikoogi retsept võimaldab teil saada originaalse magustoidu.

Magustoidu valmistamise protsess

Kollased ja valged eraldatakse üksteisest. Esimesed jahvatatakse hoolik alt granuleeritud suhkruga. Valgud klopitakse mikseriga lopsaka vahu olekuni, mis süstitakse lusikaga munakollastesse. Lisa eelnev alt sõelutud jahu, hapukoor ja kakao. Sõtku tainas ühtlaseks.

Küpsetusvorm on määritud margariiniga. Viige tainas sinna. Küpseta temperatuuril kakssada kraadi kakskümmend minutit. Valmis rullbiskviidi šokolaadikoogi hapukoorel jahutatakse ja jagatakse kolmeks osaks.

Koorevõi võetakse eelnev alt külmkapist välja, et see muutuks pehmeks. Muna hõõrutakse suhkruga, lisatakse õlile, valatakse tinktuura. Vahusta kõik mikseriga, et mass muutuks homogeenseks.

Täidise jaoks segatakse koor, kaneel ja moos. Kandke esimesele koogilemoosimass, katke see sekundiga. Samuti määrida. Kaunista kook pe alt kreemiga. Kondiitrisüstlaga saab midagi joonistada. Kooki saab ka oma maitse järgi kaunistada, näiteks pähkel, šokolaad.

Musta printsi kook

Nii maitsva hapukoore ja kakaoga šokolaadikoogi valmistamiseks pole vaja palju koostisosi. Biskviidi valmistamiseks peate võtma:

• kakssada grammi suhkrut ja jahu kumbki;
• paar näputäis söögisoodat;
• näputäis soola;
• 40 grammi kakaod;
• kakssada grammi hapukoort;
• üks muna;
• 20 grammi võid.

Samuti vajab see hapukoorega šokolaadikoogi retsept kreemi. Selle ettevalmistamiseks peaksite valmistama:

• 60 grammi suhkrut ja kakaod kumbki;
• 40 grammi hapukoort;
• 50 grammi võid.

Seda magustoitu saab valmistada mis tahes kreemiga või serveerida lihts alt ühe koogiga. Värvimiseks võtke maiustusi, šokolaaditükke, küpsisepuru.

Musta printsi koogi valmistamise samm-sammuline retsept

Bskviidi valmistamiseks segatakse jahu, suhkur ja kakao. Lisa sool ja sooda. Klopi lahti muna, pane hapukoor. Sõtku tainas, seejärel lisa pehmendatud või. Mikseri abil muudetakse kõik homogeenseks ilma tükkideta massiks.

Küpsetusvorm on kaetud pärgamendiga. Vala tainas välja. Küpseta biskviiti umbes nelikümmend minutit temperatuuril 180 kraadi. Valmisolekut kontrollitakse tikuga.

Kastrulis segunevadkakao, suhkur ja hapukoor segatakse. Saada kõik pliidile. Pärast massi keetmist lisatakse õli. Küpseta veel viis minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda.

Corzh koogi jaoks lõigatakse kolmeks osaks. Kreemiga määritud, üksteise peale laotud. Ülejäänud kreem määrib tordi pe alt ja külgedelt. Impregneerimiseks jäetakse valmis magustoit vähem alt kaheks tunniks külmkappi seisma. Hapukoore ja lihtsa kreemiga šokolaadikoogi retsept meeldib paljudele. See on lihtne ja tulemuseks on rikkalik biskviit hapukoorega.

Šokolaadikook hapukoore ja banaanidega

Sellel koogil on õrn maasikate ja troopiliste puuviljade maitse. See on väga pehme ja sobib ideaalselt suveks. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised tooted;

• kolm muna;
• viis supilusikatäit hapukoort;
• kakssada grammi jahu;
• kolm supilusikatäit kakaod;
• näputäis soola;
• kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• kaks supilusikatäit maasikasiirupit ja piima;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• supilusikatäis võid;
• kaks banaani;
• kuus supilusikatäit vett.

Alustuseks võtavad nad munad välja, jagavad need valkudeks ja munakollasteks. Viimased jahvatatakse poole suhkruga. Valgud koos näputäie soolaga muudetakse mikseri abil vahuks.

Pane munakollased, jahu, lusikatäis kakaod ja küpsetuspulber kaussi. Sega mikseriga ühtlaseks. Valgud lisatakse ja segatakse uuesti. Banaanide ja hapukoorega šokolaadikoogi biskviit küpsetatakse kaetud vormispärgament. Hoidke seda umbes kolmkümmend minutit temperatuuril 180 kraadi.

Valge koore jaoks vahusta hapukoor ja suhkur. Sel juhul tuleks magusa koostisosa kogus võtta oma maitse järgi. Pärast töödeldava detaili külmikus puhastamist.

Šokolaadikreemi jaoks segatakse kakao- ja suhkrujäägid, või ja piim. Kõik kuumutatakse ja seejärel veidi jahutatakse. Õrna biskviidi jaoks on vaja ka immutamist. Selleks keeda umbes supilusikatäis suhkrut ja vett. Kui immutamine on jahtunud, lisatakse maasikasiirup.

Alustage koogi kokkupanemist. Banaanid kooritakse ja lõigatakse ringidesse. Biskviit jahutatakse ja lõigatakse kolmeks osaks. Igaüks on leotatud siirupis. Kantakse peale hapukoor, laotakse banaanid. Korrake sama teise koogiga. Pe alt ja külgedelt määritakse šokolaadikreemi. Kaunistuseks võid lisada banaane. Koogi hästi infundeerimiseks laske sellel viis tundi külmkapis seista.

Šokolaadikooki ei küpseta

Kas on võimalik valmistada maitsvat kooki ilma küpsetamiseta? Selgub, et jah! See on šokolaadi-piparkookidest ja hapukoorest valmistatud koogi retsept. Tänu valmiskondiitritele ei ole vaja biskviiti valmistada. Ja maitsev kreem aitab õrn alt immutada.

Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 500 grammi šokolaadi-piparkooke;
• kaks banaani;
• kaks klaasi hapukoort;
• pool tassi tuhksuhkrut;
• kakao, šokolaad ja kooritud kreeka pähklid maitse järgi.

Kreeka pähklid murenevad, kuid mitte liiga peeneks. Sega kausis hapukoor, tuhksuhkur. Lisatud ka siiavalmistatud pähklid. Iga piparkook lõigatakse pikuti kaheks pooleks. Kata tasane taldrik või kooginõu toidukilega.

Iga piparkook kastetakse hapukoore sisse ja asetatakse taldrikule. Banaan kooritakse ja lõigatakse ringideks. Laota peale piparkoogikiht. Puuviljade peale asetatakse piparkoogipoolikud. Viimane šokolaaditoodete kiht on kaetud banaaniga. Puista peale kakao ja riivitud šokolaad. Sellist kooki tuleks külmikus infundeerida vähem alt kaheksa tundi.

Lihtne kook piparkookide ja kondenspiimaga

See on lihtsam versioon šokolaadikoogist hapukoore ja kondenspiimaga. Šokolaadibiskviit asendub taas piparkookidega.

Selle magustoidu jaoks peate võtma:

• kaheksa piparkooki;
• viis supilusikatäit keedetud kondenspiima;
• kolm supilusikatäit hapukoort.

Esm alt valmistage lihtne kreem. Selleks segatakse hapukoor keedetud kondenspiimaga, et saada homogeenne mass. Piparkoogid purustatakse suurteks tükkideks, valatakse koorega. Sega korralikult läbi. Mass saadetakse toidukilega kaetud nõusse. Tampi kook. Saadeti üleöö külmikusse. See ei näe väga ilus välja, kuid seda saab kaunistada šokolaaditükkidega.

Väga lihtne retsept

Üks lihtsamaid ja odavamaid magustoite, mida igaüks teha saab! Mida see šokolaadikook sisaldab? Kondenspiim ja hapukoor! See valmib kiiresti ja saate kaunistusega julgelt katsetada. Selle magustoidu jaoks peate võtma:

• kaks tassi jahu;
• kuus muna;
• kaks klaasi hapukoort;
• 1, 5 tassi suhkrut;
• kaksteelusikatäit äädikaga kustutatud söögisoodat;
• neli supilusikatäit kakaod.

Kreemina kasutatakse purki keedetud kondenspiima.

Küpsetatakse kaks kooki, millest igaüks tuleb hiljem veel kaheks osaks lõigata. Kõigepe alt valmista esimese koogi tainas. Selleks segatakse kolm muna, klaas hapukoort ja kaks teelusikatäit kakaod. Lisa pool suhkrust. Kustutage lusikatäis soodat, lisage ülejäänud koostisosadele. Vahusta mikseriga korralikult läbi. Pärast klaasi jahu sõtkumist.

Parem on küpsetusvorm õliga määrida. Valage tainas ja saatke see neljakümneks minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi. Valmis kook jahutatakse ja seejärel lõigatakse kaheks osaks. Teine kook valmistatakse samal viisil.

Iga osa määritakse keedetud kondenspiimaga, laotakse üksteise peale. Lase koogil küpseda.

Kuidas kooki kaunistada?

Muidugi saab nii lihtsat kooki kaunistada küpsisepuru, riivjukolaadi või pähklitega. Siiski on parem valmistada lihtne glasuur. Tema jaoks peate võtma:

• supilusikatäis kakaod ja võid;
• supilusikatäis vett;
• kolm supilusikatäit suhkrut.

Või on sulanud. Lisa suhkur, kakao ja vesi. Segades küpseta glasuuri kaks minutit. Veel üks kuum mass valatakse koogile, lastes sellel mööda külgi alla voolata. Muide, kui kasutatakse glasuuri, siis ei ole vaja magustoitu kondenspiimaga määrida. Ülev alt võid koogi kaunistada ka pähklitega või jätta niisama.

Maitsvaid magustoite ei pea kondiitriäridest tellima. Saate neid kodus ise küpsetada. Šokolaadikook on üks klassikalisi magustoite. See on valmistatud erinevate retseptide järgi. Näiteks hapukoore lisamisega. See piimatoode võimaldab teil saada koheva ja õrna küpsise. Samuti saab kooke määrida erinevate kreemidega, glasuuriga, kaunistada oma maitse järgi.